| Food Buzz : 민트의 역사 | 들리다 |
재배자
| 신선한 기원 | 홈페이지 |
설명 / 맛
파인애플 민트에는 다양한 잎이있어 대부분의 다른 민트 품종과 차별화됩니다. 약간 길쭉한 난형 잎은 밝은 녹색을 띠고 크림색 여백에 테두리가 있습니다. 그들은 모종 인 애플 민트와 같은 미세한 털이 층으로 깊고 결이 굵고 거칠다. 파인애플 민트는 달콤한 트로피컬 향과 민트 시트러스 마감으로 매우 향이 좋습니다.
시즌 / 가용성
파인애플 민트는 연중 내내 판매되며 여름에 성수기입니다.
현재 사실
파인애플 민트는 식물상 Mentha suaveolens 'Variegata'로 분류됩니다. 다년생 허브이며 애플 민트 (Mentha suaveolens)의 아종입니다. 멋진 녹색과 흰색 줄무늬가있는 잎은 때때로 단색의 불량한 가지를 돋아냅니다. 순수한 초록색 잎은 가지 치기를해야합니다. 그렇지 않으면 잡색이 순수한 초록색 잎사귀로 넘어 가서 흰색 색이 사라집니다. 또는 희귀 한 새하얀 잎은 엽록소가 부족하고 음식을 합성 할 수 없기 때문에 확실히 죽을 것입니다.
영양가
파인애플 민트는 가족의 다른 많은 품종과 마찬가지로 방부성이있는 에센셜 오일이 풍부합니다.
응용
파인애플 민트는 조리 할 때 섬세한 향이 사라지기 때문에 신선한 용도로 가장 자주 사용됩니다. 부드러운 어린 잎 상판을 카리브해 및 폴리네시아 요리의 디저트 또는 메인 요리의 장식으로 사용하십시오. 더 크고 거친 잎을 사용하여 기름과 시럽을 주입하거나 향기로운 차에 담그십시오. 파인애플 민트는 칵테일 및 냉동 디저트 응용 프로그램에서 민트 대신 사용할 수 있습니다. 보관하려면 사용할 준비가 될 때까지 시원하고 건조하게 유지하십시오.
민족 / 문화 정보
그리스 철학자이자 식물학자인 Theophrastus는 Green Mythology의 이야기에서 Mentha 속을 명명했습니다. 요정 Menthe는 명왕성에 의해 너무 숭배되어 Proserpine은 질투심을 느끼고 그녀를 우리가 박하라고 알려진 식물로 변신 시켰다고합니다.
지리 / 역사
민트 잡종은 일반적으로 Mentha 속 전체에서 발생하며 유럽, 아프리카 및 아시아에서 기원합니다. 파인애플 민트는 북미와 호주의 온대 지역에서 귀화되었으며, 촉촉한 토양과 부분적으로 햇빛에 노출되는 경우 다양한 재배 조건에서 번성 할 수 있습니다. 지하 뿌리 줄기의 수평 성장은 공격적인 확산에 도움이됩니다. 방치하면 다른 식물을 빠르게 추월하며 화분이나 별도의 정원 침대에 보관하는 것이 가장 좋습니다.
최근 공유
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