설명 / 맛
Purple Ninja 무는 중간 크기로 끝이 얇거나 꼬리가 긴 직사각형 모양입니다. 그들의 외부 피부는 생생한 보라색을 띠고 많은 길쭉한 무와 마찬가지로 피부에서 약간 더 어두운 색과 미세한 털이 또는 짧은 뿌리가 나올 수 있습니다. 그들의 내부 살은 흰색 배경 위에 짙은 보라색에 라벤더가 터지는 별과 같습니다. 무는 자줏빛과 초록색 줄기와 푸른 잎으로 덮는다. 무는 바삭 바삭하고 약간 매운 무 맛을 제공합니다.
시즌 / 가용성
Purple Ninja 무는 봄과 초여름에 성수기이며 가을에 다시 시작됩니다.
현재 사실
Purple Ninja 무는 식물 적으로 Raphanus sativus의 일부이며 Brassicaceae 가족의 구성원입니다. 비교적 새로운 품종 인 Purple Ninja는 생생한 보라색 색상과 우수한 무 맛으로 찬사를 받았습니다.
영양가
Purple Ninja 무는 특히 날 것으로 먹을 때 비타민 C의 훌륭한 공급원을 제공합니다. 또한 플라보노이드와 항산화 설포라판이 포함되어 있습니다. Purple Ninja 무의 잎이 많은 채소도 먹을 수 있으며 무 뿌리보다 더 많은 비타민 C를 제공합니다.
응용
Purple Ninja 무의 채소와 뿌리는 모두 식용이 가능하며 여러 가지 조리 된 재료와 날 것으로 사용할 수 있습니다. 뿌리를 얇게 썰어 샌드위치, 크루 디테, 스시, 수프, 세비체에 매운 물기를 더할 수 있습니다. 얇게 썬 보라색 닌자 무를 샐러드와 볶음 요리에 추가하거나 보존 및 절인 준비 할 수도 있습니다. 얇게 썬 무도 구워서 달콤하고 덜 매운 맛을냅니다. 채소는 근대 또는 케일과 같은 다른 채소 대신 사용할 수 있으며 수프와 소테에 추가 할 수 있습니다. 보관하려면 Purple Ninja 무를 냉장 보관하고 1-2 주 이내에 사용하십시오.
민족 / 문화 정보
보라색 무는 오랫동안 유럽, 중국 및 일본에서 인기가 있습니다. 그러나 미국에서 그들의 인기는 1990 년대에 들어서야 상당히 최근에 시작되었습니다.
지리 / 역사
Purple Ninja 무는 2015 년 9 월에 시장에 처음 출시되었습니다. 그들은 캘리포니아 산타 마리아 밸리의 Babé Farms에서 만들었습니다. 1986 년 설립자 Will Souza에 의해 시작된이 농장은 Souza가 유럽을 여행하면서 태어 났으며 모든 유럽 농산물 품종과 아기 크기의 야채를 볼 수있었습니다. Purple Ninja는 의심 할 여지없이 이와 같은 독특한 무가 유럽 국가에서 오랫동안 인기를 얻었 기 때문에 이러한 영감의 연속입니다. 유통 현명한 퍼플 닌자 무는 미국 전역과 캐나다 일부 지역, 때로는 해외에서 계절에 따라 찾을 수 있습니다.
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