마이크로 타이 바질 정보, 조리법 및 사실

신선한 기원

설명 / 맛

Micro Thai Basil은 크기가 매우 작고 평균 높이가 3-7cm이며 가늘고 가느 다란 줄기에 연결된 2-4 개의 작은 도란형 잎이 있습니다. 짙은 녹색 잎은 부드럽고 부드러 우며 잎의 길이에 걸쳐 희미한 중앙 정맥이 있습니다. 줄기는 옅은 녹색이고 자주색 패치가 있으며 바삭하고 육즙이 많습니다. Micro Thai Basil은 향긋하고 약간 달콤하며 매콤하고 매콤한 아니스, 감초 맛입니다.

시즌 / 가용성

Micro Thai Basil은 연중 내내 제공됩니다.

현재 사실

Micro Thai Basil은 잘 알려진 성숙한 허브의 젊고 작은 식용 버전으로 파종 후 14-21 일 만에 수확됩니다. Micro Thai Basil은 퓨전 요리를 만드는 데 탁월한 풍미 성분이며 신선하고 아니스 풍미, 부드럽고 바삭한 질감 및 생생한 색상을 요리 요리에 추가하는 장식으로 가장 일반적으로 사용됩니다.

영양가

Micro Thai Basil에는 비타민 A, C, E 및 K, 베타 카로틴, 칼슘, 철, 칼륨, 마그네슘 및 항산화 제가 포함되어 있습니다.

응용

마이크로 타이 바질 그린은 달콤한 아니스 향이 나고 섬세하고 부드러운 질감은 고온 준비를 견딜 수 없기 때문에 생 가공에 가장 적합합니다. 그들은 요리 과정이 끝날 때 장식으로 가장 일반적으로 사용되며 국수 스프, 볶음밥, 해산물 및 카레에 뿌릴 수 있습니다. 그들은 또한 혼합 그린 샐러드, 디저트, 페스토에 블렌딩하거나 향기로운 장식을 위해 칵테일 위에 클러스터링하여 사용할 수 있습니다. 마이크로 타이 바질은 돼지 고기, 닭고기, 칠면조, 소고기, 생선, 조개류, 두부, 피망, 가지, 토마토, 녹두, 마늘, 양파, 간장, 생선 소스, 막걸리, 참기름과 같은 고기와 잘 어울립니다. 고수풀, 칠레 고추, 땅콩. 세탁하지 않고 밀봉 된 용기에 담아 냉장고에 보관하면 5 ~ 7 일 동안 보관합니다.

민족 / 문화 정보

타이 바질은 세계에서 가장 오래된 허브 중 하나이며 인기있는 대만 요리 인 산 베이지 또는 3 컵 치킨과 같은 서양 아시아 요리에 널리 사용됩니다. Micro Thai Basil은 허브의 성숙한 버전을 보완하기 위해 만들어졌으며 광범위한 준비없이 달콤한 감초 맛을 요리에 빠르게 도입하는 데 사용할 수 있습니다. 조미료로 사용할 수 있으며 요리사가 새로운 아시아 퓨전 요리를 실험하고 만들어 식사 경험을 향상시킬 수 있습니다.

지리 / 역사

Micro Thai Basil은 1990 년대 중반과 2000 년대 초 캘리포니아에서 마이크로 및 쁘띠 그린 트렌드가 탄탄한 풍미를 지닌 현대적인 장식으로 인기를 얻었을 때 만들어졌습니다. 오늘날 Micro Thai Basil은 엄선 된 온라인 종자 카탈로그와 Specialty Produce와 같은 엄선 된 유통 업체를 통해 찾을 수 있으며 미국, 유럽 및 아시아에서 구입할 수 있습니다.