| 음식 버즈 : 바나나의 역사 | 들리다 |
설명 / 맛
바나나 잎은 크고 넓으며 길며 약간 둥글며 평균 길이 2m, 너비 0.5m, 나무 당 잎 8-12 개입니다. 잎의 표면은 밀랍 같고 유연하며 광택이 있으며 라임, 올리브 그린, 짙은 녹색에 이르기까지 색상이 다양합니다. 잎의 길이에 걸쳐있는 중앙 중앙 갈비가 있고 두 개의 층 또는 잎 절반이 중앙 갈비의 양쪽에 있습니다. 잎은 가지가 뾰족하지 않아 쉽게 찢어지기 쉽습니다. 바나나 식물은 또한 줄기처럼 보이지만 촘촘하게 겹쳐진 여러 개의 다육질 잎집 인 가짜 줄기 인 가짜 줄기를 가지고 있습니다. 바나나 잎은 풀이 많고 달콤하며 녹색 맛이납니다.
시즌 / 가용성
바나나 잎은 일년 내내 제공됩니다.
현재 사실
식물상 Musa acuminate로 분류되는 바나나 잎은 나무와 비슷하지만 식물로 분류되는 다년생 초본 관목에서 자랍니다. 열대 지방에는 다양한 종류의 바나나 식물이 있으며, 일부는 키가 7-8 미터까지 자랄 수 있습니다. 바나나는 세계 최초의 재배 과일 중 하나로 여겨지며 잎은 인기있는 요리 도구가되었습니다. 바나나 잎은 일반적으로 소비되지 않지만 음식을 요리하고 풍미를 더하기 위해 방수 포장지로 사용됩니다. 요리 외에도 접시 라이너, 컵, 그릇 및 필기 용 태블릿으로도 사용됩니다.
영양가
바나나 잎에는 천연 항산화 제인 폴리 페놀이 포함되어 있습니다. 이러한 폴리 페놀 중 일부는 녹차에서도 발견됩니다.
민족 / 문화 정보
요리 용도 외에도 바나나 잎은 불교 및 힌두교에서 장식으로, 그릇, 접시 및 결혼 예식과 같은 특별한 종교 행사의 제물로 사용되었습니다. 그들은 또한 인도와 필리핀에서 울타리와 초가 지붕을 짓는 데 사용되며 우산으로도 사용되었습니다.
지리 / 역사
바나나 나무는 기원전 8,000-5,000 년에 동남아시아에서 시작된 것으로 추정되며 탐험가를 통해 새로운 세계로 퍼져 1880 년대 후반에 상업적으로 재배되었습니다. 오늘날 바나나 잎은 아시아, 동남아시아, 중앙 아프리카, 라틴 아메리카, 유럽, 호주, 미국 및 카리브해를 포함한 전 세계의 전문 시장과 온라인 소매점에서 널리 사용됩니다.
레시피 아이디어
바나나 잎을 포함하는 조리법. 하나가 가장 쉽고 세 개가 더 어렵습니다.
| 앤과 함께 요리하기 | 바나나 살사를 곁들인 바나나 잎의 심황 새우 | |
| 비엣 월드 키친 | 바나나 잎 통어 구이 (생선 구이) | |
| 탐욕스러운 커플 | Cha Hue-Hue Style 베트남 햄 | |
| eCurry | 바나나 잎에 매운 굴 버섯 | |
| Rasa 말레이시아 | 카레 조개 |
최근 공유
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