| Yasutomi Farms |
설명 / 맛
Mitsuba는 매우 독특한 외관과 독특한 향기를 가지고 있습니다. 세 개의 평범하고 파슬리 모양의 잎이 길고 가느 다란 흰색 줄기에서 자랍니다. 커지고 성숙함에 따라 어두워지는 연한 녹색 유채과 같은 잎을 생산하는 매력적인 작은 별 모양의 꽃은 빠르게 씨앗으로 바뀝니다. 어느 쪽과도 관련이 없지만,이 허브의 미묘한 맛은 셀러리 잎, 이탈리안 파슬리, 안젤리카의 블렌드를 연상시킵니다. 어떤 사람들은 정향의 힌트를 제공하고 밤색의 날카로움이 다소 있다고 말합니다. Mitsuba는 일본 야생 파슬리, 흰 차빌 및 개미 자리로도 알려져 있습니다.
영양가
Mitsuba는 카로틴과 비타민 C의 훌륭한 공급원입니다.
응용
스키야키, 식초 요리, 생선 수프, 튀김 반죽, 밥, 샐러드, 수프, 캐서롤, 사시미 및 커스터드에 신선하거나 조리 된 미츠 바를 추가합니다. 잎, 줄기, 씨앗, 심지어 뿌리까지 먹을 수 있으므로 식물의 모든 부분을 실험 해보십시오. 혼합 그린 샐러드에 잎과 줄기를 추가합니다. 찜, 볶음 또는 찜은 채소 곁들임으로 사용됩니다. 볶음에 추가하십시오. Mitsuba는 몇 분 이상 익히면 쓴 맛이납니다. 이 허브를 아주 가볍게 요리하여 풍미를 유지하거나 서빙 직전에 요리에 추가하십시오. 보관하려면 구멍이 뚫린 비닐 봉지에 냉장 보관하십시오. 즉시 사용하는 것이 가장 좋습니다.
지리 / 역사
캘리포니아 피코 리베라에 위치한 현지에서 재배 된 Yasutomi Farms는 1996 년부터 프리미엄 농산물을 시장에 제공했습니다.
