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설명 / 맛
Belle de Boskoop 사과는 중간 크기이며 약간 쪼그리고 앉고 둥글며 다소 울퉁불퉁합니다. 그들의 피부는 노란색이고 연한 붉은 홍당무는 중간에서 무거운 황갈색으로 덮여 있습니다. 그 살은 흰색에서 옅은 녹색이며 촘촘하고 바삭한 질감입니다. Belle de Boskoop 사과는 저장시 부드럽고 달콤 해지는 시큼하고 건조하며 향이 높은 향을 제공합니다.
시즌 / 가용성
Belle de Boskoop 사과는 일반적으로 늦여름부터 초겨울까지 구입할 수 있습니다.
현재 사실
Belle de Boskoop 사과는 장미과 (Rosaceae) 및 malus domestica 종의 일원입니다. 그들은 오늘날 시장에서 구할 수있는 가장 인기있는 황갈색 사과 품종 중 하나입니다.
영양가
Belle de Boskoop 사과는 콜레스테롤을 낮추고 체중을 조절하며 혈당을 조절하여 심장 건강을 촉진하는 것으로 밝혀진 수용성 섬유질의 좋은 공급원입니다. 그들은 또한 비타민 A와 C뿐만 아니라 미량의 붕소를 함유하고 있으며, 대부분은 사과의 피부에 있습니다.
응용
Belle de Boskoop 사과는 조리 할 때 모양을 유지하기 때문에 조리 된 용도에 자주 사용됩니다. 파이 또는 차라로 썰어 굽습니다. 팬케이크, 와플 및 케이크 반죽에 잘게 썰거나 간 Belle de Boskoop 사과를 추가합니다. 퓌레를 만들고 소스, 처트니 또는 사과 버터로 요리합니다. 그들의 풍미는 피칸, 대추 야자, 오렌지, 고르곤 졸라 치즈 및 계피, 카 다몬, 생강 및 정향과 같은 따뜻한 향신료와 잘 어울립니다.
지리 / 역사
Belle de Boskoop 사과의 이름은 1854 년에 처음으로 사과가 자라는 것이 발견 된 네덜란드에 위치한 Boskoop 마을에 경의를 표합니다. 오늘날 네덜란드 외에도 독일, 영국, 캐나다의 사과 재배 지역에서 자라는 것을 볼 수 있습니다. 뉴질랜드와 미국.
레시피 아이디어
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최근 공유
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