그린 애호박 스쿼시

Green Zucchini Squash





설명 / 맛


주키니 스쿼시는 줄기에서 꽃 끝까지 가늘어지지 않는 균일 한 원통형 모양입니다. 아기 단계에있을 때 또는 최대 6-8 인치 길이에서 더 성숙 할 때 수확 할 수 있습니다. 많은 재배자와 요리사는 주키니가 길이가 5 ~ 6 인치 일 때 최고의 맛과 질감에 도달 할 것이라는 점에 주목합니다. Zucchini의 외부 광택 피부는 생생한 색에서 짙은 녹색으로, 소비하기에 충분히 섬세합니다. 애호박과 같은 여름 호박은 미숙했을 때 최고의 맛을 내기 위해 수확됩니다. 그 결과 피부가 섬세하고 쉽게 멍이 들거나 긁 히기 쉽습니다. 그 살은 크림색의 흰색이며 해면질이지만 단단한 질감과 식용 씨앗의 희미한 흔적이 있습니다. 검은 후추 열매의 뉘앙스와 열매가 많은 색조로 달콤한 여름 호박 맛을 제공합니다. 애호박 식물의 열매 외에도 애호박의 꽃은 식용이 가능하며 순하고 호박 같은 풍미를 제공합니다.

시즌 / 가용성


원래 여름 채소로 재배 된 주키니 스쿼시는 온대 기후에서 강제 재배에 적합하며 일년 내내 수확 할 수 있습니다.

현재 사실


Zucchini는 고전적인 여름 호박이며 식물 적으로 Cucurbita pepo의 구성원입니다. 오늘날 그것은 쉽게 모든 여름 호박 중에서 가장 널리 재배되고 소비됩니다. 오늘날 시장에는 독립적 인 이름과 특성을 가진 수많은 주키니 품종이 있습니다. 주키니는 또한 다양한 성숙 단계에서, 몸집이 작고 아기의 성장 단계 또는 약간 더 성숙하고 중간 크기 일 때 수확 할 수 있습니다. 딱딱한 껍질을 가진 큰 완전 성숙 주키니는이 단계의 맛과 질감이 요리 용도로 바람직하지 않기 때문에 상업적 시장에서 많은 자리를 차지하지 못했습니다. 요리의 맥락에서 호박은 채소로 취급됩니다. 그러나 식물상 주키니는 암컷 주키니 꽃에서 유래 한 부풀어 오른 열매로 확인됩니다.

영양가


주키니 스쿼시는 저칼로리 식품이며 거의 94 %의 물입니다. 또한 비타민 A, 비타민 C, 칼슘 및 철분을 제공합니다.

응용


주키니 스쿼시는 풍미가 부드럽고 매우 다재다능하며 달콤하거나 짭짤한 요리법으로 준비 할 수 있습니다. 호박을 갈아서 머핀이나 빵 반죽에 스쿼시를 추가하거나 야채 팬케이크와 튀김을 만드는 데 사용하십시오. 얇게 썬 주키니는 샐러드 나 채식 카르 파치 오와 같은 신선한 전채 요리에 잘 어울립니다. 얇게 세로로 썰어 주면 호박 스쿼시는 파스타 준비시 기존의 국수를 대체 할 수 있습니다. 슬라이스 주키니 스쿼시는 구이, 찜, 볶음 또는 반죽에 튀길 수 있습니다. 더 큰 성숙 스쿼시는 고기, 치즈 및 곡물로 채워질 때 속을 비우고 베이킹하기에 완벽한 크기입니다. 애호박 꽃은 부드러운 치즈와 허브로 채운 다음 반죽을 입히고 튀길 수 있습니다. 주키니의 맛과 질감은 토마토, 마늘, 옥수수, 가지, 파슬리, 바질, 오레가노와 같은 신선한 허브, 올리브 오일, 잣, 계란, 감귤 주스, 소시지, 구운 닭고기 및 치즈와 같은 다양한 재료를 보완합니다. 리코 타, 모짜렐라, 파마산으로. 주키니 스쿼시는 1 ~ 2 주 동안 건조하고 냉장 보관할 때 가장 잘 유지됩니다.

민족 / 문화 정보


Zucchini 스쿼시는 이탈리아에 빚을졌지만 상업적 성공은 미국, 특히 유명한 1920 년대 레스토랑 Café Marcell의 메뉴에 등장한 남부 캘리포니아의 Los Angeles에서 이루어졌으며, 로스 앤젤레스 타임즈.

지리 / 역사


많은 여름 스쿼시는 그 기원을 초기 아메리카 대륙으로 거슬러 올라갈 수 있지만 호박 스쿼시는 이탈리아 밀라노에서 원산지로 여겨집니다. 유명한 스쿼시 역사가 Harry S. Paris는 스쿼시가 zucca quarantine vera nana라는 이름의 스쿼시에 대해 1901 년 이탈리아 종자 팜플렛에 나열된 밀라노 품종이라고 지적합니다. 주키니는 제 1 차 세계 대전 당시 이탈리아 이민자들을 통해 미국으로 향할 것입니다. 주키니에 대한 언급은 Los Angeles Germain Seed and Plant Co.와 같은 미국 종자 카탈로그에서 찾을 수 있습니다. ”1918 년에 1919 년에 Zucchini로 이름이 변경되었습니다. The Zucchini는 미국 재배자와 요리사가 가장 좋아하는 스쿼시로 빠르게 잡혀 1920 년까지 동일한 카탈로그가 현재 찾고있는 Zucchini 스쿼시에 대한 전체 페이지를 제공했습니다. 햇빛에 충분히 노출되는 온난 한 기후에서 자란 많은 여름 스쿼시와 마찬가지로 주키니는 매우 다작의 열매를 맺을 것입니다. 사실 8 월 8 일은 전국적으로 알려져 있기 때문에 이웃의 현관에 약간의 호박을 몰래 들여 놓고 여름에 많은 재배자들이 경험하는 호박의 과잉에 고개를 끄덕입니다.

추천 레스토랑


현재이 제품을 메뉴의 재료로 구매하는 레스토랑.
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러브 보트 스시-오션 사이드 Oceanside CA 760-721-3737
줄거리 Oceanside CA 422-266-8200
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허브 & 우드 샌디에이고 CA 520-205-1288
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카페 칼라브리아 커피 로스팅 컴퍼니 샌디에이고 CA 619-683-7787
밀 및 물 La Jolla CA 858-291-8690
로지 앳 토리 파인즈 그릴 샌디에이고 CA 858-453-4420
오 렌스 파인 푸드 샌디에이고 CA 510-910-2298
파라다이스 포인트 리조트 맨발 샌디에이고 CA 858-490-6363
Zinque 샌디에이고 CA 559-281-2485
지역 그린 리버티 역 샌디에이고 CA 619-487-9346
The Crack Shack-Encinitas Encinitas, CA 858-735-3093
Scripps Ranch의 글렌 샌디에이고 CA 858-444-8500
리젠트 피자 리아 La Jolla CA 858-550-0406
피델의 리틀 멕시코 솔라 나 비치 솔라 나 비치 CA 858-755-5292
어도비 스테이 샌디에이고 CA 858-550-1000
여학생 요리-SAE 샌디에이고 CA 310-402-6195
흔들어 머 들기 Chula Vista CA 619-816-5429
라호야 컨트리 클럽 샌디에이고 CA 858-454-9601
랜치 발렌시아 Del Mar CA 858-756-1123
KI Encinitas, CA 760-586-8289
하루 마마 데리야키 & 바오 Carlsbad CA 760-637-5737
Narumi Sushi (Lemon Grove) Lemon Grove CA 619-461-1151
Driana Foods, Inc. CA보기 720-979-9457
빌라 카프리 포 웨이 Poway CA 858-391-9400
쉐라톤 칼즈 배드 (7 마일) Carlsbad CA 760-827-2400
미호 가스트로 트럭 샌디에이고 CA 619-365-5655
수제 타케 리아 Carlsbad CA 760-533-4997
도나 존 샌디에이고 CA 540-532-7139
보헤미안 블루 샌디에이고 CA 619-255-4167
Hane 샌디에이고 CA 619-339-6438
시장의 정상 샌디에이고 CA 619-234-4867
로즈 우드 키친 Oceanside CA 760-231-5886
미션 : 다운타운 샌디에이고 CA 619-379-2233
올리브 샌디에이고 CA 619-962-7345
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사람들은 Specialty Produce 앱을 사용하여 Green Zucchini Squash를 공유했습니다. 아이폰기계적 인조 인간 .

농산물 공유를 통해 발견 한 농산물을 이웃 및 세계와 공유 할 수 있습니다! 시장에 청룡 사과가 있습니까? 셰프가이 세상에없는 면도 회향으로 일을하고 있습니까? Specialty Produce App을 통해 귀하의 위치를 ​​익명으로 정확하게 파악하고 주변에있는 독특한 맛에 대해 다른 사람들에게 알립니다.

사진 공유 57355 Al Fabari avenue 77/8, 알마티, 카자흐스탄 미식가 에센스
Al Fabari avenue 77/8, 알마티, 카자흐스탄
약 132 일 전, 10/29/20
공유자의 의견 : 알마티의 스페인에서 온 Green Zucchini

그림 55430 공유 메 데인 콜롬비아 Mercandu 수퍼 마켓
Via santa Elena Calle 10A N36A East-163 Km12 Medellin Antioquia
574-538-2142
근처에메 델린(콜롬비아 안티오키아)
약 340 일 전, 4/03/20
공유자의 코멘트 : 아주 큰 호박 !!

그림 54257 공유 Pefanis SA Pefanis SA
G-2-4
https://www.pefanis.com.gr 근처에아테네, Attiki, 그리스
약 405 일 전, 1/30/20
공유자의 의견 : Courgette Green

그림 53722 공유 Kalivis SA
아테네 L-27 중앙 시장 근처아테네, Attiki, 그리스
약 419 일 전, 1/16/20
공유자의 의견 : Courgette Light Green 🧚

그림 48785 공유 산타 모니카 파머 스 마켓 전문
619-295-3172 근처산타 모니카, 캘리포니아, 미국
약 623 일 전, 6/26/19
공유자의 의견 : Beylik Family Farms의 아름다운 여름 과즙

그림 48100 공유 특산품 전문
619-295-3172 근처산타 모니카, 캘리포니아, 미국
약 637 일 전, 6/12/19
공유자의 의견 : 여름 스쿼시 강세

사진 공유 47665 산타 모니카 파머 스 마켓 바바라
1-805-218-6122
근처에산타 모니카, 캘리포니아, 미국
약 665 일 전, 2019 년 5 월 15 일
공유자의 의견 : Tutti Frutti Farms

그림 47584 공유 산타 모니카 파머 스 마켓 존 허
559-313-6676
근처에산타 모니카, 캘리포니아, 미국
약 672 일 전, 2019 년 5 월 8 일
공유자의 의견 : 그녀의 생산

그림 47442 공유 산타 모니카 파머 스 마켓 바바라
1-805-218-6122
근처에산타 모니카, 캘리포니아, 미국
약 679 일 전, 5/01/19
공유자의 의견 : Tutti Frutti Farm

사진 공유 47308 중앙 시장 수산기구 S.A. / 파머 스 마켓
Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis

https://www.okaa.gr/ 근처에아테네, Attiki, 그리스
약 685 일 전, 4/25/19
공유자의 코멘트 : Courgette

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