설명 / 맛
Takami 멜론은 균일하고 타원형에서 타원형 모양을 가진 비교적 작은 크기에서 중간 크기의 품종입니다. 단단한 껍질은 짙은 녹색과 노란색의 다양한 밑면이 있으며 거칠고 약간 올라간 밝은 갈색 그물로 덮여 있습니다. 껍질 아래에서 살은 조밀하고 두껍고 매끄럽고 연한 녹색에서 흰색으로, 많은 황갈색의 평평한 씨앗으로 가득 찬 중앙 구멍을 둘러싸고 있습니다. 타카미 멜론은 가볍고 꽃 향이 강한 향과 부드럽고 달콤한 맛과 함께 바삭하고 육즙이 풍부한 일관성을 가지고 있습니다.
시즌 / 가용성
일본에서는 봄부터 초여름까지 다카미 멜론을 구입할 수 있습니다.
현재 사실
식물 적으로 쿠쿠 미스 속의 일원 인 타카미 멜론은 넓게 뻗은 포도 나무에서 조심스럽게 재배 된 과일이며 쿠커 비타 과과의 일원입니다. 일본의 특산품으로 여겨지는 타카미 멜론은 최적의 풍미를 위해 고도로 통제 된 조건에서 손으로 재배되며 높은 당도를 가지고 있으며 요리 산업에서 사용되는 측정 인 Brix Scale에서 평균 16 Brix입니다. 소비자들은 달콤한 맛과 단단한 과육으로 인해 타카미 멜론을 선호하여 멜론을 상하지 않고 장기간 보관할 수 있습니다. 이 멜론은 또한 일본의 가족, 친구, 동료들과 교환 할 수있는 인기있는 선물입니다.
영양가
타카미 멜론은 비타민 A, C, E, K의 좋은 공급원이며 철과 칼슘을 약간 포함하고 있습니다. 멜론은 또한 전반적인 건강을 보호하는 항산화 제를 함유하고 있으며 육즙의 육즙이 몸에 냉각 효과가있어 염증과 소화 문제를 진정시키는 것으로 알려져 있습니다.
응용
다카미 멜론은 식감이 단단하고 생으로 드시면 섬세하고 단 맛이납니다. 그들은 가장 일반적으로 얇게 썰어 간식으로 소비하고, 반으로 썰고 식용 아침 식사 그릇으로 제공하거나 디저트로 사용하거나 슬라이스하여 과일 샐러드와 그린 샐러드에 버립니다. Takami 멜론은 다른 과일, 치즈 및 초콜릿과 함께 애피타이저 플래터에 표시하거나, 스무디에 혼합하거나, 초콜릿에 이슬비를 뿌려 달콤한 간식으로 소비 할 수 있습니다. 타카미 멜론은 민트, 고수, 파슬리, 레몬 그라스, 칠레 고추, 생강과 같은 허브와 파인애플, 키위, 사과, 딸기 및 오이와 같은 과일과 잘 어울립니다. 멜론은 상온 보관시 최대 1 주, 냉장고 보관시 최대 2 주까지 보관됩니다. 얇게 썬 멜론 조각은 냉장고에 보관해야하며 2 일 동안 보관해야합니다.
민족 / 문화 정보
타카미 멜론은 일본 이오 카에서 재배되며,이 도시는 품종을 생산하는 최초의 도시이자 멜론 재배에 이상적인 기후로 유명합니다. Iioka는 농민들이 풍미가 풍부한 균일하고 미적으로 만족스러운 멜론을 만들기 위해 광범위한 재배 관행을 거치면서 고품질 과일로 명성을 쌓았습니다. 타카미 멜론은“고귀한 맛, 이오 카 타카미 멜론”이라는 문구로 일본에서 판매되며 상업 시장에서 고급 과일로 간주됩니다.
지리 / 역사
타카미 멜론은 일본 원예 생산 연구소에서 1990 년에 만들어진 일본 원산입니다. 여러 하이브리드 멜론의 교차점 인 Takami 멜론은 일본의 전문 식료품 점에서 찾을 수 있으며 아시아 다른 지역의 일부 소매점에서도 찾을 수 있습니다.
