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설명 / 맛
이 이탈리아 가보 품종은 부드럽고 플루트 모양의 회색 녹색 피부에 흰색의 융기 된 융기가있어 뚜렷한 외관을 제공합니다. 그 맛은 고소하고 풍부합니다.
시즌 / 가용성
Romanesco 스쿼시는 봄과 여름에 제공됩니다.
현재 사실
Romanesco 스쿼시는 지역에서 재배되는 가보 품종입니다.
응용
부드러운 피부 품종 인 Heirloom Romanesco 스쿼시는 다목적이며 달콤하고 짭짤한 요리에 모두 사용할 수 있습니다. 다른 야채와 함께 썰고 겹쳐서 그라탕에 굽습니다. 막대기, 빵으로 자르고 튀기십시오. 피클의 경우 얇게 썰어 동전으로 만들고 양파, 마늘, 설탕, 신선한 딜 및 식초와 결합하십시오. 간단한 준비를 위해 올리브 오일, 소금 및 후추로 슬라이스하고 로스팅하십시오. 호박을 깍둑 썰기하고 볶음밥으로 요리합니다. 길이를 반으로 자르고 씨, 고기 나 치즈가 들어간 재료를 제거하고 굽습니다. Heirloom Romanesco 스쿼시는 즉시 사용되어야하지만 차갑고 건조한 보관에 최대 1 주일 동안 보관됩니다.
레시피 아이디어
Romanesco 스쿼시를 포함하는 조리법. 하나가 가장 쉽고 세 개가 더 어렵습니다.
| 끝없는 끓음 | 박제 가보 호박 | |
| 캐주얼 걸 요리 | 짭짤한 주키니 케이크 | |
| 브리와 무화과 | 아름다운 구이 여름 스쿼시 | |
| 슬로우 쿡 | 리브 로마 네 스코 카르 파치 오 |
