설명 / 맛
Purple Plum 무는 자주색에서 부르고뉴 색상입니다. 보라색 자두 무는 몸집이 작고 구형이며 지름이 1 ~ 2 인치입니다. 생생한 색조의 얇은 피부는 밝은 흰색 살을 감싸고 있습니다. 짙은 녹색 잎을 얹은 보라색 자두 무의 식감이 바삭하고 은은한 단맛과 유쾌하고 날카로운 무 향신료를 제공합니다.
시즌 / 가용성
보라색 자두 무는 봄에 성수기로 일년 내내 제공됩니다.
현재 사실
식물 적으로 Raphanus sativus의 일부인 Purple Plum 무는 십자화과 뿌리 채소이며 Brassicaceae 계통의 일원입니다. 다른 많은 종류의 무와 달리 Purple Plum은 거의 맛이 없으며 대부분의 무보다 더 오래 바삭 바삭합니다. 보라색 자두 무는 종종 혼합 무 묶음에 포함되며 이스터 에그 무 믹스에서 발견되는 무 중 하나입니다.
영양가
보라색 자두 무는 비타민 C의 좋은 공급원이며 칼륨과 마그네슘을 추가로 제공합니다.
응용
보라색 자두 무의 생생한 색상은 크루 디테 접시에 사용하거나 얇게 썰어 버터 토스트 또는 크래커에 겹쳐서 사용하기에 이상적입니다. 살사, 샐러드, 슬라 우를 자르고 추가하여 색과 무 향신료를 추가합니다. 보라색 자두 무를 볶으면 자연스러운 단맛이 더해집니다. 식용 잎은 샐러드에 추가하거나 볶음 및 수프에 사용할 수 있습니다. 보관하려면 보라색 자두 무를 냉장 보관하고 1 주일 이내에 사용하면 최상의 맛과 질감을 얻을 수 있습니다.
민족 / 문화 정보
Purple Plum과 같은 무는 오늘날 미국 시장에서 가장 인기있는 무의 범주 인 봄 또는 테이블 무로 알려져 있습니다.
지리 / 역사
프랑스 가보 품종 인 Purple Plum 무는 Thomas Mauve가 '모든 사람이 자신의 정원'에 언급 한 1779 년 이전으로 거슬러 올라갑니다. 대부분의 무보다 볼트가 느리고 열에 더 잘 견디는 보라색 자두 무는 재배하기 쉽고 심은 후 30 일 이내에 수확 할 준비가되어 있습니다.
레시피 아이디어
보라색 자두 무를 포함하는 요리법. 하나가 가장 쉽고 세 개가 더 어렵습니다.
| 호랑이와 딸기 | 두부, 청경채, 당근, 무 볶음 | |
| 고지대 유기물 | 시원한 고수 꿀 드레싱을 곁들인 보라색 자두 무 샐러드 |
최근 공유
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