| 해안 농장 |
설명 / 맛
Purple choi sum에는 녹색의 둥근 잎 가운데를 따라 흐르는 중앙 정맥으로 계속되는 독특한 보라색 줄기가 있습니다. 다른 최화 품종과 마찬가지로 보라색 최화도 노란색 꽃이 핀다. 그들의 모양은 더 얇은 연필 두꺼운 줄기를 가진 브로콜리 라베와 비슷합니다. Purple choi sum은 어린 브로콜리와 시금치와 비슷한 약간의 십자화과 향을 가지고 있으며 꽃은 더 매운 겨자 같은 향을 전달합니다. 식물은 높이가 약 12 인치, 폭이 약 14 인치로 자랍니다.
시즌 / 가용성
최섬은 연중 내내 이용 가능합니다.
현재 사실
Choy Sum으로도 알려진 Choi Sum은 식물 이름이 Brassica rapa var입니다. parachinensis는 말 그대로 '식물성 심장'을 의미합니다. 언어에 따라 다른 이름은 Tsoi sum 및 Cai xin (중국어), Cai ngot (베트남어), Pakauyai (태국어), Saishin (일본어) 및 False Pak Choi입니다. Choi Sum은 Chinensis 가족 중 가장 섬세한 구성원 중 하나입니다. Chinensis 품종은 머리를 형성하지 않고 셀러리와 겨자처럼 잎이 많은 칼날을 자랍니다.
