설명 / 맛
Doyenne du Comice 배는 크고 불규칙한 모양의 과일로 평균 지름이 7-10cm이며 둥근 목으로 가늘어지는 쪼그리고 앉은 구근 모양의 바닥이 있습니다. 황록색 피부는 부드럽고 팽팽하며 섬세하고 멍이 들기 쉬우 며 갈색 황갈색, 눈에 띄는 렌 티셀 및 밝은 붉은 홍당무 패치로 덮여 있습니다. 표면 아래의 과육은 흰색에서 상아색이며 부드럽고 세밀하며 수성이며 약간의 검은 갈색 씨앗으로 작은 코어를 둘러싸고 있습니다. Doyenne du Comice 배는 향이 좋으며 부드럽고 녹는 품질로 묘사됩니다. 익었을 때 과육은 바닐라와 계피 향이 나는 달콤하고 미묘한 톡 쏘는 맛을냅니다.
시즌 / 가용성
Doyenne du Comice 배는 늦가을부터 겨울까지 수확합니다.
현재 사실
식물상 Pyrus communis로 분류되는 Doyenne du Comice 배는 장미과에 속하는 늦은 시즌 프랑스 품종입니다. 부드럽고 육즙이 많은 과일은 유럽에서 가장 인기있는 디저트 배 중 하나로 간주되며 단맛과 부드러운 일관성을 위해 상업적으로 널리 재배되고 있습니다. Doyenne du Comice pears는 Comice pears로도 알려져 있으며 마케팅 목적으로 축약 된 원래 이름의 축약 버전입니다. 상업적 재배 외에 Doyenne du Comice 배는 나무가 시즌 후반에 성숙하고 조기 성숙 품종에 대한 동반 식물로 재배 될 수 있기 때문에 가정 원예에 매우 바람직합니다. Doyenne du Comice 배는 또한 가장 오래 살아남는 품종 중 하나이며 최대 75 년까지 살아남고 가뭄에 강하며 휴가철에 즙이 많고 풍미 가득한 과일을 많이 생산합니다.
영양가
Doyenne du Comice 배는 소화를 조절하는 데 도움이되는 섬유질의 좋은 공급원이며 비타민 C, 칼륨, 칼슘 및 철분을 포함합니다. 과일은 또한 체내 체액 수준의 균형을 유지하는 데 도움이되는 미네랄 인 구리, 마그네슘, 엽산, 비타민 K 및 전해질을 제공합니다.
응용
Doyenne du Comice 배는 신선하고 손으로 먹지 않을 때 달콤한 맛이 드러나기 때문에 원시 응용 프로그램에 가장 적합합니다. 육즙이 많고 부드러운 과육은 간식으로 먹거나 얇게 썰어 녹색 및 과일 샐러드로 제공하거나, 슬라이스하여 오트밀, 팬케이크 및 푸딩 위에 토핑으로 사용하거나 스무디와 칵테일에 혼합 할 수 있습니다. Doyenne du Comice 배는 설탕에 절인 과일이나 잼으로도 만들 수 있으며 짭짤하고 크림 같은 치즈와 함께 제공됩니다. 가열하면 과육이 떨어져 나가는 경향이 있으므로 과일은 조리 된 용도로 사용하지 않는 것이 좋습니다. Doyenne du Comice 배는 고르곤 졸라, 블루 및 브리와 같은 치즈, 아몬드, 호두 및 피칸과 같은 견과류, 크랜베리, 계피, 스타 아니스, 카 다몬과 같은 향신료, 바닐라, 꿀, 얼그레이 및 녹차. Doyenne du Comice 배의 섬세한 피부는 멍이 들거나 쉽게 찢어 질 수 있지만 제대로 취급하면 과일을 냉장고에 보관하면 2-3 주 동안 보관됩니다. 실온에 보관하면 Doyenne du Comice 배는 며칠 동안 만 지속됩니다.
민족 / 문화 정보
유럽에서 Doyenne du Comice 배는 휴가철에 인기있는 배 품종이되었으며 종종 '크리스마스 배'로 분류됩니다. 이 축제의 명성은 굽은 과일을 중심으로 과일 바구니를 홍보하는 전략적 마케팅을 통해 다양성에 부여되었습니다. Doyenne du Comice 배 선물 바구니는 19 세기 후반부터 유럽 가족과 친구들에게 배포되었으며, 많은 유럽인들은 휴가철에 신선한 배를 먹었던 것을 좋아하여 향수를 불러 일으 킵니다. Doyenne du Comice pears를 선물하는 것도 미국에서 인기있는 트렌드가되었으며, 기업 비즈니스는 호의의 표시로 비즈니스 파트너에게 과일을 보낼 것입니다. 미국의 한 회사는 과일 바구니에 배를 금박으로 싸서 고급스러운 맛과 고급 스러움을 나타냅니다.
지리 / 역사
Doyenne du Comice 배는 1800 년대 중반 프랑스 루 아르 계곡의 Angers 마을에 위치한 Comice Horticole 정원에서 처음 재배되었습니다. 육즙이 많고 달콤한 품종은 1849 년 프랑스 시장에 소개되었고 얼마 지나지 않아 영국으로 옮겨져 가장 인기있는 디저트 품종 중 하나가되었습니다. 배는 또한 1870 년대에 태평양 북서부에 도입되었으며, 기후와 지형은 프랑스에있는 과일의 본토와 매우 흡사했습니다. 오늘날 Doyenne du Comice 배는 유럽 전역에서 상업적으로 널리 재배되고 있으며 미국의 태평양 북서부에서도 재배됩니다.
최근 공유
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