| 음식 버즈 : 케일의 역사 | 들리다 |
재배자
| Coleman Family Farms | 홈페이지 |
설명 / 맛
보라색 러시아 케일은 높이가 0.5m에 이르는 크고 느슨한 장미 모양으로 자랍니다. 이 품종은 풍부한 색의 부르고뉴 줄기와 자주색 색조의 잎으로 쉽게 알아볼 수 있습니다. 그들은 전체적으로 짙은 녹색과 짙은 붉은 색맥을 가진 참나무 잎처럼 평평하고 톱니가 있습니다. 퍼플 러시안 케일은 풍성한 질감과 함께 약간 달콤하고 흙 같은 부드러운 열매 맛을 제공합니다. 보라색 러시아 케일을 선택할 때 신선하고 밝고 단단한 잎을 찾으십시오.
시즌 / 가용성
보라색 러시아 케일은 연중 내내 가을, 겨울 및 초봄에 성수기입니다.
현재 사실
Ragged Jack 케일과 레드 러시안 케일로도 알려진 보라색 러시안 케일은 다른 장식용 양배추와 케일의 사촌 인 브라 시카 올레 라 케아의 아종입니다. 기온이 내려 갈수록 더욱 생생한 단풍을내는 시원한 날씨 야채입니다. 보라색 러시아 케일은 대부분의 기후에서 비엔날레로 재배되는 가보 품종입니다. 중세 말까지 케일은 유럽 전역에서 가장 흔한 녹색 채소 중 하나였습니다. 이후 전 세계적으로 흔히 재배되는 작물이되었으며 풍부한 영양분 공급으로 가치가 있습니다.
