| Food Buzz : 토마토의 역사 | 들리다 |
재배자
| 델 카보 / 제이콥스 농장 | 홈페이지 |
설명 / 맛
Red Teardrop 체리 토마토는 포도 토마토처럼 작고 매실 토마토보다 배 모양입니다. 그 독특한 모습은 가장 흔한 두 가지 이름, 눈물 방울 또는 배 토마토의 출처입니다. 달콤하고 톡 쏘는 맛이 나는 균일하고 균열에 강한 과일을 생산하는 인기있는 토마토 품종입니다. 그들은 단단한 질감, 육즙이 많은 내부를 가지고 있으며 눈물 방울 모양과 반투명 한 노란색 살이 다른 체리 토마토와 구별됩니다. Red Teardrop 식물은 전체 계절에 걸쳐 1 인치 과일의 무리를 계속 생산할 크고 다작의 빈 식물이기 때문에 불확실하거나 등반하는 품종입니다.
시즌 / 가용성
Red Teardrop 체리 토마토는 일년 내내 제공됩니다.
현재 사실
레드 티어 드롭은 방울 토마토 식물에서 자연적으로 발생하는 돌연변이로 인해 독특한 모양을 만들어내는 다양한 토마토의 이름입니다. 체리 토마토는 천연 토마토 또는 Lycopersicon esculentum 변종입니다. 그들은 때때로 식물 적으로 Lycopersicon esculentum var로 구별됩니다. cerasiforme. Lycopersicon esculentum이라는 이름과 권위에 대한 수년간의 원예가들의 선호가 있었지만 이제는 토마토의 원래 분류 인 Solanum lycopersicum으로의 복귀를 촉진하는 사람들이 있습니다.
영양가
빨간 방울 토마토는 전립선 암, 폐암 및 위암의 위험을 낮추는 데 도움이 될 수있는 천연 항산화 제인 비타민 C, 비타민 A 및 리코펜의 훌륭한 공급원입니다. 토마토는 신체의 독소를 걸러내는 능력을 자극하는 것으로 알려져 있으며 간 건강을 지원하고 맹장염으로부터 신체를 보호 할 수도 있습니다.
응용
Red Teardrop 방울 토마토는 날 것으로 사용하는 것이 가장 좋지만 로스팅, 볶음 또는 볶음과 같은 열로 준비 할 수도 있습니다. 그들은 에피타이저, 샐러드, 파스타, 케밥 및 소테에 밝은 색과 톡 쏘는 맛을 더합니다. 소스, 토마토 페이스트, 야채 음료 또는 토마토 파이를 만드는 데 사용하십시오. 무료 재료로는 신선한 옥수수, 고추, 수박, 껍질 콩, 신선한 치즈, 가리비, 새우, 가지, 오크라, 오이, 신선한 견과류, 아보카도, 호박, 민트, 아루 굴라, 바질과 같은 허브가 있습니다. 체리, 배 및 포도 토마토 유형은 레시피에서 서로 바꿔서 사용할 수 있습니다. 모든 토마토 품종과 마찬가지로 Red Teardrop 체리 토마토를 상온에서 익을 때까지 보관하십시오. 그 후에 냉장하면 부패 과정이 느려질 수 있습니다.
민족 / 문화 정보
토마토라는 단어는 씨앗이 유럽에 도착했을 때 tomatl로 축약 된 Aztec 단어 xitomatl에서 파생되었습니다. 프랑스 인은 원래 토마토를 최음제로 여겨졌을 때 pomme d’ amour 또는 love apple이라고 불렀습니다. 오늘날 프랑스에서는 단순히 la tomate라고 불립니다. 이탈리아에서는 원래 황금 사과를 의미하는 pomi d’ oro라고 불 렸으며, 나중에 오늘날에도 여전히 일명 포모 도로가되었습니다.
지리 / 역사
Red Teardrop 체리 토마토는 1700 년대로 거슬러 올라가는 미국에서 가장 오래된 가보 중 하나로 여겨집니다. 모든 토마토 품종은 수백만 년 동안 11 종의 야생 토마토가 자라고있는 남미 연안에서 뿌리를 추적 할 수 있습니다. 체리 토마토는 야생 토마토에서 진화했으며 원래 멕시코 나 페루에서 재배 된 최초의 길 들여진 종으로 여겨집니다. 토마토 종 내의 변종은 시간과 재배에 따라 증가했으며 자발적인 돌연변이로 인해 눈물 방울 토마토와 같은 독특한 품종이 생겼습니다. 오늘날, 매년 새로운 유형의 토마토가 개발되면서 100 개 이상의 재배 품종이 존재합니다.
추천 레스토랑
현재이 제품을 메뉴의 재료로 구매하는 레스토랑.
| 샌디에이고 요트 클럽 | 샌디에이고 CA | 619-758-6334 |
| Viewpoint Brewing Co. | Del Mar CA | 858-205-9835 |
| 로즈 | 샌디에이고 CA | 619-572-7671 |
| 자몽 그릴 | 솔라 나 비치 CA | 858-792-9090 |
| 뗏목 | 샌디에이고 CA | 858-488-1081 |
| 흔들어 머 들기 | Chula Vista CA | 619-816-5429 |
레시피 아이디어
빨간 눈물 방울 방울 토마토를 포함하는 조리법. 하나가 가장 쉽고 세 개가 더 어렵습니다.
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| 트리 허거 | 구운 체리 토마토와 구운 가지 | |
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