Ponnaganti Koora 잎 정보, 조리법 및 사실

설명 / 맛

Ponnanganti Koora 잎은 크기가 중소형이며 길쭉하고 피침 형이며 타원형이며 평균 길이 3-15cm, 너비 1-3cm입니다. 길고 좁고 짙은 녹색 잎은 편평한 가장자리로 매끄럽고 줄기가 아닌 끝 부분으로 가늘어집니다. ponnaganti koora 식물은 여러 개의 퍼지는 줄기와 작은 흰색 꽃이있는 직립하고 덤불 같은 다년생 식물입니다. 잎은 즙이 많고 바삭하며 시금치와 비슷한 강한 허브와 고소한 향이 있습니다.

시즌 / 가용성

Ponnaganti Koora 잎은 일년 내내 제공됩니다.

현재 사실

식물상 Alternanthera sessilis로 분류되는 Ponnaganti Koora 잎은 다년생 다년생 허브에서 자라며 Amaranthaceae 계통의 일원입니다. Matsyaakshi, Ponnonkanni keerai, Ponnanganni, Mukunuwenna, Gudari Saag 및 영어로 Water Amaranth, Sessile Joyweed 및 Dwarf Copperleaf로도 알려진 Ponnaganti Koora는 종종 앞에 많은 이름으로 알려진 인도의 기적 식물로 불립니다. 'pon'이라는 단어는 '금'을 의미합니다. Ponnaganti Koora 식물은 재배 조건에 따라 많은 별칭과 다른 성장 패턴을 가지고 있기 때문에 식별하기가 어렵습니다. Ponnaganti Koora는 습하고 더운 기후에서 번성하며 열대 및 아열대 지역의 쌀과 사탕 수수 밭 주변의 늪지대에서 자라는 경우가 많습니다. Ponnaganti Koora는 야채로 조리되어 미용 보조제로 사용되며 소화를 개선하기위한 약용 치료로 사용됩니다.

영양가

Ponnaganti Koora 잎은 베타 카로틴, 철분, 섬유질, 칼슘 및 비타민 C와 A의 좋은 공급원입니다.

응용

Ponnaganti Koora 잎은 볶음, 볶음, 끓임과 같이 날것과 조리 된 용도로 모두 섭취 할 수 있습니다. 잎을 준비하려면 줄기에서 제거해야합니다. 줄기는 질 기고 섬유질이 될 수 있으며 철저히 씻어야합니다. 샐러드 그린으로 잎은 더 부드럽고 부드럽기 때문에 어린 시절 수확 할 때 가장 좋습니다. 잎은 요리하여 수프, 카레, 볶음 요리에 추가하거나 단순히 버터 기름으로 볶을 수 있습니다. Ponnaganti Korra는 종종 렌즈 콩, 쌀, 심황, 고추, 커민, 마늘, 양파, 참기름, 겨자씨, 고수풀, 당근, 무와 짝을 이룹니다. 냉장고에 비닐 봉지에 넣어 보관하면 며칠 동안 보관됩니다.

민족 / 문화 정보

Ponnaganti Koora 잎은 전통적으로 아유르베 다 의학에서 전반적인식이 건강을 정화하고 개선하는 데 사용됩니다. 고대 서적과 인도의 치유 전문가들은 잎을 48 일 동안 먹으면 Ponnaganti Koora가 눈에 영양을 공급하고 피부에 자연스러운“빛나는 빛”을 줄 수있는 필수 미네랄과 영양소를 풍부하게 제공 할 것이라고 주장합니다. Thailam이라고 불리는 Ponnanganti의 오일은 또한 냉각 효과가 있으며 인도의 과도한 체온과 두통을 치료하는 데 사용됩니다.