캄 파리 토마토

Campari Tomatoes

팟 캐스트
Food Buzz : 토마토의 역사 들리다

설명 / 맛




Campari 토마토는 시장에서 가장 달콤하고 풍미가 좋은 토마토로 간주됩니다. 그들은 뛰어난 질감과 뚜렷한 산 및 설탕 균형으로 유명하여 독특한 맛을 제공합니다. Campari 토마토는 칵테일 토마토로 분류되며 체리 토마토보다 약간 크지 만 매실 토마토보다 작고 둥글다. 그들은 수경 재배하고 포도 나무에서 숙성되어 살충제가 필요하지 않기 때문에 대부분의 상점에서 구입 한 토마토보다 짙은 붉은 색을 띠고 있습니다. 포도 나무가 부착 된 상태로 배송되므로 자연적으로 계속 익으며 에틸렌 가스로 익힐 필요가 없습니다. 포도 나무의 토마토가 수확되면 토마토는 클러스터의 꼭대기에서 아래로 숙성됩니다.

시즌 / 가용성




Campari 토마토는 거의 1 년 내내 구입할 수 있으며 간혹 사용 가능 여부에 차이가 있습니다.

현재 사실




Campari는 Solanum 가족의 일원 인 다양한 토마토이며 식물 이름은 Solanum lycopersicum 'Campari'입니다. Campari 토마토는 20 세기 후반 시장을 위해 개발 된 하이브리드 토마토입니다. 1900 년대의 마지막 수십 년 동안 진화 한 다른 많은 과일과 채소와 마찬가지로 Campari 토마토는 처음부터 이미 시장에 나와있는 희석 된 토마토 배열과 구별하기 위해 브랜드화되었습니다. 캄 파리 토마토는 '토마토 애호가의 토마토'로 브랜드화되었습니다. 그들의 태그 라인은 너무 설득력이있어서 데뷔 후 처음 몇 년 동안 Campari 토마토는 슈퍼마켓에서 가장 좋아하는 곳이되었습니다.

영양가


캄 파리 토마토에는 암 위험을 줄이는 데 도움이 될 수있는 항산화 제인 리코펜을 비롯한 다양한 비타민과 미네랄이 포함되어 있습니다. 토마토는 뼈 건강 및 심장 건강과 관련이 있으며 총 콜레스테롤, LDL 콜레스테롤 및 트리글리세리드를 낮추는 데 도움이되는 것으로 나타났습니다. 또한 토마토는 혈액 내 혈소판 세포의 원치 않는 응집 또는 응집을 방지하는 데 도움이 될 수 있으며, 이는 죽상 경화증과 같은 심장 문제의 위험을 낮추는 데 특히 중요합니다.

응용


캄 파리 토마토는 고유의 단맛으로 인해 인기가 높습니다. 그들은 간식에 적합하며 종종 샐러드, 모짜렐라 또는 특수 고기 위에 신선하게 제공됩니다. 캄 파리 토마토는 높은 당도를 원할 때 요리에도 사용할 수 있습니다. 로스팅하고 피자, 샌드위치 또는 살사에 서빙 해보세요. Campari 토마토는 바질과 마늘과 잘 어울리기 때문에 훌륭한 브루스케타를 만듭니다. Campari 토마토는 완전히 익을 때까지 직사광선을 피해 실온에서 보관하십시오. 그런 다음 냉장을 사용하여 부패 과정을 늦출 수 있습니다.

민족 / 문화 정보


캄 파리 토마토는 2002 년 인기 TV 시리즈 '소프라노스'에 출연하면서 명성을 얻었습니다. 카메오는 실제로 이탈리아계 미국인 커뮤니티 내에서 Campari 토마토의 관련성 및 존경 수준을 높였습니다. 이듬해 캄 파리 토마토는 매출이 50 % 이상 증가했습니다. 수천 가지 다른 토마토 품종과의 경쟁으로 인해 전략적 제품 배치는 확실히 Campari 토마토가 시장에서 우위를 점하게했습니다.

지리 / 역사


Campari 토마토는 원래 유럽의 네덜란드 종자 회사에서 개발했으며 현재 캐나다 온타리오에있는 Mastronardi Produce Company의 상표 및 소유입니다. 캄 파리 토마토는 미국 전체 토마토 판매량의 2 %에 불과하지만 오늘날 시장에 알려진 토마토 품종이 6,000 개라는 점을 감안할 때 단일 품종에 대한 인기는 상대적으로 높은 것으로 간주됩니다.

추천 레스토랑


현재이 제품을 메뉴의 재료로 구매하는 레스토랑.
바 히아 리조트 호텔 샌디에이고 CA 858-488-0551

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