매킨토시 사과

Mcintosh Apples

설명 / 맛




매킨토시 사과는 밝은 녹색으로 칠해진 생생한 빨간색이며, 종종 흰색 렌 티셀 (반점)로 얼룩이 있습니다. 매킨토시 껍질의 붉은 색 또는 초록색의 양은 수확시기에 따라 다릅니다. 이른 시즌 사과는 더 많은 녹색을 띠고 후기 시즌은 때때로 거의 모두 빨갛게 될 것입니다. 맛도 다양하며, 늦게 시즌에 수확 한 사과보다 조금 더 단맛이납니다. 매킨토시 사과의 싱싱한 과육은 매우 육즙이 많고 밝은 흰색입니다. 매킨토시 사과의 풍미를 처음 뽑았을 때 매킨토시의 뉘앙스와 함께 강한 달콤하고 타르트 맛이 나며,이 풍미는 냉장 보관시 약간 부드러워집니다.

시즌 / 가용성




매킨토시 사과는 가을과 초겨울에 구입할 수 있습니다.

현재 사실




McIntosh 사과의 정확한 부모 기원은 알려지지 않았지만 Empire, Cortland, Liberty, Macoun, Lobo 및 Spartan과 같은 많은 인기있는 새로운 품종의 친척으로 알려져 있습니다.

영양가


매킨토시 사과는 칼로리가 낮고 수분 함량이 높으며 상당한 양의 비타민 A, C 및 B를 제공합니다. 또한 펙틴으로 알려진식이 섬유를 함유하고 있습니다. 튼튼한 뼈를 만드는 데 도움이되는 능력으로 선전되었습니다.

응용


매킨토시 사과는 익히거나 날 것으로 그리고 달콤하고 짭짤한 준비로 사용할 수 있습니다. 피자 또는 타르트 위에 슬라이스를 추가하고 다진 것을 먹거리 또는 퓌레로 사용하고 수프에 추가하십시오. 매킨토시 사과의 과육은 섬세하며 조리하면 부서집니다. Granny Smith, Rome, Green Dragon 또는 Fuji와 같은 짙은 사과와 함께 파이를 채우거나 천천히 요리하여 소스와 처트니를 만드십시오. Diced McIntosh는 케이크, 빵 및 쿠키에 단맛과 수분을 더합니다. 약간 매운 맛과 육즙이 풍부하여 주스와 사이다에 사용하기에 완벽한 사과입니다. 그 맛은 메이플, 피칸, 셀러리, 돼지 고기, 블랙 베리, 체리, 계피, 육두구 및 페타, 고르곤 졸라 및 샤프 체다와 같은 풍미 가득한 치즈와 잘 어울립니다.

지리 / 역사


1811 년 캐나다 온타리오 마틸다 타운에있는 농장의 땅을 개간 할 때 John McIntosh는 미확인 된 나무 묘목이 자라는 것을 발견했습니다. 나무는 가족의 땅에 이식되고 재배되었습니다. 나무 중 하나는 뛰어난 품질로 알려진 사과를 생산했으며 그 자체로 McIntosh라는 성이 부여되었습니다. McIntosh 가족은 McIntosh 사과와 사과 나무를 배포하는 데 필수적인 역할을했습니다. 추운 기후에서 번성하는 오늘날 McIntosh 사과는 캐나다와 미국 중서부 및 북동부 전역에서 널리 재배되는 품종입니다.


레시피 아이디어


매킨토시 사과를 포함하는 조리법. 하나가 가장 쉽고 세 개가 더 어렵습니다.
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