Chinotto 오렌지 정보, 조리법 및 사실

3 너트

설명 / 맛

치노 토 오렌지는 크기가 작고 평균 직경이 4 ~ 5 센티미터이며 둥글고 편평한 모양이 밀집된 클러스터로 자라며 때로는 각 오렌지의 어깨에 작은 홈을 남깁니다. 중간 두께의 껍질은 기름 샘이 많고 거칠고 상대적으로 껍질을 벗기기 쉽고 익 으면 녹색에서 주황색으로 성숙합니다. 껍질 아래의 과육은 섬유질이고 옅은 노란색에서 주황색까지이며 적당한 주스 함량으로 상당히 지저분합니다. 치노 토 오렌지는 성장하는 기후에 따라 다소 산성이며 속과 피부의 오일로 인해 극도로 쓴맛이납니다.

시즌 / 가용성

Chinotto 오렌지는 한겨울부터 봄까지 구입할 수 있습니다.

현재 사실

식물 적으로 Citrus myrtifolia로 분류되는 Chinotto 오렌지는 Rutaceae 또는 감귤류에 속하는 신 오렌지 품종입니다. 머틀 나무와 닮아서 머틀 잎 오렌지라고도 알려진 회양목 잎, 주름 잎, 큰 및 난쟁이 품종을 포함하여 4 가지 종류의 치노 토 오렌지가 있습니다. Chinotto 오렌지는 엄청나게 신맛이 나며 에센셜 오일은 주로 사탕, 주류 및 청량 음료의 맛을내는 데 사용됩니다. 이 나무는 높이가 최대 3m에 달하는 느리게 자라는 조밀 한 자연으로도 높이 평가되며 가시가없는 유일한 감귤 나무 중 하나입니다. 치노 토 나무는 매우 관상용이며 과일은 일년 내내 나무에 남아 연중 내내 가정 정원에 밝은 색상을 제공합니다.

영양가

Chinotto 오렌지는 비타민 C의 훌륭한 공급원이며 섬유질과 엽산도 포함합니다.

응용

시노 토 오렌지는 향료에 가장 적합하며 신맛과 쓴맛으로 인해 일반적으로 생으로 소비되지 않습니다. 과일은 펙틴 함량이 높기 때문에 마멀레이드, 잼 및 시럽에 사용되며 에센셜 오일은 칵테일 맛을내는 데 사용됩니다. 과일은 또한 설탕에 절인 후 디저트로 사용되며 매리 네이드, 처트니, 겨자 및 차에 사용되거나 세비야와 같은 다른 신 오렌지 대신 사용됩니다. 치노 토 오렌지는 포카 치아, 숙성 치즈, 쇼트 브레드 케이크, 생선, 가금류, 빠에야, 카레와 잘 어울립니다. 과일은 상온에서 1 주일, 냉장고에서 1 개월까지 보관됩니다.

민족 / 문화 정보

Chinotto를 포함한 신 오렌지 맛은 지중해 지역과 중동에서 특히 인기가 있으며, 미국에서 레몬 향이 사용되는 것과 같은 요리를 맛보기 위해 때때로 사용됩니다. 시노 토 오렌지는 또한 이탈리아 허브 리큐어 인 아마리와 '치노 토'라고 표시된 진한 갈색 탄산 음료의 향료로도 잘 알려져 있습니다.이 음료는 계피와 대황을 포함한 20 가지 이상의 허브와 혼합되어 씁쓸하고 달콤한 맛을냅니다. 음료 외에도 Chinotto 오렌지는 이탈리아에서 널리 설탕에 절여서 마라 스키 노에 저장되어 달콤한 간식을 만듭니다. 이 설탕에 절인 과일은 전통적으로 19 세기 후반 이탈리아 카페와 바에서 조미료로 제공되었으며 휴가철에 음료에도 일반적으로 사용되었습니다.

지리 / 역사

사워 오렌지는 동남아시아가 원산지이며 16 세기에 이탈리아에 도입 된 것으로 여겨집니다. Chinotto 오렌지의 정확한 기원은 알려지지 않았지만 과일은 신 오렌지의 자연적인 돌연변이이며 주로 이탈리아의 리구 리아에서 재배됩니다. Chinotto 오렌지는 이탈리아와 미국, 프랑스 및 몰타의 Savona, Calabria, Sicily 및 Tuscany의 농산물 시장과 전문 식료품 점에서도 찾을 수 있습니다.

레시피 아이디어

Chinotto Oranges를 포함하는 조리법. 하나가 가장 쉽고 세 개가 더 어렵습니다.

박새 농가		홈 메이드 오렌지 잼
흔들리지 않음		Chinotto Rock 'n'Rye

최근 공유

누군가를 위해 Specialty Produce 앱을 사용하여 Chinotto Oranges를 공유했습니다. 아이폰 과 기계적 인조 인간 .

농산물 공유를 통해 발견 한 농산물을 이웃 및 세계와 공유 할 수 있습니다! 시장에 청룡 사과가 있습니까? 셰프가이 세상에없는 면도 회향으로 일을하고 있습니까? Specialty Produce App을 통해 귀하의 위치를 익명으로 정확하게 파악하고 주변에있는 독특한 맛에 대해 다른 사람들에게 알립니다.