| 음식 버즈 : 바나나의 역사 | 들리다 |
설명 / 맛
노란색 질경이는 과일의 나이가 특징입니다. 그들은 본질적으로 과일 성숙의 중간 단계에 있습니다. 노란색 질경이는 약간 단단하고 녹말이 많은 질감, 순하고 거의 무미건조 한 맛과 낮은 당도를 가지고 있습니다. 노란색 질경이가 익을 때까지 방치하면 단맛이 나고 색이 노란색에서 검은 색으로 바뀝니다.
시즌 / 가용성
노란색 질경이는 연중 내내 제공됩니다.
현재 사실
식물 이름 무사 파라디 시아카 (Musa paradisiaca) 인 질경이는 바나나와 같은 종의 과일이며 바나나와 바나나 이외의 질경이는 신선한 식생활을위한 것이고 질경이는 바나나 요리로 간주되기 때문입니다. 질경이는 열대 지방의 주식으로 개발 도상국의 많은 인구를 유지합니다. 그들은 세계를 먹여 살리는 10 번째로 중요한 주식입니다.
응용
노란색 질경이는 종종 으깬 후 석탄 위에 굽고 성숙 단계로 인해 구워집니다. 특히 카리브해 요리, 특히 쿠바 요리에서 짭짤한 요리에 달콤한 첨가물로 캐러멜 화를위한 선택 질경이입니다. 노란색 질경이는 코코넛, 바닐라, 크림, 녹는 치즈, 고추, 감귤류, 닭고기, 돼지 고기, 검은 콩, 파인애플, 망고, 새우, 두부 및 고수와 민트와 같은 허브와 같은 재료로 칭찬됩니다.
민족 / 문화 정보
질경이는 라틴 아메리카 및 카리브해의 필수품입니다. 토르티야가 조리 된 질경이로 가득 찬 멕시코 요리를 포함하여 많은 라틴 아메리카 요리에서 감자와 쌀을 저렴하게 대체 할 수 있습니다.
지리 / 역사
질경이는 동남아시아, 남아시아 및 서 아프리카, 특히 나이지리아와 가나의 열대 지역이 원산지입니다. 질경이 식물은 결국 과일 생산을 종료하지만 바나나 식물을 가장 오래 생산하는 식물 중 하나입니다. 단일 식물은 열대 지역에 따라 최대 50 년까지 과일을 생산할 수 있습니다.
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레시피 아이디어
노란 질경이 바나나를 포함하는 조리법. 하나가 가장 쉽고 세 개가 더 어렵습니다.
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