노니 과일

Noni Fruit

설명 / 맛




노니는 울퉁불퉁 한 질감을 가진 평균적인 황갈색 감자만한 크기입니다. 노니 열매의 껍질은 반투명하며 옅은 노란색과 라임 그린 사이의 색상이 다양합니다. 살은 회백색, 반 젤라틴 질이며 중앙 주위에 많은 짙은 갈색 씨앗이 있습니다. 노니 열매는 종종 씁쓸하고 날카로운 맛이 나는 구토물과 비교할 때 독특하고 새 냄새가납니다.

시즌 / 가용성




노니 열매는 연중 내내 제공되며 겨울에는 갈라집니다.

현재 사실




식물상 Morinda citrifolia로 알려진 Noni 과일은 Rubiaceae 식물 가족의 작은 열대 상록수에서 자랍니다. Morinda citrifolia var를 포함하여 3 가지 품종으로 열대 재배 지역에 걸쳐 존재하는 80 종류의 Morinda가 있습니다. citrifolia가 가장 일반적입니다. 강력하고 불쾌한 냄새로 인해 노니 과일은 일반적으로 '치즈 과일'또는 '구토 과일'로 불립니다.

영양가


노니 열매에는 천연 효소와 면역 강화 안트라 구이 논과 다당류가 포함되어 있습니다. 노니 과일은 비타민 A와 C뿐만 아니라 비타민과 미네랄의 흡수를 돕는 프록 세로 닌을 자랑합니다. 노니 과일은 신선한 가루, 주스, 차 및 보충 알약 형태로 약용으로 사용할 수 있습니다. Noni는 당뇨병에서 발열에 이르기까지 다양한 치료에 사용되지만 효과는 아직 임상 적으로 연구되지 않았으며 FDA의 주장을 뒷받침하지 않습니다.

응용


노니 과일은 손으로 직접 먹을 수 있지만, 많은 사람들이 그 맛이 주스처럼 훨씬 더 맛있다고 생각합니다. 불쾌한 맛을 가리기 위해 매운 노니 과일 주스를 다른 다양한 과일 주스와 혼합하는 것이 일반적입니다. Noni는 카레 및 소스, 잼 및 젤리와 같은 조리 된 응용 프로그램에 사용할 수 있습니다. 또 다른 일반적인 용도는 노니 과일을 다른 과일과 함께 요리하고 블렌딩하여 과일 가죽으로 건조시키는 것입니다.

민족 / 문화 정보


2000 년 이상 동안 폴리네시아 사람들은 많은 기본적인 생존을 위해 노니 과일과 그 나무를 사용해 왔습니다. 노니 식물의 나무는 불에 태워서 나무 껍질을 갈아서 노란색과 빨간색 천 염료 생산에 사용했으며 잎은 보조 사료로 가축에게 먹이고 과일은 처방 된 약으로 소비했습니다. 불쾌한 맛 때문에 폴리네시아 사람들은 노니 과일을 자연 재해로 인해 대부분의 다른 식물이 멸망 된 후 생존을 위해 소비되는 '기근 식품'으로 간주했습니다.

지리 / 역사


Noni는 뉴기니를 둘러싼 열대 섬 주변에서 개발되었으며, 새로운 용암 흐름에서 번성하는 능력은 다른 모든 토착 식물에 비해 뚜렷한 이점을 제공했습니다. 약 3,200 년 전 뉴기니 지역에서 인간이 이주하여 노니를 피지, 사모아, 통가와 같은 인근 지역으로 이식하는 데 도움이되었습니다. 노니의 확산은 폴리네시아 사람들의 식민지화와 태평양 전역의 그들의 문화와 직접적인 관련이 있습니다.


레시피 아이디어


노니 과일을 포함하는 조리법. 하나가 가장 쉽고 세 개가 더 어렵습니다.
유튜브 신선한 노니 주스
강하게 살다 노니 과일

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