| 칸다 리안 유기농 농장 |
설명 / 맛
Ajowan 씨앗은 작은 버전의 커민 씨앗처럼 줄무늬가 있고 구부러진 작은 옅은 황갈색 과일입니다. 아니스와 오레가노와 비슷한 풍미와 함께 쓴맛과 매운맛이 있습니다. 그들은 티몰을 함유하고 있기 때문에 Ajowan 씨앗은 거의 백리향과 같은 냄새가 나지만 더 향긋하고 맛이 덜 미묘합니다. 아주 완 씨는 날 것으로 드물게 드물게 드물게 드물게 드물게 드라이로 볶거나 버터 기름에 튀 깁니다. 이 과정을 통해 신선한 Ajowan 씨앗이 뜨겁고 쓴 맛이 나기 때문에 씨앗이 더 미묘한 맛을 낼 수 있습니다.
현재 사실
Ajowan 씨앗은 Bishop ’s Weed로도 알려져 있으며, Thymol Seeds, Ajwain, Carom 또는 Ajowan Caraway는 Apiaceae 계통의 일부입니다. Ajowan 씨앗은 중동, 북아프리카 및 인도에서 인기있는 조미료입니다. 인도 요리에서는 종종 렌즈 콩 요리의 맛을내는 데 사용되는 기름이나 버터에 튀긴 향신료의 혼합물 인 '청크'의 일부입니다. 아프가니스탄에서는 Ajowan 씨앗이 빵과 비스킷 위에 뿌려집니다. 이집트에서 시작된 것으로 생각되는이 식물은 현재 인도, 아프가니스탄 및이란에서 자주 재배됩니다.
