향기로운 배 정보, 조리법 및 사실

팟 캐스트

Food Buzz : 배의 역사	들리다
음식 우화 : 배	들리다

설명 / 맛

향기로운 배는 크기가 작고 둥글거나 타원형이며 길고 곧은 녹색 갈색 줄기가 있습니다. 매끄럽고 밀랍 같은 얇은 피부는 무광택, 황록색베이스를 가지고 있으며 붉은 홍조와 눈에 띄는 렌즈 또는 모공으로 덮여 있습니다. 살은 바삭하고 촉촉하며 단단하며 아이보리 색에서 크림색으로 중앙 코어에 검은 갈색 씨앗 몇 개가 들어 있습니다. 향기로운 배는 강한 꽃향과 함께 그 이름에 걸맞게 살아가며 익 으면 바삭 바삭하고 육즙이 많으며 달콤합니다.

시즌 / 가용성

향기로운 배는 가을부터 봄까지 구입할 수 있습니다.

현재 사실

향기로운 배는 중국 실크로드를 따라 작은 지방에서 1,300 년 이상 재배 된 복합 잡종 품종입니다. 이 작은 배의 식물 적 정체성은 2001 년까지 과학자들이 실제로 두 개의 유럽 종, Pyrus communis, 아시아 종, Pyrus pyrifolia 및 잘 알려지지 않은 중국 지역 종인 Pyrus armeniacifolia의 잡종이라고 결정했을 때까지 거의 알려지지 않았습니다. . 신장 지역에서 재배되는 도시와 관련하여 Korla 향기로운 배라고도 알려진 향기로운 배는 2006 년 전 세계 출시 이후 인기가 높아졌으며 한입 크기, 바삭 바삭하고 육즙이 많은 질감으로 선호됩니다.

영양가

향기로운 배에는 비타민 C와 섬유질이 들어 있습니다.

응용

향기로운 배는 크기가 작기 때문에 원시 응용 프로그램에 가장 적합하며 신선하고 손으로 섭취하면 바삭한 질감이 나타납니다. 슬라이스하여 그린 샐러드, 과일 샐러드 및 파스타 샐러드로 혼합하거나 어린이 도시락에 간식으로 포장하거나 아이스크림, 셔벗, 푸딩과 같은 디저트 위에 얇게 썰거나 샌드위치, 파니니 및 구운 치즈에 겹칠 수 있습니다. 그들은 또한 타르트 렛, 케이크, 파이, 빵과 같은 작은 구운 제품에 통합되거나 달콤한 디저트를 위해 적포도주와 계피에 데 친다. 향기로운 배는 arugula, 케일, 근대, radicchio 및 시금치와 같은 잎이 많은 채소, 딸기, 포도, 페타, 염소, 고르곤 졸라, 파랑 및 파마산과 같은 치즈, 닭고기, 돼지 고기, 쇠고기 및 양고기와 같은 육류 및 향신료를 칭찬합니다. 계피, 육두구, 정향과 같은. 냉장고에 보관하면 최대 한 달, 실온에 보관하면 몇 주까지 보관할 수 있습니다.

민족 / 문화 정보

향기로운 배는 중국 서부에서 가장 큰 도시인 Korla시에서 재배되며 엄격한 재배 과정으로 인해 중국이 수출하는 가장 비싼 배 중 하나입니다. 배나무는 곤충과 먼지를 제거하기 위해 공기총으로 청소하고 전반적인 건강과 웰빙을 위해 종종 돋보기로 검사합니다. 수확 준비가 완료되면 배는 멍과 결점을 방지하기 위해 티슈 페이퍼와 폼 메쉬로 싸여 있습니다. 그런 다음 신장에서 홍콩의 항구에 농산물이 도착하는 데 트럭으로 약 1 주일이 걸리며 배는 미국과 같은 국가로 수출됩니다.

지리 / 역사

향기로운 배는 중국 신장 성에서 1,300 년 이상 재배되었지만 2006 년에야 세계에 소개되었습니다. 코를 라의 실크로드를 따라 재배 된이 배는이 지역에서 가장 좋은 것으로 간주되며 더 많은 것입니다. 중국, 일본 또는 한국 주변에서 재배되는 대부분의 것보다 비쌉니다. 오늘날 향기로운 배는 여전히 아시아에서 재배되고 있으며 유럽과 미국의 일부 아시아 전문점과 농산물 시장에서 구입할 수 있습니다.

레시피 아이디어

향기로운 배를 포함하는 요리법. 하나가 가장 쉽고 세 개가 더 어렵습니다.

오븐 내놔

캐러멜 배 쿠키

최근 공유

사람들은 Specialty Produce 앱을 사용하여 향기로운 배를 공유했습니다. 아이폰 과 기계적 인조 인간 .

농산물 공유를 통해 발견 한 농산물을 이웃 및 세계와 공유 할 수 있습니다! 시장에 청룡 사과가 있습니까? 셰프가이 세상에없는 면도 회향으로 일을하고 있습니까? Specialty Produce App을 통해 귀하의 위치를 익명으로 정확하게 파악하고 주변에있는 독특한 맛에 대해 다른 사람들에게 알립니다.