설명 / 맛
붉은 말레이시아 구아바는 직경이 평균 8 ~ 10 센티미터 인 더 큰 품종이며 둥글거나 타원형입니다. 피부는 얇고 울퉁불퉁하며 광택이 있으며 질감이 있으며 짙은 자주색 갈색 색조로 숙성됩니다. 표면 아래에서 살은 부드럽고 반입 자형이며 부드러 우며 수성이며 다양한 색조의 분홍색, 자주색 및 흰색이 있습니다. 생생한 과육은 또한 먹을 수 있지만 단단하고 밀도가 높은 특성으로 인해 일반적으로 통째로 삼켜지는 몇 개의 둥근 상아 씨앗을 감싸고 있습니다. 레드 말레이시아 구아바는 향이 매우 높으며 꽃향, 과일 향, 사향 향으로 구성된 달콤하고 신맛이 나는 복잡한 향이 있습니다. 과일은 또한 낮은 산도를 포함하여 다른 구아바 품종과 일반적으로 관련된 신맛, 타닌 향을 감소시킵니다.
시즌 / 가용성
레드 말레이시아 구아바는 미국에서 가을부터 초봄까지 구입할 수 있습니다. 동남아시아의 열대 지역에서는 나무가 1 년에 여러 번 과일을 생산할 수 있으며, 동북 몬순 시즌이 성수기입니다.
현재 사실
식물상 Psidium guajava로 분류되는 붉은 말레이시아 구아바는 Myrtaceae 계통에 속하는 희귀하고 달콤하고 신랄한 품종입니다. 부드러운 과일은 착색 된 짙은 자주색 갈색 피부와 생생한 적자색 과육으로 유명한 열대 구아바의 일종입니다. 붉은 말레이시아 구아바는 때로 타이 마룬 구아바로 알려져 있으며 주로 작은 농장과 가정 정원을 통해 재배되는 장식용 품종으로 간주됩니다. 나무는 껍질을 벗기고 껍질을 벗기고 잎이 잡색으로 붉은 색과 초록색을 띠고 있으며, 꽃이 피면 다른 구아바 품종의 흰색 꽃과는 현저하게 다른 뚜렷하고 밝은 핑크색 꽃이 핀다. 붉은 말레이시아 구아바 나무는 또한 1 년 후에 열매를 맺을 수 있으며 일단 확립되면 매우 번식합니다. 좋은 맛과 독특한 외모에도 불구하고 Red Malaysian 구아바는 얇고 섬세한 피부로 인해 상업적으로 재배되지 않으며 주로 현지 신선한 시장에서 판매하기 위해 재배됩니다.
영양가
붉은 말레이시아 구아바는 염증을 줄이고 피부 내 콜라겐 생성을 촉진하며 면역 체계를 강화하는 항산화 제인 비타민 A와 C의 좋은 공급원입니다. 열대 과일에는 소화관을 조절하는 섬유질, 체액 수준의 균형을 유지하는 칼륨, 혈압을 조절하는 마그네슘이 포함되어 있습니다.
응용
빨간 말레이시아 구아바는 단맛, 꽃 맛, 색소가 들어간 과육이 직접 손으로 섭취 할 때 보여주기 때문에 신선한 용도에 가장 적합합니다. 껍질, 과육, 씨앗을 포함한 전체 과일을 먹을 수 있지만 씨앗은 매우 딱딱한 일관성을 가지고 있으며 때로는 선호도에 따라 버려집니다. 빨간 말레이시아 구아바는 사과와 비슷하게 먹거나 쐐기로 썰어 간식으로 먹을 수 있습니다. 과육을 주스와 스무디에 섞어 칵테일과 과일 펀치의 맛을 내거나 과일과 그린 샐러드에 자르고 던지거나 조미료로 잘게 썰거나 치즈 접시에 담을 수 있습니다. 신선한 적용 외에도 레드 말레이시아 구아바는 소스, 시럽, 잼 및 젤리로 조리하거나 아이스크림, 구운 식품 및 사탕에 향료로 통합 할 수 있습니다. 과일은 또한 장기간 사용을 위해 과일 가죽으로 건조시킬 수 있습니다. 붉은 말레이시아 구아바는 만 체고, 염소, 페타와 같은 치즈, 피 타야, 파파야, 파인애플, 딸기, 코코넛, 망고와 같은 과일, 바질, 태국 라임 잎, 민트와 같은 허브와 잘 어울립니다. 전체 레드 말레이시아 구아바는 실온에서 1-3 일 동안 또는 냉장고에서 7-15 일 동안 보관할 수 있습니다. 익었을 때 최상의 질감과 풍미를 위해 즉시 섭취하는 것이 좋습니다.
민족 / 문화 정보
붉은 말레이시아 구아바는 디저트 품종으로 분류되며, 주로 부드럽고 익었을 때 날로 소비되는 과일입니다. 동남아시아에서 구아바는 신선한 음료에 사용되는 가장 인기있는 과일 중 하나이며 밝고 달콤하며 톡 쏘는 맛으로 선호됩니다. 과일 음료는 덥고 습한 날씨에 상쾌한 휴식처로 여겨지며, 음료는 노점상, 지역 시장 및 레스토랑에서 널리 발견됩니다. 음료는 또한 천연 영양소로 간주되며 내부 체온을 식히기 위해 다량의 얼음과 함께 제공됩니다. 음료 외에도 구아바는 얇게 썰어 판매되며 달콤하고 신맛이 나는 간식으로 신 말린 매실 가루를 뿌립니다.
지리 / 역사
구아바는 멕시코 남부에서 중미에 이르는 지역에 서식하며 고대부터 야생으로 성장해 왔습니다. 15 세기와 16 세기에 구아바는 포르투갈과 스페인 탐험가를 통해 동남아시아, 카리브해, 아프리카 및 남태평양으로 퍼져 식물이 귀화되고 가정 정원에서 재배되었습니다. 재배를 통해 시간이 지남에 따라 Red Malaysian guavas를 포함한 많은 새로운 구아바 품종이 동남아시아에서 지역 소비를 위해 개발되었습니다. 붉은 말레이시아 구아바는 상업적으로 재배되지 않으며 동남아시아, 인도, 오세아니아, 호주 및 미국의 일부 지역에서 소규모로 재배됩니다.
레시피 아이디어
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