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설명 / 맛
일본 건포도 나무의 식용 부분은 실제 과일이 아니라 먹는 줄기 또는 '꽃자루'입니다. 이 작고 두꺼운 줄기는 회갈색이며 한때 꽃이 피었던 씨앗 꼬투리를 지원합니다. 이 줄기는 전형적인 꽃 줄기보다 부어 있고 짧습니다. 맛과 질감은 건포도와 매우 유사하며 계피의 힌트가 있습니다.
시즌 / 가용성
일본 건포도 나무의 줄기 또는 '건포도'는 초가을에 익습니다.
현재 사실
Hovenia dulcis 또는 Japanese Raisin Tree는 대추와 먼 관련이 있습니다. Rhamnaceae (buckthorn) 가족의 구성원은 낙엽과 겨울에 강건한 7 개의 유사한 아시아 종의 작은 속의 일부입니다.
응용
일본 건포도 나무의 식용 부분은 실제 과일이 아니라 먹는 줄기 또는 '꽃자루'입니다. 이 작고 두꺼운 줄기는 회갈색이며 한때 꽃이 피었던 씨앗 꼬투리를 지원합니다. 이 줄기는 전형적인 꽃 줄기보다 부어 있고 짧습니다. 맛과 질감은 건포도와 매우 유사하며 계피의 힌트가 있습니다.
지리 / 역사
중국, 한국, 일본이 원산지 인 Holvenia dulcis는 많은 이름으로 알려져 있습니다. 일본 건포도 나무는 중국에서 Chih-chu, 중국 건포도 나무 및 Kenpo Nashi로 불립니다. 건포도 나무의 꽃자루는 공자 이전부터 중국에서 판매되었습니다. 히말라야에서 자라며 영하 10도까지 견딜 수 있습니다. 미국에는 1930 년대로 거슬러 올라가는 뉴욕, 남부 캘리포니아 및 펜실베니아에 몇 그루의 나무가 있습니다.
최근 공유
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