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설명 / 맛
Caulilini Sweet Stem 콜리 플라워에는 긴 녹색 줄기가 있으며 상단에 다발로 자라는 크림색의 열린 작은 꽃이 있습니다. 머리는 단단하며 주위에 양배추 모양의 커다란 잎이 몇 개 자랍니다. 완전히 식용 가능한 줄기와 꽃은 전형적인 브라 시카 향이나 쓴 맛이 전혀없이 즙이 많은 질감과 달콤하고 열매가 많은 풍미를 제공합니다.
시즌 / 가용성
Caulilini Sweet Stem 콜리 플라워는 늦은 봄과 여름에 제공됩니다.
현재 사실
Caulilini Sweet Stem 콜리 플라워는 새로운 브라 시카 품종으로, 식물 학적으로 브라 시카 올레 라케 아로 분류됩니다. 그것은 2000 년에 시장 참가자들에게 브로콜리 니를 도입 한 동일한 회사에 의해 개발되었습니다. Caulilini Sweet Stem 콜리 플라워는 100 % 콜리 플라워 인 반면 브로콜리 니는 두 가지 다른 품종 사이의 교배입니다. Caulilini는 2018 년 봄에 코네티컷과 워싱턴 주에서 메뉴에 나타나기 시작했으며 곧 여름에는 시카고, 노스 캐롤라이나, 뉴질랜드가 그 뒤를이었습니다.
영양가
Caulilini는식이 섬유, 소량의 단백질 및 철분을 함유하고 있으며 칼슘과 칼륨의 공급원입니다. 브라 시카 야채는 심장 건강에 좋은 야채입니다.
응용
Caulilini Sweet Stem 콜리 플라워는 날 것으로 먹거나 조리 할 수 있습니다. 데치거나, 찌거나, 볶거나, 굽거나 볶을 수 있습니다. 고춧가루, 소금, 후추, 구운 잣을 곁들인 Sautee Caulilini. 작은 꽃을 단독으로 튀기거나 튀김으로 반죽합니다. 파스타 또는 샐러드에 추가하십시오. 전통적인 콜리 플라워 또는 브로콜리 니를 요구하는 조리법에 콜리 리니를 사용하십시오. 지중해 또는 아시아 풍미와 잘 어울립니다. Caulilini Sweet Stem 콜리 플라워는 냉장고에 최대 2 주 동안 보관할 수 있습니다.
민족 / 문화 정보
Caulilini는 2018 년 6 월에 미국 동부의 메뉴에 등장하기 시작했으며 곧 소셜 미디어와 유명한 요리 블로거에서 이야기를 나누었습니다.
지리 / 역사
Caulilini Sweet Stem 콜리 플라워는 2017 년에 출시되어 2018 년에 유통되기 시작한 아주 새로운 품종입니다. Mann Packing은 Aruba Seed Company와 함께 상업 시장을 위해 Caulilini를 개발했으며 2017 년 봄에 이름을 상표 등록했습니다. 이것은 자연스럽게 콜리 플라워 하이브리드입니다. 긴 줄기와 달콤한 맛으로 선택되었습니다. Caulilini Sweet Stem 콜리 플라워는 Mann에서 배포하며, Mann은 2018 년 초에 Del Monte가 구매했으며 미국, 유럽 및 뉴질랜드에서 선별 된 유통 업체를 통해 구입할 수 있습니다.
레시피 아이디어
Sweet Stem Caulilini 콜리 플라워를 포함하는 조리법. 하나가 가장 쉽고 세 개가 더 어렵습니다.
| Lidl | 치즈 구이 콜리 플라워 줄기 | |
| 간편한 채소 | 달콤하고 매운 콜리 리니 | |
| 건전한 드레싱 | 파마산과 라임을 곁들인 숯불 구이 비앙 콜리 | |
| 간편한 채소 | Caulilini Baby Cauliflower Tempura Street 타코 |
