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설명 / 맛
Tom 's Terrific tangerines는 진한 주황색의 광택있는 피부를 가진 중대형 품종입니다. 그들은 목에 약간의 주름이 있고 평평한 바닥이있는 평균 너비 8cm, 높이 6cm입니다. 껍질의 질감은 자갈이 있고 가죽 같으며 과육에서 쉽게 벗겨집니다. 씨없는 펄프는 육즙이 많고 달콤하며 풍부하고 시큼한 맛이 균형을 이룹니다.
시즌 / 가용성
Tom 's Terrific tangerines는 늦겨울부터 봄까지 구입할 수 있습니다.
현재 사실
Tom 's Terrific 귤은 캘리포니아 밸리 센터에있는 Polito Farms에서 독점적으로 재배합니다. 그들은 University of California Riverside의 Citrus Program과 협력하여 시험의 일부로 처음 성장했습니다. 그들은 식물 적으로 Citrus reticulata로 분류되며 원래 'TDE4'라고 불리는 탱고 르와 두 가지 만다린 품종을 의도적으로 교차시킨 결과입니다. Tom 's Terrific tangerines에 익숙한 사람들은 그들을 'Triple T 's'라고 애칭합니다. Bob과 Mary Polito의 아들 Tom이 처음으로 새로운 감귤 중 하나를 맛보고 '이거 대단해!'라고 말했을 때 이름을 얻었습니다.
영양가
Tom ’s Terrific 감귤에는 비타민 C와 A,식이 섬유 및 칼륨이 풍부합니다. 칼슘, 인 및 베타 카로틴의 좋은 공급원이며 항산화 물질이 풍부합니다.
응용
Tom ’s Terrific 귤은 날 것으로 먹거나 주스로 만들거나 조리 할 수 있습니다. 그들은 쉽게 껍질을 벗기고 쉬운 간식이나 빠른 디저트를 만듭니다. 껍질을 벗긴 부분을 그린 또는 과일 샐러드에 추가합니다. 음료와 구운 식품에 풍미와 주스를 사용하십시오. 주스는 매리 네이드, 소스 및 드레싱에 사용하거나 커드, 판나 코타 또는 셔벗을 만드는 데 사용할 수 있습니다. Tom ’s Terrific 감귤을 실온에서 며칠 동안 보관하고 최대 2 주 동안 냉장 보관하세요.
민족 / 문화 정보
Tom ’s Terrific tangerines는 2017 년 2 월 La Jolla에서 열린 Mendocino Farms 팝업 이벤트에서 제공 한 Los Angeles의 Rose Creamery가 만든 아이스크림 맛으로 선보였습니다. Polito Farms는 현지 재료를 구하기위한 크리 머리 소스 중 하나로 선정되었습니다.
지리 / 역사
Tom ’s Terrific 귤은 2007 년경 샌디에고 지역에 처음 소개되었습니다. 처음에는 1973 년 University of California Riverside의 Citrus Breeding 프로그램에서 템플 탱고와 댄시 및 앙코르 만다린을 의도적으로 교차시켜 개발 한 세 가지 품종 중 하나였습니다. TDE2, TDE3, TDE4라는 세 가지 만다린의 상업적 호소력은 1980 년대 후반까지 실현되지 않았고 그 직후에 재판이 시작되었습니다. TDE4 용 Budwood는 결국 2002 년에 Citrus Clonal Protection Program을 통해 재배자 및 도매 종묘장에 출시되었습니다. 샌디에이고 북부 카운티의 Polito Family Farms는 새로운 TDE4 품종을 몇 에이커에 심었습니다. 이 실험의 열매는 Bob과 Mary Polito의 아들 이름을 따서 Tom ’s Terrific으로 명명되었으며, Polito Farms가 과일을 판매하는 농부 시장에서 인기있는 늦겨울 귤이되었습니다. Tom ’s Terrific 귤은 샌디에이고 카운티의 레스토랑과 호텔에도 도매로 판매됩니다.
최근 공유
사람들은 Specialty Produce 앱을 사용하여 Tom 's Terrific Tangerines를 공유했습니다. 아이폰 과 기계적 인조 인간 .
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