설명 / 맛
핑크 구아바는 약 10m 높이의 중간 크기의 상록수에서 자랍니다. 열매는 둥글거나 약간 난형이며 평균 직경은 6-10cm입니다. 그들은 간헐적 인 갈색 표시와 함께 황금색으로 익는 부드러운 녹색 피부를 가지고 있습니다. 안쪽의 연어 분홍색 살은 반 부드러 우며, 제거 할 수 있지만 종종 통째로 먹는 작은 둥근 황색 씨앗이 들어 있습니다. 핑크 구아바에는 파파야, 패션 프루트, 멜론, 잘 익은 배의 열대 향과 함께 달콤한 사향 향이납니다. 그들은 적당한 산도를 가지고 있으며 매우 달콤합니다. 사실 그들은 모든 구아바 품종 중에서 가장 달콤합니다.
시즌 / 가용성
핑크 구아바는 늦봄과 여름에 구입할 수 있습니다.
현재 사실
핑크 구아바는 붉은 색과 열대의 다양한 Psidium guajava입니다. 구아바는 살색에 따라 분홍색 또는 흰색으로 크게 분류되는 경향이 있습니다. 핑크 구아바는 가장 향기롭고 옅은 분홍색에서 진한 주황색-마젠타 색까지 다양합니다. 그들의 색깔은 당근과 토마토에 뚜렷한 붉은 색을 부여하는 동일한 화합물 인 카로티노이드라고 불리는 자연 발생 유기 색소 때문입니다.
영양가
구아바는 비타민 C의 훌륭한 공급원으로 일일 권장량의 3 배를 제공합니다. 또한 혈중 콜레스테롤을 낮추는 데 도움이되는 칼륨과 펙틴을 공급합니다.
응용
핑크 구아바는 달콤하고 짭짤한 용도에 모두 사용할 수 있으며 조리하거나 손으로 직접 먹을 수 있습니다. 그들은 흰색 품종보다 수분 함량이 높기 때문에 쉽게 반죽이나 퓌레로 요리됩니다. 간장, 레몬 주스, 올 스파이스와 함께 닭고기와 돼지 고기 위에 소스를 얹습니다. 또는 달콤한 핑크 구아바 퓨레를 사용하여 아이스크림, 잼, 젤리, 주스, 스프릿 저 및 칵테일을 만들 수 있습니다. 다른 무료 맛으로는 베리류, 감귤류, 바나나, 생강, 꿀, 코코넛 및 카레가 있습니다.
지리 / 역사
핑크 구아바는 계피, 육두구 및 정향과 같은 다른 친숙한 향신료를 포함하는 Myrtle 가족의 일부입니다. 구아바는 수천년 전에 페루에서 길 들여진 것으로 추측됩니다. 고고학자들은 콩, 옥수수, 호박 및 기타 재배 식물과 함께 저장된 구아바 씨앗이있는 유적지를 발견했습니다. 오늘날 핑크 구아바는 미국의 열대 및 아열대 지역, 특히 하와이, 플로리다 및 남부 캘리포니아에서 자라고 있습니다. 그들은 또한 아시아, 남미 및 남아프리카의 많은 지역에서 다산합니다.
레시피 아이디어
핑크 구아바를 포함하는 조리법. 하나가 가장 쉽고 세 개가 더 어렵습니다.
최근 공유
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