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설명 / 맛
무 꽃은 네 개의 노란색 수술과 얇은 녹색 줄기에 붙어있는 그리스 십자가 모양을 이루는 네 개의 꽃잎으로 구성된 작은 꽃입니다. 섬세한 꽃잎은 결이 있고 보라색, 흰색 또는 둘 다의 다양한 색상이 될 수 있습니다. 꽃은 단 줄기 나 무리 지어 자랄 수 있으며 무와 비슷한 미묘한 후추 맛을냅니다.
시즌 / 가용성
무 꽃은 일년 내내 제공됩니다.
현재 사실
무는 브로콜리, 양배추, 순무 및 케일과 함께 십자화과 또는 겨자과의 일원입니다. 십자화과 (Cruciferae)는 십자화과로도 알려져 있으며,이 가족의 꽃 꽃잎이 상징하는 십자가 모양에서 영감을받은 이름입니다.
응용
무 꽃은 신선한 준비에 사용하기에 적합합니다. 녹색, 곡물 및 스택 샐러드에 추가하거나 차가운 수프 위에 뜨십시오. 무 꽃과 신선한 허브를 버터, 사워 크림 또는 부드러운 치즈에 넣어 빵과 크래커를위한 매력적인 스프레드를 만듭니다. 프리 타타, 키시, 볶음 요리에 식용 장식으로 사용하거나 절인 야채를 만들 때 소금물에 추가합니다.
지리 / 역사
무는 뿌리, 기수를 뜻하는 라틴어에서 파생되었습니다. 그리스어 이름 인 Raphanus는 무가 발아하는 빠른 속도를 반영하는 '빠르게 나타나는'이라는 뜻입니다. 무는 중국 원산지로 여겨집니다. 기록에 따르면 이집트인과 그리스인은 무를 처음으로 재배 한 사람들 중 일부였으며 그리스인은 그들을 존경하여 신을 기리기 위해 금은 복제품을 조각했습니다.
추천 레스토랑
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