설명 / 맛
Yanchao 구아바는 광택이 나는 광택과 거칠고 울퉁불퉁 한 표면을 가진 밝은 라임 그린 피부를 가진 큰 품종입니다. 적당한 크기의 Yanchao 구아바는 부풀어 오른 발톱과 같은 모양을 가지고 있으며 주먹 크기보다 큽니다. Yanchao guavas는 두껍고 회백색의 살을 가지고 있으며 섬세한 질감으로 바삭합니다. 풍미는 매우 달콤하며 Brix 등급은 10에서 18 사이입니다. 작은 식용 씨앗은 과육의 중앙에있는 고리에 집중되어 있습니다. Yanchao 구아바는 달콤하고 열대성으로 묘사되는 '특별한'뒷맛이 있다고합니다.
시즌 / 가용성
Yanchao 구아바는 가을과 늦겨울에 성수기로 연중 내내 제공됩니다.
현재 사실
Yanchao guavas는 대만 남부에 서식하는 '진주'로 알려진 다양한 Psidium guajava입니다. 열대 과일은 재배되는 도시의 'Kaohsiung Yan Chao guava'로 알려져 있으며 현지에서는 Ba-la라고합니다. Yanchao 구아바는 풍부한 화산 토양으로 인해 진주 품종의 독특한 품종입니다. 대만에서 Yanchao 구아바는“녹색 다이아몬드”로 알려져 있으며 Yanchao Township의 '보물'로 간주됩니다.
영양가
Yanchao 구아바에는 비타민 A와 C는 물론 철, 칼슘, 인과 같은 미네랄이 풍부합니다. Yanchao 구아바는 또한 단백질과 항산화 물질이 풍부합니다.
응용
Yanchao 구아바는 가장 자주 날 것으로 먹거나 키위 나 망고와 같은 다른 열대 과일과 혼합하여 먹습니다. 껍질을 벗긴 후 Yanchao 구아바를 반으로 자릅니다. 살은 갈가리 찢거나 갈아서 썰거나 다듬을 수 있습니다. Yanchao 구아바는 레몬과 짝을 이루어 잼과 젤리를 만듭니다. Yanchao 구아바 조각은 낮은 오븐 온도에서 건조하거나 설탕에 절인 후 보존 할 수 있습니다. 스무디 나 주스에 Yanchao 구아바를 추가하고 칵테일에 추가하거나 아이스크림에 사용합니다. Yanchao 구아바는 레시피에서 다른 구아바 품종을 대체 할 수 있습니다. 열대 과일은 상온에서 최대 1 주일 동안 보관되며 완전히 익었을 때 며칠 내에 냉장 보관하고 먹어야합니다.
민족 / 문화 정보
Yanchao 구아바는 벵골어로 태국 구아바 또는 태국 페이야라고합니다. 2016 년 가을 방글라데시 농무부 부국장은 얀 차오 구아바가 부분적으로 열대 과일의 수요와 높은 가격 때문에 가까운 장래에이 지역의 주요 현금 작물이 될 것이라고 말했습니다. 구아바 재배를위한 지형과 이상적인 기후 조건을 위해 방글라데시의 주요 재배 지역은 벵골 만 북쪽의 비옥 한 삼각주 지역에 있습니다. 2016 년 말 방글라데시에는 1500 개 이상의“타이 구아바”과수원이있었습니다.
지리 / 역사
Yanchao 구아바는 작은 섬나라의 남쪽 끝에있는 대만 가오슝시의 Yanchao 및 Dashe 마을에서 재배됩니다. 재배자들은이 지역이 나트륨과 마그네슘이 풍부한 토양으로 인해 구아바 품종에 이상적이라고 믿습니다. 이 품종은 1990 년에 처음 사육되었으며 이후 대만은 물론 태국, 미얀마, 인도에서도 인기를 끌고 있습니다. 구아바는 원래 300 년 전에 대만에서 심었고 원래는 중미와 남미 북서부 지역이 원산지였습니다.
최근 공유
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