멕시코 파파야

Mexican Papaya

설명 / 맛




멕시코 파파야는 큰 과일로, 품종에 따라 길이가 평균 15 ~ 50 센티미터이며 타원형에서 파이 리폼 모양입니다. 피부는 얇고 약간 매끄럽고 밀랍 같으며 익었을 때 밝은 노란색, 주황색 및 연한 녹색의 다양한 색조를 나타냅니다. 표면 아래에서 살은 붉은 색, 주황색, 노란색에서 분홍색까지 다양하며 부드럽고 밀도가 높으며 수성 일관성이 있습니다. 살의 중앙에는 작고 둥글고 반짝이는 검은 씨앗을 많이 감싸는 얇은 흰색 섬유 조직 층으로 채워진 길쭉한 구멍이 있습니다. 씨앗은 식용이 가능하며 약간 쓴맛이 있고 후추 맛이 나며 젤라틴 코팅으로 덮여있어 바삭 바삭하고 미끄러운 질감이 있습니다. 멕시코 파파야는 열대 과일 향이 나는 부드럽고 달콤하며 사향 적입니다.

시즌 / 가용성


멕시코 파파야는 일년 내내 제공됩니다.

현재 사실


식물상 Carica 파파야로 분류되는 멕시코 파파야는 Caricaceae 계통에 속하는 중앙 아메리카와 멕시코 남부의 열대 지방에 서식하는 크고 향기로운 과일입니다. 파파야는 종종 나무로 잘못 표시되는 잎 바로 아래에있는 큰 허브의 바닥에서 직접 자랍니다. 빠르게 자라는 허브는 평균 높이가 3m 인 큰 나무의 크기에 필적하며 따뜻하고 습한 기후에서 최대 9m에 이릅니다. 멕시코 파파야는 전 세계적으로 발견되는 두 가지 주요 유형의 파파야 중 하나입니다. 다른 하나는 하와이 산 파파야입니다. 각 유형에는 다양한 모양과 풍미를 가진 다양한 품종이 있습니다. 멕시코 파파야는 하와이 산 파파야보다 훨씬 크고 일반적으로 맛이 더 온화합니다. 주요 멕시코 파파야 품종은 Maradol 파파야로 알려져 있으며 Caribbean Red papaya, Caribbean Sunrise papaya 및 Red papaya라는 이름으로도 발견됩니다. 멕시코 파파야는 부드럽고 달콤한 과육으로 선호되며 전 세계적으로 다양한 신선하고 조리 된 요리에 포함됩니다.

영양가


멕시코 파파야는 면역 체계를 강화하고 염증을 줄이며 세포를 활성 산소 손상으로부터 보호하는 항산화 제인 비타민 C의 훌륭한 공급원입니다. 과일에는 뼈와 치아를 보호하는 칼슘, 신체 내 체액 수준의 균형을 유지하는 칼륨, 건강한 장기 기능을 유지하는 비타민 A가 풍부하며 엽산, 섬유질, 철 및 마그네슘의 공급원입니다. 비타민과 미네랄 외에도 멕시코 파파야에는보다 효율적인 소화를 위해 단백질을 분해하는 데 도움이되는 파파인이라는 유익한 효소가 포함되어 있습니다.

응용


멕시코 파파야는 달콤하고 사향스러운 맛과 부드러운 질감이있어 신선하고 조리 된 용도에 적합합니다. 껍질, 과육, 씨앗을 포함한 과일 전체를 먹을 수 있지만 많은 소비자는 가장 달콤한 맛을 위해 껍질을 버리거나 씨앗을 따로 먹습니다. 일부 과일에는 라임 주스를 짜면 중화 될 수있는 사향 냄새가있을 수 있습니다. 멕시코 파파야는 반으로 썰어 나중에 사용하기 위해 씨앗을 제거하고 아침 식사로 요구르트 또는 코티지 치즈로 채울 수 있습니다. 과육은 얇게 썰어 과일 그릇에 넣고, 샐러드로 자르고 던지고, 신선한 살사로 잘게 썰고, 스무디와 과일 주스에 섞고, 퀘사 디야에서 썰고 요리하고, 구운 고기 소스로 퓌레로 만들거나, 케이크 및 파이. 신선한 준비 외에도 멕시코 파파야는 아이스크림, 셔벗, 마멀레이드 및 잼의 향료로 사용할 수 있으며 퓌레 과일은 파파인 함량으로 인해 천연 고기 연화제로 사용할 수 있습니다. 익은 과육 외에도 녹색 파파야는 잘게 잘려서 샐러드 나 처트니에 사용되는 단단한 일관성을 가지고 있거나 과육을 얇게 썰어 카레, 수프 및 스튜로 끓일 수 있습니다. 씨앗도 식용이 가능하며 약간 쓴맛이 난다. 씨앗은 주로 신선하게 섭취하거나 건조하여 가루로 갈아서 후추 대체물로 사용할 수 있습니다. 멕시코 파파야는 수박, 딸기, 파인애플, 코코넛, 바나나, 오렌지, 히 카마, 꿀, 흑설탕, 계피, 생강, 칠리 파우더, 가금류, 돼지 고기, 쇠고기와 같은 육류 및 해산물과 같은 다른 과일과 잘 어울립니다. 전체 멕시코 파파야는 실온에서 숙성됩니다. 익 으면 최상의 품질과 풍미를 위해 즉시 사용되어야하며, 냉장고에 비닐 봉지에 넣어 보관하면 최대 3 일 동안 보관됩니다.

민족 / 문화 정보


파파야는 아시아와 유럽을 연결하는 최초의 글로벌 무역 루트 중 하나 인 마닐라 갈레온 (Galeón de Manila)을 통해 아시아에 소개되었습니다. 이 노선은 La Nao de la China 또는 China Ships라고도하며 1565 년에서 1815 년 사이에 운항되었습니다. 마닐라 갤리온 노선은 필리핀 마닐라로 연결되는 중국의 항구로 구성되어 있습니다. 마닐라에서 배는 멕시코의 아카풀코로 항해하고 베라 크루스와 마지막으로 스페인의 세비야로 연결됩니다. 무역로는이 시대에 가장 긴 15,000 마일의 해상 여행이었으며 편도는 약 4 ~ 5 개월이 걸렸습니다. 아시아에서 멕시코로 여행하는 선박은 주로 고급 직물, 칼, 향신료 및 사람을 운반하고 멕시코에서 아시아로 여행하는 선박은은, 소 및 후추, 파파야, 담배 및 옥수수와 같은 작물을 가져옵니다. 파파야가 필리핀에 소개 된 후 필리핀의 따뜻한 열대 기후에서 널리 심어 귀화되었습니다. 오늘날 파파야는 필리핀 전역에서 신선하고 조리 된 응용 분야의 주요 재료입니다. 가장 인기있는 요리로는 엔 살라 당 파파야 (파파야 샐러드), 신선한 과일을 먹는 아차 라 (atchara), 설 익은 파파야를 절인 후 생강, 고추, 양파, 마늘과 섞은 바삭 바삭한 반찬, 또는 설 익은 과일을 결합하여 간식으로 채우는 요리입니다. lumpia로. 매일 사용하는 것 외에도 파파야는 마닐라 갈레온 무역로를 기념하기 위해 필리핀에서 10 월 8 일에 열리는 디아 델 갈레온 (Dia del Galeón) 기간 동안 요리에 포함됩니다. 이 휴일은 필리핀에서 아카풀코로가는 첫 번째 선박의 도착을 의미하며,이 노선이 글로벌 무역을 연결하는 데있어 역사적 중요성을 필리핀 인들에게 교육하기 위해 설립되었습니다.

지리 / 역사


파파야는 멕시코 남부와 중미가 원산지이며 고대부터 야생으로 자라고 있습니다. 열대 과일은 나중에 어린 시절에 남미, 카리브해, 바하마 및 버뮤다로 퍼졌습니다. 스페인 사람들이 신대륙에 도착하자 16 세기에 필리핀으로 파파야 씨를 옮겼는데, 그곳에서 과일은 섬 전역에 널리 심어졌고 나중에 말레이시아, 인도네시아, 인도 및 동남아시아의 다른 지역에 도입되었습니다. 오늘날 멕시코 파파야는 전 세계 열대 기후에서 자라는 것을 발견 할 수 있으며 국내 사용 및 국제 수출을 위해 재배됩니다. 파파야는 또한 중미, 남미, 카리브해, 열대 아프리카, 호주, 동남아시아 및 아시아에서 귀화되었으며 야생에서 자라거나 가정 정원 식물로 재배됩니다.

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레시피 아이디어


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그림 공유 57734 아테네 그리스 중앙 시장 🇬🇷 Athinagoras LTD
아테네 G-43의 중앙 시장
00302104830298
근처에아테네, Attiki, 그리스
약 85 일 전, 12/15/20
공유자의 의견 : Papayas 🥰

사진 공유 57683 카르멘 해변 근처에카르멘 해변(멕시코 킨 타나로 오)
약 89 일 전, 12/10/20
공유자 코멘트 : 라임을 곁들인 신선한 파파야, 완벽한 아침 식사 :)

그림 57615 공유 Kalivis SA
아테네 L-27 중앙 시장 근처아테네, Attiki, 그리스
약 97 일 전, 12/03/20
공유자의 의견 : Papayas ❤️

그림 53988 공유 Cardenas 시장 카르데나스 마켓-엘 센트로
1620 N Imperial Ave El Centro CA 92243
760-482-0139
https://www.cardenasmarkets.com 근처에센터, 캘리포니아, 미국
약 414 일 전, 1/21/20

그림 53939 공유 LF 마켓 동양 및 해산물 LF 마켓 동양 및 해산물
5350 W Bell Road # 115 Glendale AZ 85308
602-993-5878 근처Glendale, 애리조나, 미국
약 415 일 전, 1/20/20

그림 53891 공유 미신 목장 시장 미신 목장 파머 스 마켓
7 N 114 Street Apache Junction AZ 85120
480-984-3568
https://www.superstitionranchmarket.com 근처에그래 니트 리프 비스타, 애리조나, 미국
약 416 일 전, 1/19/20

그림 53831 공유 푸드 시티 푸드 시티-Southern Ave
4727 E Southern Ave Phoenix AZ 85042
602-438-4647
http://www.myfoodcity.com 리마 솔, 키프로스
약 416 일 전, 1/19/20

그림 53706 공유 덜 루스, 미네소타 마운트 로얄 파인 푸드
1600 Woodland Ave Duluth MN 55803
218-728-3665
http://mountroyalfinefoods.com 근처에덜 루스, 미네소타, 미국
약 422 일 전, 1/13/20

그림 53663 공유 아테네 그리스의 중앙 시장 자연의 신선한
아테네 중앙 시장 Y-12-13-14
210-483-1874

https://www.naturesfresh.gr 근처에아테네, Attiki, 그리스
약 426 일 전, 1/09/20
공유자의 의견 : Papaya Formosa

그림 53454 공유 Los Altos Ranch 시장 Los Altos Ranch 시장
3415 W Glendale Ave Phoenix AZ 85051
602-841-0346 근처Glendale, 애리조나, 미국
약 429 일 전, 1/06/20

그림 51561 공유 당신의 Dekalb 파머 스 마켓 Deklab 파머 스 마켓
3000 Ponce de Leon Ave Decatur Georgia 30031
404-377-6400 근처Scottdale, 조지아, 미국
약 563 일 전, 8/25/19
공유자의 의견 : 애틀랜타 근처 Dekalb Farmers Market에서 멕시코 재배 인 텐자 파파야

그림 51057 공유 Lalas S.A
아테네 M 18-20의 중앙 시장
002104826243
근처에아테네, Attiki, 그리스
약 582 일 전, 8/06/19
공유자의 의견 : 파파야-그리스 🇬🇷

그림 51002 공유 마리나 푸드 마켓 마리나 푸드 마켓
2992 S Norfolk Street San Mateo CA 94403
650-345-6911
www.marinafoodusa.com 근처에포스터 시티, 캘리포니아, 미국
약 583 일 전, 8/05/19

그림 50857 공유 마이 랜드 푸드 마이 랜드 푸드
2082 San Pablo Ave Berkeley CA 94702
510-540-8946
www.mitierrafoods.com 근처에버클리, 캘리포니아, 미국
약 585 일 전, 8/03/19

그림 50744 공유 Las Montanas # 3 수퍼 마켓 Las Montanas 수퍼 마켓
13901 San Pablo Ave San Pablo CA 94806
510-965-1507
www.lasmontanasnarkets.com 근처에세인트 폴, 캘리포니아, 미국
약 585 일 전, 8/02/19

그림 50379 공유 출 라다 라 출 라다 시장
1420 S McDowell Blvd Petaluma CA 94954
707-769-1259 근처페탈 루마, 캘리포니아, 미국
약 596 일 전, 7/23/19

그림 50256 공유 Lalas S.A
아테네 M 18-20의 중앙 시장
002104826243
근처에아테네, Attiki, 그리스
약 596 일 전, 7/23/19
공유자의 의견 : 현지 재배 파파야

그림 50255 공유 Lalas S.A
아테네 M 18-20의 중앙 시장
002104826243
근처에아테네, Attiki, 그리스
약 596 일 전, 7/23/19
공유자의 의견 : 현지 재배 파파야

그림 50169 공유 나의 땅 Mi Tierra 수퍼 마켓 # 6
175 Belvedere Street San Rafael CA 94901
415-460-9813 근처산 라파엘, 캘리포니아, 미국
약 597 일 전, 19/7/22

그림 50071 공유 라 모레 니타 라 모레 니타 시장
2434 Jefferson Street Napa CA 94558
707-255-9068 근처나파, 캘리포니아, 미국
약 598 일 전, 19/7/21

그림 공유 49673 로얄 마켓 & 베이커리 왕실 시장과 빵집
5335 Geary Blvd 샌프란시스코 CA 94121
415-221-5550 근처샌프란시스코, 캘리포니아, 미국
약 606 일 전, 7/13/19

그림 48936 공유 존스 마켓 플레이스 Jons International Marketplace-N. Vermont Ave
1601 N Vermont Ave Los Angeles CA 90027
323-660-0220 근처Glendale, 캘리포니아, 미국
약 621 일 전, 2019 년 6 월 28 일

그림 48910 공유 우수한 식료품 점 우수한 식료품 점-La Brea Ave.
3480 South La Brea Ave Los Angeles CA 90016
323-294-4309 근처Culver City, 캘리포니아, 미국
약 621 일 전, 2019 년 6 월 28 일

그림 48873 공유 Mitsuwa Marketplace 미츠와 마켓 플레이스-센티넬 라 블러 바드
3760 S Centinela Blvd 로스 앤젤레스 CA 90066
310-398-2113 근처베니스, 캘리포니아, 미국
약 621 일 전, 2019 년 6 월 28 일

그림 48310 공유 Crown Valley Marketplace (페르시아 시장) Crown Valley 시장
2771 Center Dr. Mission Viejo CA 92692
949-340-1010 근처라 데라 랜치, 캘리포니아, 미국
약 628 일 전, 6/21/19

그림 48162 공유 산와 파머 스 마켓 Sanwa Market
2621 E. Hillsborough Ave. Tampa FL 33610
813-234-8428 근처Tampa, 미국
약 635 일 전, 6/14/19

그림 47256 공유 중앙 시장 수산기구 S.A. / 파머 스 마켓
Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis

https://www.okaa.gr/ 근처에아테네, Attiki, 그리스
약 687 일 전, 4/23/19
공유자의 의견 : 멕시코 파파야

그림 47017 공유 10-10 데카 푸드-10
Anargiroudos 22, Vari-그리스
www.dekafoods.gr 근처에불리 아그 메니, Attica, 그리스
약 698 일 전, 4/12/19
공유자의 의견 : 파파야

그림 46750 공유 콩나물 파머 스 마켓 근처 콩나물La Jolla, 캘리포니아, 미국
약 711 일 전, 3/30/19
공유자 코멘트 : 신선!

그림 46652 공유 판초 빌라의 파머 스 마켓 근처에샌디에고, 캘리포니아, 미국
약 715 일 전, 3/26/19

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