설명 / 맛
이름에서 알 수 있듯이 녹색 사과는 고르고 밝은 녹색 피부를 가지고 있으며 때로는 녹색 노란색을 띠고 있습니다. 붉은 홍당무가있는 과일은 더 시원한 기후에서 재배되었을 수 있습니다. 피부는 회색 또는 흰색 렌즈로 거칠다. 녹색 사과는 중간 크기 (약 가로 2 ¼ 인치)이며 모양이 둥글고 약간의 늑골이 있습니다. 청사과의 하얀 과육은 단단하고 바삭하며 육즙이 많습니다. 녹색 사과의 풍미는 매우 산성이며 때로는 다른 맛이 없을 정도이지만 일반적으로 상쾌합니다. 남아프리카에서 재배 된 녹색 사과는 다른 지역에서 재배 된 과일보다 달콤 할 수 있습니다.
시즌 / 가용성
녹색 사과는 1 년 내내 구입할 수 있으며 남아프리카 산 사과는 여름부터 가을까지 구입할 수 있습니다.
현재 사실
녹색 사과는 싱가포르에서 전 세계에서 구할 수있는 전형적인 Malus botanica 품종 인 Granny Smith 사과의 총칭입니다. 원래 호주 출신 인 Granny Smiths는 이제 남아프리카와 같은 곳에서 재배되어 싱가포르, 기타 아프리카 국가 및 유럽 연합 국가로 배송됩니다.
영양가
사과는 비타민 C와식이 섬유가 풍부하며 칼륨의 좋은 공급원이기도합니다. 사과의 항산화 제와 플라보노이드는 호흡기 질환을 예방하는 데 도움이되며 섬유질은 소화를 돕고 당뇨병 발병 위험을 줄여줍니다. 사과는 콜레스테롤없이 지방이 적습니다.
응용
녹색 사과는 일반적으로 신선한 식사를위한 디저트 품종으로 생각되지만 산성 사과 품종이 필요한 조리법에서 베이킹하거나 요리하는 데 좋은 이중 용도 사과 일 수 있습니다. 케이크와 파이와 같은 달콤한 요리법이나 돼지 고기 또는 닭고기와 짝을 이루는 스튜와 같은 짭짤한 요리법에 사용할 수 있습니다. 녹색 사과는 잘 저장되며 남아프리카, 호주 및 기타 재배 국가에서 수출하는 데 중요한 과일이 된 이유 중 하나입니다.
민족 / 문화 정보
그래 니 스미스라는 일반적인 이름으로 그린 사과는 상징적 인 사과 품종입니다. 그래 니 스미스는 여전히 전 세계의 주요 사과이며 원래 스미스 부인의 집 근처 부지는 1950 년에 기념 공원으로 지정되었습니다.하지만 그래 니 스미스는 일반적으로 인기가 떨어지고 있습니다. 세계 10 대 사과 생산국 중 하나 인 남아프리카에서는 Golden Delicious가 주요 수출 품종이며 Granny Smith / Green 사과가 그 뒤를이었습니다. 그러나 Granny Smith 생산량은 Galas, Pink Lady, Fuji 및 기타 품종에 유리하게 감소하고 있습니다.
지리 / 역사
최초의 Green / Granny Smith 사과는 1860 년대에 호주에서 자라고 있습니다. 뉴 사우스 웨일즈의 스미스 부인은 자신의 재산에서 자라는 프렌치 크랩 사과의 묘목을 발견했습니다. 그녀는 적어도 1868 년까지 열매를 맺은 묘목을 재배했습니다. 결국 가족은 과수원에서 나무를 기르고 시드니에서 열매를 판매하기 시작했습니다. 그래 니 스미스는 1930 년대 영국에 처음으로 이어지고 다른 나라로 수출되는 중요한 호주 수출 과일이되었습니다. 오늘날 남아프리카에서 동아시아 및 아프리카 국가로의 사과 수출이 증가하고 있습니다. 녹색 사과는 오스트레일리아와 남아프리카, 스페인, 남부 프랑스, 이탈리아, 워싱턴 주와 같은 따뜻한 기후에서 가장 잘 자랍니다. 남아프리카에서 사과는 주로 웨스턴 케이프의 엘진 밸리와 칸지 지역에서 재배됩니다.
레시피 아이디어
녹색 사과를 포함하는 조리법. 하나가 가장 쉽고 세 개가 더 어렵습니다.
| 필드 달랄 | 파파야와 그린 애플 스무디 | |
| 처음부터 알래스카 | 그린 애플과 베이컨을 곁들인 구운 치즈 샌드위치 | |
| 영혼을 담아 만든 | 튀긴 녹색 사과 | |
| Delish | 블루 민 애플 | |
| 필드 달랄 | 오트밀 녹색 사과 비건 조식 |
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 슈퍼 인도 데폭 타운 센터 근처에Depok(인도네시아 서부 자바) 약 98 일 전, 12/01/20 공유자의 의견 : Apel 할머니 스미스 |
