설명 / 맛
레몬 드롭 멜론은 부모 멜론 인 Galia의 초기 모습을 가지고 있습니다. 대부분 둥글고 약간의 직사각형 모양으로, 평균 3 파운드의 무게로 크기에 비해 무거워 야합니다. 그들은 거친 그물 질감과 옅은 석회 세로 홈이있는 황금색 베이지 색 피부를 가지고 있습니다. 개봉하면 밀도가 높고 즙이 많은 옅은 녹색 과육에 쉽게 제거되는 씨앗의 중앙 클러스터가 있습니다. 그러나 다른 많은 그물 멜론과 달리 레몬 드롭은 플로랄 향이없고 약산성 단맛이 적습니다. 오히려 그 맛은 레몬의 명백한 달콤한 타르트와 단물과 수박의 미묘한 힌트로 가득 차 있습니다.
시즌 / 가용성
레몬 드롭 멜론은 여름철에 제공됩니다.
현재 사실
레몬 드롭 멜론 (때때로 Lemondrop이라고도 함)은 식물과 Cucurbitaceae에있는 Cucumis 멜로의 잡종 품종입니다. 익숙한 캔디 인 레몬 드롭을 연상시키는 더 높은 산도를 가진 멜론을 제공하기 위해 만들어졌습니다. 멜론은 수세기 동안 교배되어 왔으며 때로는 다른 그룹을 구별하기가 어렵습니다. 분류는 외부 껍질과 내부 살을 모두 포함하는 몇 가지 구별을 기반으로합니다. 가장 일반적으로 허용되는 멜론 분류는 겨울, 그물망, 멜론, 수박 및 박입니다. 레몬 드롭은 그물망 멜론 품종으로 분류됩니다.
영양가
레몬 드롭 멜론은 비타민 C와 B6뿐만 아니라 칼륨과 섬유질의 좋은 공급원입니다.
응용
레몬 드롭 멜론은 신선한 식사에 가장 적합하거나 차가운 여름 수프, 셔벗 또는 칵테일 음료로 퓌레로 만듭니다. 달콤하고 신랄한 자연은 더 달콤하고 매콤한 멜론, 말린 과일, 순하고 매운 샐러드 채소, 생강, 칠리, 해산물, 프로슈토, 토마토, 죽은 태아, 바질과 고수와 같은 허브와 헤이즐넛, 피스타치오, 페 피타와 같은 견과류와 짝을 이룹니다. 레몬 드롭 멜론은 완전히 익 으면 상온에서 최대 일주일 동안 보관됩니다. 잘라낸 멜론은 밀폐 된 용기에 넣어 냉장고에 보관하고 4 일 이내에 섭취해야합니다.
지리 / 역사
레몬 드롭 멜론은 구연산 함량이 높은 야생 멜론 품종과 달콤한 Galia 멜론을 결합한 연속 번식 노력의 결과물입니다. 미국 애리조나의 Martori Farms에서 2013 년에 처음 출시했습니다. Martori는 'Kandy'라는 브랜드로 레몬 드롭 멜론을 재배하고 배포합니다. 멜론은 덥고 건조한 날씨에 관개를 조절하여 잘 자랍니다.
레시피 아이디어
레몬 드롭 멜론이 포함 된 레시피. 하나가 가장 쉽고 세 개가 더 어렵습니다.
| 실험적인 에피쿠로스 | 레몬 드롭 멜론 & 민트 샐러드 | |
| 음식 방랑 | 레몬 드롭 멜론 리모 나나 소르베 |
최근 공유
누군가가 Specialty Produce 앱을 사용하여 레몬 드롭 멜론을 공유했습니다. 아이폰 과 기계적 인조 인간 .
생산물 공유를 통해 발견 한 생산물을 이웃 및 세계와 공유 할 수 있습니다! 시장에 청룡 사과가 있습니까? 셰프가이 세상에없는 면도 된 회향으로 일을하고 있습니까? Specialty Produce App을 통해 귀하의 위치를 비정상적으로 찾아 내고 주변에있는 독특한 맛에 대해 다른 사람들에게 알립니다.
 바론 스 마켓 플레이스 근처에샌디에고, 캘리포니아, 미국 약 628 일 전, 6/21/19 공유자의 코멘트 : 레몬 향이 가미 된 달콤한 레몬 드롭 멜론. |
