| 음식 버즈 : 아보카도의 역사 | 들리다 |
설명 / 맛
플로리다 아보카도는 배와 같은 모양이며 크기가 크며 무게가 1 파운드가 넘고 길이가 최대 13 인치입니다. 그들의 생생한 녹색 피부는 과일이 익어도 녹색을 유지하지만 가끔 갈색 줄무늬로 얼룩덜룩 할 수 있습니다. 부드럽지만 단단한 겉 껍질은 큰 중앙 구덩이가있는 과일의 과육에 단단히 달라 붙습니다. 황금빛 노란색 과육은 단단하고 약간 섬유질이 많고 수분 함량이 높으며, 단맛이 가미 된 부드러운 아몬드 같은 고소한 맛을 제공합니다.
시즌 / 가용성
플로리다 아보카도는 여름부터 겨울까지 구입할 수 있습니다.
현재 사실
플로리다 아보카도는 식물상 Persea americana로 분류되며 Lauraceae 또는 Laurel 가족의 구성원입니다. 플로리다 아보카도는 50 가지 이상의 품종이있는 플로리다주의 재배 지역에서 이름을 따 왔습니다. 플로리다는 대형 아보카도로 유명하며, 가장 성공적인 상업용 품종 중 일부는 Doni, Lula, Bernecker 및 Pollock입니다.
영양가
아보카도는 모든 과일에서 가장 높은 단백질 공급원을 함유하고 있으며 1 회 제공량 당 바나나보다 칼륨이 60 % 더 많습니다. 그들은 또한식이 섬유, 엽산, 비타민 C, 비타민 K 및 비타민 E의 좋은 공급원입니다. 플로리다 아보카도는 비정상적으로 낮은 지방 함량으로 유명합니다. 일반 식품보다 약 10g 적으며 칼로리의 1/3입니다. .
응용
플로리다 아보카도는 날것과 조리 된 용도로 사용할 수 있습니다. 단단한 살이 모양을 잘 유지하기 때문에 얇게 자르거나 큐브를 만드는 데 가장 적합합니다. 으깬 과일은 수분이 많고 지방 함량이 낮기 때문에 수분이 많은 질감을 만들 수 있으므로 많은 사람들이 과카 몰리에 사용하기 위해 크림 같은 아보카도 품종을 선호합니다. 대신 플로리다 아보카도를 사용하여 슬라이스하고 샌드위치, 수프 및 샐러드에 추가하십시오. 플로리다 아보카도를 올리브 오일이나 견과류와 같은 다른 건강한 지방과 함께 섭취하십시오. 다른 훌륭한 조합으로는 감귤류, 토마토, 소금, 신선한 허브, 마늘, 양파, 베이컨, 여름 호박, 숙성 치즈, 육류 및 해산물이 있습니다. 아보카도는 완전히 익을 때까지 실온에서 보관하십시오. 플로리다 아보카도는 수확 후 3 일 이내에 익으며 과일이 약한 압력을 받으면 섭취해야합니다. 플로리다 아보카도는 크기가 크면 유통 기한이 짧아지고 익 으면 하루나 이틀 안에 먹어야합니다. 숙성을 늦추고 싶다면 냉장 보관할 때 계속 숙성되지 않으므로 아보카도를 냉장고에 보관하십시오. 잘린 아보카도의 변색을 방지하려면 노출 된 과육을 레몬 즙이나 식초로 닦고 비닐 랩으로 덮은 다음 냉장고에 보관하면 하루나 이틀 동안 보관할 수 있습니다.
민족 / 문화 정보
플로리다에있는 농업 회사 인 Brooks Tropicals는 85 년 전에 등록 된 이름 인 'Slimcado'로 플로리다 아보카도를 처음 판매했습니다. 이 이름은 다이어트 중심의 소비자를 유치하기 위해 주어졌으며 플로리다 아보카도는 하스 아보카도와 같은 전통적인 아보카도보다 지방이 최대 절반이고 칼로리가 1/3 적다는 사실을 나타냅니다.
지리 / 역사
플로리다 아보카도는 멕시코, 중미 및 남미 일부가 원산지입니다. 그들은 1833 년에 Henry Perrine에 의해 '악어 배'로 서인도 제도에서 플로리다로 처음 소개되었습니다. 플로리다는 미국에서 아보카도를 재배 한 최초의 주로 인정 받고 있습니다.
레시피 아이디어
플로리다 아보카도를 포함하는 조리법. 하나가 가장 쉽고 세 개가 더 어렵습니다.
최근 공유
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