설명 / 맛
Cotton Candy® 포도는 중간 크기에서 큰 크기이며 타원형에서 타원형이며 느슨하고 크기가 큰 클러스터로 자랍니다. 녹색 피부는 두껍고 매끄럽고 단단하며 과육은 반투명 녹색이고 통통하고 씨가 없으며 육즙이 많습니다. Cotton Candy® 포도는 틀림없이 솜사탕과 같은 맛을 가지고 있습니다. 그것은 매우 달콤하며 평균적인 녹색 테이블 포도보다 Brix 수준이 높으며 부드럽지만 아삭 아삭한 식감이 있습니다. 혀에 단맛을 유지하는 신맛이 거의 없으며 바닐라 힌트가있는 마무리가 있습니다.
시즌 / 가용성
Cotton Candy® 포도는 늦여름부터 초가을까지 구입할 수 있습니다.
현재 사실
Cotton Candy® 포도는 캘리포니아 주 베이커 스 필드의 Grapery®가 남부 캘리포니아 육종 프로그램 인 International Fruit Genetics와 함께 개발 한 고유 한 맛의 잡종 포도에 부여 된 등록 이름입니다. 포도는 카운티 페어 및 서커스 스테이플 트리트먼트의 달콤하고 달콤한 맛을 구현합니다. 콩코드 같은 포도의 풍미가 Vitis vinifera 품종의 단단하고 바삭 바삭한 품질과 결합되어 Cotton Candy® 포도를 만들었지 만 정확한 부모는 영업 비밀로 간주되며 알려지지 않았습니다. 이러한 디자이너 과일은 첨가물이나 GMO를 사용하지 않고 구식 손 수분과 힘든 번식 선택의 성공적인 예입니다.
영양가
Cotton Candy® 포도는 비타민 A, C, K, 항산화 제 및 플라보노이드의 좋은 공급원입니다.
응용
Cotton Candy® 포도는 손에서 신선하게 즐길 수 있도록 식탁 용 포도로 만들어졌습니다. 그들은 아이들에게 매력적인 달콤한 간식이며 단 사탕에 대한 건강한 대안입니다. 산 함량이 낮고 바닐라와 같은 풍미로 인해 머핀, 아이스크림 시럽 및 셔벗과 같은 달콤한 응용 프로그램 및 구운 식품에 가장 적합합니다. 날 것으로 사용하면 과일 샐러드에 아주 바삭 바삭합니다. 로스팅되면 풍미가 강화되고 풍부한 캐러멜 풍미가 형성되어 디저트 및 짠 치즈와 잘 어울립니다. 냉장고에 밀봉 된 용기에 보관하면 최대 1 주일까지 보관할 수 있습니다.
민족 / 문화 정보
Cotton Candy® 포도는 다양한 향이 나는 포도를 만들기 위해 개발되었습니다. 원예가이자 포도의 공동 창작자 인 David Cain은 오늘날 상점 선반에있는 많은 포도가 수년간의 번식으로 인해 맛을 잃었다 고 믿었 기 때문에 새롭고 자연스러운 맛을 시장에 내놓고 싶었습니다. 그의 목표는 매장에서 제공되는 다양한 종류의 사과와 유사한 포도 선택을 만드는 것이 었습니다. Cotton Candy® 포도가 소비자의 입맛에 도달하려면 10 년 이상의 연구와 개발이 필요했습니다. Cotton Candy® 포도는 여러 품종을 교배하여 만들어졌으며 2011 년부터 한정된 수량으로 제공되었지만 이후 몇 년 동안 공급이 거의 두 배로 증가했으며 포도의 계절이 짧기 때문에 수요가 높습니다. 달콤한 맛 외에도 Cotton Candy® 포도에는 신체의 염증을 줄이는 데 도움이되는 항산화 제와 뇌 생산성을 높이는 데 도움이되는 플라보노이드가 포함되어있어 사탕이나 단맛보다 훨씬 더 건강한 간식으로 광고됩니다.
지리 / 역사
Cotton Candy® 포도는 1996 년 캘리포니아 베이커 스 필드에있는 The Grapery®의 Jack Pandol에 의해 만들어졌습니다. 포도밭에서 수 세대에 걸친 가족 경험과 UC Davis의 포도 재배 학위를 통해 Jack은 International Fruit Genetics의 David Cain과의 파트너십을 통해 흥미 진진한 새로운 품종을 육종하기 시작했으며 2011 년에 최초의 Cotton Candy® 포도가 대중에게 공개되었습니다. Cotton Candy ® 포도는 미국의 일부 소매점에서 구입할 수 있습니다.
레시피 아이디어
Cotton Candy® 포도를 포함하는 조리법. 하나가 가장 쉽고 세 개가 더 어렵습니다.
| 사악한 주걱 | 냉동 솜사탕 마가리타 |
최근 공유
사람들은 Specialty Produce 앱을 사용하여 Cotton Candy® Grapes를 공유했습니다. 아이폰 과 기계적 인조 인간 .
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