수 박무

Watermelon Radish





설명 / 맛


수박 무는 얇은 줄기와 물결 모양의 녹색 잎에 붙은 식용 구상 뿌리로 구성됩니다. 외관은 크림색의 흰색이며 어깨는 옅은 녹색이며, 태양에 노출되어받은 엽록소의 표시입니다. 수박 무의 살은 외부에 가장 가까운 흰색이며 분홍색과 자홍색의 밝은 원형 줄무늬가되어 수박을 참조합니다. 그 살은 부드럽고 바삭하고 즙이 많으며 단단합니다. 그 풍미는 부드럽고 달콤한 아몬드 향과 함께 약간 후추입니다. 수확시기에 따라 수박 무의 크기는 골프 공에서 소프트볼까지 다양합니다. 깊은 갈라짐이없는 매끄러운 피부를 가진 수박 무를 찾고, 핑크색 뿌리가있는 무를 예외적으로 핑크색 인테리어로 찾습니다.

시즌 / 가용성


수박 무는 연중 판매되며 봄과 늦가을에 성수기입니다.

현재 사실


수박 무는 가보 중국 무이며 식물 적으로 브라 시카 (겨자) 가족의 일원입니다. 대부분의 무와 마찬가지로 수박 무에는 매운 화합물 인 이소 티오 시아 네이트가 포함되어 있습니다. 종종 무 작물 (다른 브라 시카 식물과 함께)은 잡초, 해충 및 토양에서 태어난 병원균에 대한 자연적 기피제 인 이러한 화합물을 방출하기 때문에 재배자들에 의해 재배됩니다.

영양가


뿌리와 채소 인 수박 무는 특히 날 것으로 먹을 때 비타민 C의 훌륭한 공급원을 제공합니다.

응용


수박 무는 신선하거나 조리하거나 뜨겁거나 차게 제공 할 수 있습니다. 수박 무를 요리하면 자연의 단맛이 향상되고 향신료의 일부가 부드럽게됩니다. 얇게 썰어 샐러드, 샌드위치 또는 스시와 함께 생생한 색상을 선보이는 데 적합합니다. 이 품종은 또한 널리 썰어 절인 다음 다채로운 조미료로 사용됩니다. 얇게 썰거나 다진 무를 수프와 볶음 요리에 추가 할 수도 있습니다. 중국 요리에서 무는 일반적으로 요리하거나 해산물과 함께 제공됩니다. 이는 요리에서 단맛을 내고 비린내를 제거한다고합니다. 무의 채소를 추가로 사용할 수 있으며 수프, 스튜, 볶음 요리에 널리 사용됩니다. 수박 무는 회향, 사과, 페타 및 체 브르와 같은 치즈, 버터, 크림 기반 드레싱, 비네 그레트, 베이컨, 흰살 생선, 오이, 순한 샐러드 채소, 익힌 계란, 메밀 국수, 우동과 같은 국수, 감귤류, 고수, 민트, 타라곤. 보관하려면 수박 무를 냉장 보관하고 1 주일 이내에 사용하십시오.

민족 / 문화 정보


수박 무의 중국 이름 인 Xin Li Mei 또는 Shinrimei는“마음이 아름답다”는 의미로 무의 독특한 자홍색 내부 색상을 반영합니다.

지리 / 역사


수박 무는 신리 메이 무로 알려진 중국에서 유래되었습니다. 미국에서 종자 카탈로그의 공식 이름은 원래 붉은 고기 무였습니다. 마케팅 목적으로 인기있는 농산물 직거래 장터 아이템으로 자리 잡은 후 상인들은 뷰티 하트 또는 수박 무라는 이름으로 판매하기 시작했습니다. 그러나 여전히 붉은 고기 무라는 이름으로 종자 카탈로그에 가장 자주 나열됩니다. 수박 무는 화씨 68도 이하의 토양 온도를 선호하지만 빙점 이상인 서늘한 계절 작물입니다. 지나치게 따뜻한 토양 온도는 무의 풍미와 질감에 영향을 미치며, 순한 후추 풍미가 종종 쓴맛이 나는 향신료와 칙칙하고 건조한 질감으로 바뀝니다.

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레시피 아이디어


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최근 공유


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약 6 일 전, 3/04/21
공유자의 코멘트 : 수 박무

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약 34 일 전, 2/04/21
공유자 코멘트 : 수 박무!

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약 55 일 전, 1/14/21
공유자 코멘트 : 그녀의 농산물 수박 무!

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약 109 일 전, 11/21/20

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약 181 일 전, 9/10/20
공유자의 의견 : JR Organics의 수박 무

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https://specialtyproduce.com 근처에샌디에고, 캘리포니아, 미국
약 191 일 전, 8/31/20

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약 205 일 전, 8/17/20

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약 216 일 전, 8/06/20
공유자 코멘트 : 수박 무가한데 모아줍니다

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약 223 일 전, 7/30/20
공유자 코멘트 : 수박 무가 건강 해 보인다 !!

그림 56246 공유 특산품 근처에샌디에고, 캘리포니아, 미국
약 241 일 전, 7/12/20
공유자 코멘트 : 수 박무!

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공유자의 코멘트 : 완벽한 향신료.

그림 53878 공유 웨스트 시애틀 파머 스 마켓 현재 긴장 농장
7125 W Snoqualmie Valley Rd NE 카네이션 WA 98104

https://www.presenttensefarm.com 근처에시애틀, 워싱턴, 미국
약 416 일 전, 1/19/20
공유자의 의견 : 겨울 샐러드에 약간의 색을 더하는 것이 항상 좋습니다. 이것들을 사랑하십시오!

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805-529-3690 근처웨스트 할리우드, 캘리포니아, 미국
약 458 일 전, 12/08/19
공유자 코멘트 : 대형

사진 공유 52964 비스타 파머 스 마켓 피터 샤너
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근처에시각, 캘리포니아, 미국
약 466 일 전, 11/30/19

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https://tccp.coop/wedge-lyndale 근처에미니애폴리스, 미네소타, 미국
약 471 일 전, 2019 년 11 월 24 일
공유자의 코멘트 : 샤프와 후추

그림 52260 공유 퀸 앤 파머 스 마켓 해피 그놈 마켓 가든
Monroe, WA Near시애틀, 워싱턴, 미국
약 516 일 전, 10/10/19
공유자의 의견 : 수박 무를 겨울까지 몇 달간 보관할 수 있습니다!

그림 51603 공유 아테네 그리스의 중앙 시장 스타 신선한 IKE
아테네 L13의 중앙 시장
00302104814843
근처에아테네, Attiki, 그리스
약 561 일 전, 2019 년 8 월 27 일
공유자 코멘트 : 수 박무

그림 50283 공유 태평양 시장 태평양 시장-도시 및 국가
1465 Town And Country Drive Santa Rosa CA 95404
707-546-3663 근처산타 로사, 캘리포니아, 미국
약 596 일 전, 7/23/19

그림 49508 공유 무지개 식료품 협동 조합 무지개 식료품
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약 607 일 전, 7/11/19
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공유 Pic 49254 이세탄 백화점 식품관 및 시장 Isetan Food Hall Shinjuku Japan
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약 615 일 전, 7/03/19
공유자 코멘트 : 이세탄 푸드 홀은 일본 전국과 세계 각국의 과일과 채소를 판매합니다.

그림 47555 공유 아테네-그리스의 중앙 시장 중앙 시장 수산기구 S.A. / 파머 스 마켓
Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis

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공유자 코멘트 : 수 박무

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약 690 일 전, 4/20/19

그림 47012 공유 10-10 데카 푸드-10
Anargiroudos 22, Vari-그리스
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공유자 코멘트 : 수 박무

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오스틴 텍사스
www.wholefoods.com 근처에오스틴, 텍사스, 미국
약 701 일 전, 4/09/19
공유자 코멘트 : 수박 무는 레드 센터로 유명합니다!

사진 공유 46741 포 웨이 파머 스 마켓 Joseph Balisteri D’ Acuisto Farms
12203 Riesling Vourt San Diego CA 92131
858-361-9926 근처Poway, 캘리포니아, 미국
약 711 일 전, 3/30/19

사진 공유 46621 Leucadia 파머 스 마켓 생태 센터
산후 안 카피 스트라 노
Theecologycenter.org 근처에엔시 니 타스, 캘리포니아, 미국
약 717 일 전, 2019 년 3 월 24 일

그림 46503 공유 버지니아 파크 파머 스 마켓 Weiser 가족 농장
http://www.weiserfamilyfarms.com 근처에산타 모니카, 캘리포니아, 미국
약 725 일 전, 3/16/19
공유자의 의견 : 버지니아 파크 파머 스 마켓에서 발견 된 수박 무.

사진 공유 46445 전체 식품 시장 근처에La Jolla, 캘리포니아, 미국
약 728 일 전, 3/13/19
공유자의 의견 : 신선한

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