| 음식 버즈 : 바나나의 역사 | 들리다 |
설명 / 맛
레드 바나나는 평균 바나나보다 짧고, 탱탱하며, 풍성합니다. 미성숙 한 레드 바나나 맛이 건조하고 백악질 같은 전분과 같으므로 익었을 때만 먹어야합니다. 익 으면 두껍고 벽돌로 된 붉은 껍질과 아이보리 색의 반 부드러운 과육이 생깁니다. 라즈베리 하이라이트와 함께 달콤하고 크리미 한 맛입니다.
시즌 / 가용성
레드 바나나는 일년 내내 제공됩니다.
현재 사실
레드 바나나는 재배 지역에 따라 Red Spanish, Red Cuban, Colorado 또는 Lal kela를 포함하여 여러 이름이 있습니다. 공식 식물명은 Red Dacca입니다. 활기차고 저항력이 강한 재배자로서 최대 100 개의 과일이 담긴 다발을 생산합니다. 레드 바나나는 세계의 선진국에서 일반적인 노란색 바나나에 대한 '대체'바나나 품종으로 가장 많이 찾는 제품입니다.
영양가
레드 바나나는 노란색 바나나 품종보다 베타 카로틴과 비타민 C가 더 많습니다. 모든 바나나에는 설탕, 자당, 과당 및 포도당의 세 가지 천연 공급원이 포함되어있어 즉각적이고 지속 가능한 에너지 원이됩니다.
응용
잘 익은 레드 바나나는 신선하게 먹기에 좋을 수 있지만 디저트와 반 짭짤한 요리 모두에 베이킹 버라이어티로 선호됩니다. 디저트 준비에서 무료 페어링에는 사과, 스톤 프루트, 딸기 및 블루 베리와 같은 베리, 시트러스, 레몬 그라스, 크림, 요구르트 및 민트가 포함됩니다. 짭짤한 요리 내에서 무료 페어링에는 크림, 칠리, 돼지 고기, 닭고기, 검은 콩, 라임, 망고, 파인애플 및 캐슈와 헤이즐넛과 같은 견과류가 포함됩니다.
민족 / 문화 정보
Piro 부족은 페루의 정글에 살고 바나나를 기반으로 한 문화를 가지고 있습니다. 축하 행사는 바나나를 선물로주는 것으로 구성됩니다. Piro 부족의 젊은 수컷은 바나나 나무를 가장 빠르고 가장 높이 오르기 위해 경쟁합니다. 부족의 미신은 바나나의 각 끝에 좋은면과 나쁜면이 있다는 믿음을 중심으로 전개됩니다. 부족은 나쁜 쪽에서 바나나를 열면 나쁜 징조를 당신의 삶에 초대하는 것이라고 믿습니다. 이를 방지하기 위해 바나나를 여는 문화적으로 특정한 방법이 있습니다. 그들은 바나나의 '나쁜'면을 부정하기 위해 중간에서 바나나를 비 틀었습니다.
지리 / 역사
붉은 바나나는 인도와 동남아시아가 원산지이며 야생 조상도 원산지입니다. 무역로를 통해 그들은 번성하는 유사한 아열대 지역으로 운송되었습니다. 이러한 지역에는 동남아시아, 호주, 뉴질랜드, 남아프리카 및 태평양 제도가 포함됩니다.
레시피 아이디어
빨간 바나나를 포함하는 조리법. 하나가 가장 쉽고 세 개가 더 어렵습니다.
| 세븐 정향 | 망고, 레드 바나나, 화이트 트러플 올리브 오일을 곁들인 케일 샐러드 | |
| 칼라이의 요리법 | 빨간 바나나를 곁들인 간단한 카라멜 커스터드 |
최근 공유
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