설명 / 맛
Aji White Fantasy 칠레 고추는 작고 깊이 주름이 있으며 평균 직경 4 ~ 6cm, 길이 7 ~ 9cm이며 아래쪽을 향한 둥글고 종 모양으로 자랍니다. 어린 꼬투리는 연한 녹색에서 옅은 흰색으로 바뀌고 부드럽고 단단하며 일반적으로이 단계에서 수확됩니다. 성숙한 상태로두면 피부가 옅은 노란색으로 변합니다. 주름진 피부 아래에서 두꺼운 벽의 살은 옅은 노란색에서 흰색으로, 흰색 막과 작고 밝은 갈색 씨앗으로 채워진 중앙 구멍을 둘러싸고 있습니다. Aji White Fantasy 칠레 고추는 바삭하고 육즙이 많은 질감을 제공하며 달콤하고 톡 쏘는 맛이 나며 열이 가볍지 만 눈에 띄는 과일 맛이 있습니다.
시즌 / 가용성
Aji White Fantasy 칠레 고추는 여름부터 가을까지 구입할 수 있습니다.
현재 사실
Aji White Fantasy 칠레 고추는 식물상 Capsicum baccatum으로 분류되며 유럽에서 개발 된 잡종 품종으로 Solanaceae 또는 nightshade과에 속합니다. 높이가 1 미터에 이르는 작지만 다작의 관목에서 자라는 Aji White Fantasy 칠레 고추는 스코 빌 규모로 5,000 ~ 10,000 SHU 범위의 온화한 고추입니다. Aji White Fantasy 칠레 고추는 Aji Fantasy Sparkly White 및 Aji Fantasy White Crystal 고추로도 알려져 있으며 달콤하고 육즙이 많은 풍미, 두껍고 바삭 바삭한 질감 및 성장 능력을 위해 선택된 aji 판타지 고추에서 파생 된 개선 된 품종입니다. 용기에.
영양가
Aji White Fantasy 칠레 고추는 콜라겐을 형성하고 피부 안색을 개선하는 데 도움이되는 항산화 제인 비타민 C와 A가 풍부하며 칼륨, 마그네슘, 구리, 인, 철분도 포함되어 있습니다.
응용
Aji White Fantasy 칠레 고추는 로스팅, 베이킹, 끓임 및 볶음과 같은 익히지 않은 응용 프로그램 또는 조리 된 응용 프로그램에 모두 사용할 수 있습니다. 신선 할 때, 고추는 살사로 잘게 썰어 샌드위치에 겹쳐서 장식용으로 사용할 수 있으며 샐러드 용으로 충분히 부드럽습니다. Aji White Fantasy 칠레 고추는 소스 또는 잼을 위해 다른 고추와 함께 볶거나 퓌레로 만들거나, 속을 채우고 굽거나, 애피타이저로 튀기거나, 수프, 칠리 및 스튜로 잘게 썰거나, 장기간 사용하기 위해 절임과 같은 조리 응용 프로그램에도 사용할 수 있습니다. 작은 고추는 풍미가 길고 부드러운 고추를 요구하는 모든 조리법에 사용하기에 적합합니다. Aji White Fantasy 칠레 고추는 쇠고기, 가금류, 돼지 고기 및 생선, 파스타, 쌀, 피망, 양파, 마늘 및 콩과 같은 고기와 잘 어울립니다. 고추는 냉장고에 보관하면 최대 1 주일까지 보관됩니다.
민족 / 문화 정보
Aji White Fantasy 칠레 고추에는 두 가지 종류가 있으며 다른 육종가가 만든 것입니다. 한 가지 품종은 Aji White Fantasy가 파생 된 품종 인 노란색 aji 판타지를 처음 개발 한 핀란드의 상업 재배자 Fatalii Seeds에 의해 개발되었습니다. 다른 하나는 모로코 해안에서 조금 떨어진 카나리아 제도의 피터 멀이라는 재배자에 의해 발견 된 자연적 돌연변이였습니다. 둘은 매우 비슷하지만 이름이 약간 다르게 보일 수 있으며 Fatalii Seeds는 때때로 둘을 구별하기 위해 '반짝임'이라는 단어를 추가합니다.
지리 / 역사
Aji White Fantasy 칠레 고추는 핀란드에서 개발 된 최초의 고추 품종 인 노란색 aji 판타지 고추의 변형입니다. Fatalii Seeds가 만든 aji 판타지 고추는 aji 레몬 방울과 브라질 baccatum 품종의 교차점으로 여겨집니다. Aji White Fantasy 칠레 고추는 개량 된 품종으로 사육되었으며 유럽, 호주 및 북미의 온라인 종자 공급 업체 및 지역 전문 농장을 통해 구입할 수 있습니다.
