매화

Plum Blossoms





재배자
Maciel 가족 농장

설명 / 맛


매화는 매화 나무의 잎사귀보다 훨씬 먼저 피어납니다. 가을에 낙엽이 없어서 불모지 인 나뭇 가지는 흰색, 분홍색 또는 빨간색 꽃으로 덮여 있습니다. 매화는 지름이 2 ~ 4 센티미터입니다. 매화의 모양은 벚꽃과 구별됩니다. 그들은 매우 둥근 꽃잎을 가지고 있으며 품종에 따라 한 줄의 꽃잎 다섯 개에서 여러 줄의 꽃잎까지 어디에서나 가질 수 있습니다. 일부 Prunus mume 품종은 우는 습관이 있습니다. 매화는 매운맛, 달콤함, 꽃 향기 등 향이 매우 향긋합니다. 꽃은 완전히 먹을 수 있습니다.

시즌 / 가용성


매화는 늦겨울과 초봄에 만개합니다.

현재 사실


매화는 매화로도 알려져 있으며 식물상 벚나무 무 메로 분류됩니다. 일본과 중국에서 매화의 인기는 벚꽃의 인기에 필적합니다. 매화는 상징으로 사용되며 축제에서 축하됩니다. 그러나 미국에서는 이러한 나무가 일반적으로 알려져 있지 않습니다. 미국에서 Prunus mume의 존재는 부분적으로 두 남자, North Carolina State University의 식물 학자 Dr. J.C. Raulston과 California, San Jose의 W. B. Clarke의 작업 덕분입니다. 미국에서 가장 큰 벚나무 뮤메 수집품은 노스 캐롤라이나 주 롤리에 있으며 최대 50 개의 품종이 재배 될 수 있습니다.

영양가


매화는 과일의 영양가의 미량을 포함 할 수 있지만 영양가는 거의 없습니다.

응용


매화는 구운 식품이나 아이스 케이크의 장식이나 악센트로 사용할 수 있습니다. 매화는 찹쌀 가루로 만든 찹쌀떡 인 한국의 단전이나 화전을 장식하는 데 사용할 수 있습니다. 그린 샐러드에 꽃 몇 개를 더해 색감을 더하세요. 매화의 꽃은 또한 따뜻한 술이나 술을 만드는 데 사용할 수 있습니다. 즉시 신선한 꽃을 사용하고 젖은 수건 사이에 다른 꽃을 보관하고 하루나 이틀 동안 냉장고에 플라스틱으로 싸서 보관하십시오.

민족 / 문화 정보


매화는 중국 문화에서 지구력과 새로운 삶의 중요한 상징입니다. 매화는 '겨울의 친구'로 불리며, 어둡고 때로는 무서운 겨울의 고난을 극복하는 능력을 상징합니다. 중국 속담에 따르면 매화의 진한 향기는 겨울의 쓴맛과 추위에서 비롯됩니다. 매화는 순도 (난초)와 겸손 (국화)과 같은 고귀한 특성으로 숭배되는 '사대 귀족'중 하나입니다. 또한 대나무와 소나무를 포함하는 중국 문학이“추위의 세 친구”(수한 산유)라고 부르는 것에도 포함되어 있습니다.

지리 / 역사


매화는 1500 년 넘게 고국 인 중국과 한국의 회색 겨울 풍경에 색을 더해 왔습니다. 이 나무는 일본에서 거의 오랫동안 관상용으로 평가되었습니다. 일본에는 약 300 개의 명명 된 품종이 있습니다. Prunus mume는 1828 년 독일 식물 학자 Philipp Franz von Siebold에 의해 명명되었으며, 1841 년에 일본에서 네덜란드로 나무를 가져 왔습니다.이 나무는 20 세기 초에 미국으로 가져 왔습니다. 1920 년대 캘리포니아의 종묘장 설립자이자 소유주 인 Walter Bosworth Clarke는 관상용 나무와 관목을 전문으로했습니다. 그는 여러 가지 매화 품종을 미국에 소개하는 일을 담당하고 있습니다. 그는 또한 딸을 위해 Peggy Clarke 또는 Rosemary Clark과 같은 품종을 개인적으로 명명했습니다. 그의 나무 모음은 데이비스의 캘리포니아 대학에서 볼 수 있습니다. 오늘날 매화와 그 모종 인 매화는 엄선 된 묘목 장과 재배자를 통해 구입할 수 있습니다. 매화는 농산물 직판장과 특산품 재배자에게서 더 많이 발견됩니다.


레시피 아이디어


매화가 포함 된 레시피. 하나가 가장 쉽고 세 개가 더 어렵습니다.
빅토리아 수집 매화꽃 코디 얼

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그림 54967 공유 산타 모니카 파머 스 마켓 윈드 로즈 농장
Paso Robles, CA
근처에산타 모니카, 캘리포니아, 미국
약 378 일 전, 2/26/20
공유자 코멘트 : 복숭아 꽃이 제철!

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