녹색 Ti 잎

Green Ti Leaves



설명 / 맛


Ti 잎은 크기가 크고 좁거나, 장방형이거나, 피침 형이며, 평균 길이는 30-60cm, 너비는 8-10cm입니다. 녹색 잎은 부드럽고 윤기 있고 유연하며 계절과 기후에 따라 색조가 바뀔 수 있습니다. Ti 잎은 잎의 길이를 연장하는 밑면에 눈에 띄는 중앙 갈비뼈가 있으며 잎은 가지에 나선형 클러스터로 자랍니다. Ti 잎은 조리 된 음식물에 포장으로 사용하면 미묘한 풀 향과 향을줍니다.

시즌 / 가용성


Ti 잎은 연중 사용할 수 있습니다.

현재 사실


식물 적으로 Cordyline fruticosa로 분류되는 Ti 잎은 높이가 최대 4m에 달하는 상록 관목에서 자라고 아스파라거스과 또는 아스파라거스과에 속합니다. 하와이안 굿럭 식물로도 알려진 키 리프 스, 팜 릴리, 라우 티, 오티, 캐비지 팜으로도 알려진 Ti 잎은 전통적으로 하와이 문화에서 요리 특성과 레이, 훌라 스커트, 샌들. Ti Leaves는 접시에 장식하거나 전채, 샐러드, 앙트레를 제공하기위한 개별 접시로도 사용할 수 있습니다.

영양가


Ti 잎은 일반적으로 소비되지 않지만 삶아서 차로 사용하면 근육 긴장과 가슴 울혈을 줄이는 데 도움이된다고 믿어집니다.

응용


Ti 잎은 끓이기, 굽고, 찜과 같은 조리 된 용도에 가장 적합합니다. 성숙하면 잎이 쫄깃하고 섬유질이되어 일반적으로 섭취하지 않습니다. 그들은 주로 생선, 타로 또는 돼지 고기를 굽거나 찌는 랩으로 사용되며 커스터드와 푸딩을 요리하기위한 주형을 만들기 위해 주머니 나 보트를 만드는 데 사용할 수도 있습니다. Ti 잎은 Ti 잎에 다양한 고기를 싸서 지하 오븐 또는 imu에서 찌는 것을 포함하는 전통적인 하와이 요리 인 Lau Lau를 만드는 데 사용됩니다. 타 말레나 파스텔을 만들 때 옥수수 껍질 대신 티 잎을 사용할 수도 있습니다. 냉장고에 젖은 종이 타월로 싸서 최대 5 일 동안 보관할 수 있으며 장기간 사용을 위해 냉동 할 수도 있습니다.

민족 / 문화 정보


Ti 잎은 남태평양에서 약용 차, 식품 포장 및 건축 자재로 일반적으로 사용되었습니다. 초가 지붕, 우비, 의복, 로프, 샌들, 어망, 접시, 컵을 만드는 데 사용되었습니다. Ti 잎은 또한 고대 폴리네시아 사람들이 다양한 질병을 치료하기 위해 의학적으로 사용했습니다. 잎을 끓여서 이완과 근육 긴장 완화에 도움이되는 차를 만들 수 있고 어린 잎은 끓여서 호흡기 울혈을 돕는 데 사용할 수 있습니다. Ti 잎은 일반적으로 뜨거운 돌에 싸서 부상을 입히고 붕대로 사용했습니다. 오늘날에도 행운을 가져다주는 방법으로 하와이의 집 주변에 ti 식물이 심어 져 있으며 루아 우스에서 치마, 장식 및 식품 포장에 사용됩니다.

지리 / 역사


ti 식물은 동남아시아와 태평양 제도의 원산지로 여겨집니다. 이 공장은 Kanaka Maoli로 알려진 폴리네시아 정착민을 통해 하와이 제도와 뉴질랜드에 도입되었습니다. 오늘날 Ti 잎은 신선한 시장에서 찾을 수 있으며 동남아시아, 호주, 하와이, 뉴질랜드, 플로리다 일부 및 남태평양 전역의 따뜻한 열대 지역에서 번성합니다.

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