산타 클로스 멜론

Santa Claus Melon

설명 / 맛




산타 클로스 멜론은 작은 축구 모양의 수박과 비슷합니다. 과육은 옅은 녹색에서 흰색까지이며 약간 단맛이 나는 즙이 많은 식감입니다. 단단한 껍질의 색상은 다양성에 따라 녹색과 노란색의 다양한 음영이 있습니다. 일반적으로 멜론 껍질의 노란색이 밝을수록 더 익고 달콤합니다. 산타 클로스 멜론의 특징 인 외피는 주름이 있습니다. 피부가 두껍기 때문에 향기가 은은합니다. 다른 많은 멜론과 달리 익었을 때 의미있는 향기를 내지 않습니다. 가장 잘 익은 산타 클로스 멜론은 부드러운 꽃을 피워 부드러운 압력을 받고 피부는 선명한 노란색을 띕니다.

시즌 / 가용성




산타 클로스 멜론 시즌은 늦봄과 여름입니다. 겨울철에는 산타 클로스 멜론이 남미에서 배송됩니다.

현재 사실




산타 클로스 멜론은 카사바 유형으로 식물상 Cucumis melo inodorus로 분류됩니다. Cucurbitaceae 계통의 일원으로 단물, Crenshaw, Casaba 및 Canary와 함께 겨울 멜론 품종입니다. 겨울 또는 inodorus 그룹의 멜론은 포도 나무에서 완전히 익기까지 더 오랜 시간이 필요하며 두꺼운 껍질로 유명하며이 그룹의 멜론은 겨울이나 크리스마스 달까지 보관할 수 있습니다. Piel de Sapo 및 크리스마스 멜론으로도 알려진 산타 클로스 멜론은 inodorus 그룹 고유의 멜론 특성에 대한 고개를 끄덕이라는 이름을 받았습니다.

응용


산타 클로스 멜론은 다양한 신선한 준비와 멜론이 필요한 대부분의 레시피에 사용할 수 있습니다. 그 달콤한 과육은 과일 샐러드, 타르트, 셔벗 및 소스와 같은 디저트 준비에 적합합니다. 그 일관성이 무너져 수프, 스무디 및 칵테일과 같은 차가운 가스 파초를 보완하는 우수한 퓨레를 만듭니다. 산타 클로스 멜론의 풍미는 경화 고기, 크림 치즈, 민트, 바질, 고수, 감귤 주스 및 풍미, 과일 올리브 오일 및 토마토와 잘 어울립니다. 신선한 샐러드 나 애피타이저에 사용하십시오. 훌륭한 골키퍼 인 산타 클로스 멜론은 최대 2 개월 동안 냉장 보관됩니다.

민족 / 문화 정보


스페인어로 Piel de Sapo는 '두꺼비의 가죽'으로 번역되었으며, 이름은 멜론 고유의 껍질 색과 질감을 반영합니다.

지리 / 역사


산타 클로스 멜론은 터키 고유의 멜론 인 카사바 유형입니다. 남미, 스페인, 브라질 및 미국 캘리포니아와 애리조나에서 재배됩니다. Piel de Sapo로 알려진 다양한 산타 클로스 멜론은 스페인에서 시작되었으며 평균적으로 매년 30,000 헥타르의 멜론을 생산합니다. 산타 클로스 멜론은 따뜻한 기후에서 번성하며 다른 많은 겨울 멜론과 마찬가지로 대부분의 멜론보다 성숙에 도달하는 데 시간이 더 오래 걸리므로 포도 나무에 서리가없는 110 일이 필요합니다.


레시피 아이디어


산타 클로스 멜론이 포함 된 레시피. 하나가 가장 쉽고 세 개가 더 어렵습니다.
Sippity Sup 멜론 카프레제 샐러드

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