시즌 / 가용성
연중 내내 다양한 종류의 고추를 구할 수 있습니다.
영양가
오늘날의 영양 인식에 부합하는 고추는 무 지방, 포화 지방, 콜레스테롤이없고 나트륨이 적고 칼로리가 낮으며 일부 섬유질을 제공합니다.
응용
고추는 두더지, 살사 및 소스에 따뜻한 풍미를 더합니다. 완성 된 요리를 다진 또는 얇게 썬 축제 고추로 장식하여 풍미와 색감을 더하세요. 두세 가지 유형의 고추를 한 접시에 섞어 매운 맛을 다르게 만듭니다. 고추는 육류 및 가금류 요리, 스튜, 수프, 양념에 맛있는 풍미를 더하고 조리 된 야채를 부드럽게 만듭니다. 신선한 고추는 종이 타월로 싸서 냉장고에 보관하십시오. 습기가 쌓이면 고추가 상할 수 있으므로 플라스틱에 보관하지 마십시오. 냉장하지 않은 고추는 빠르게 축 늘어지고 쪼그라들 것입니다. 참고 : 고추를 다룬 후에는 비누와 물로 손을 씻어서 눈의 자극과 상처를 방지하십시오. 어떤 사람들은 '고추 화상'을 치료하기 위해 기름을 사용하는 것을 옹호하고, 마실 물보다 우유를 선호합니다.
