설명 / 맛
Guavas, AKA Apple guavas는 색상이 레몬과 라임의 색조를 가진 녹색 사과의 색상과 매우 유사하기 때문에 그 이름을 받았습니다. 열매는 대략 구형이며 표면이 주름 져 있습니다. 구아바의 가장 매혹적인 요소는 밝은 열대 향의 꽃다발 인 향기입니다. 과육은 많은 과일에서 독특하며, 그 질감은 단단한 바나나와 사과의 성공의 조합입니다. 작은 식용 씨앗이 과육의 핵심을 패턴 화합니다. 구아바의 풍미는 향을 반영하지만 파인애플, 파파야, 바나나, 레몬 향이 더 미묘합니다.
시즌 / 가용성
구아바는 봄부터 겨울까지 구입할 수 있습니다.
현재 사실
구아바의 일반적인 분류에는 100 개 이상의 다른 종이 포함됩니다. 애플 구아바 (Psidium guava)로 더 잘 알려진 공통 시장 구아바로 간주 될 수있는 것조차 실제로는 수십 가지 품종의 제품군입니다. 이 품종은 살구 크기에서 오렌지 크기까지 다양합니다. 색상은 옅은 노란색에서 분홍색까지 다양하지만 Apple 구아바는 유사한 모양, 풍미 프로필 및 향기를 유지합니다.
응용
구아바는 과일이지만 요리 용도는 거의 무제한입니다. 구아바는 단순하게 신선하게 먹기 위해 통째로 먹을 수 있습니다. 그들은 달콤하고 짭짤하고, 신선하고, 요리하고, 뜨겁고 차가운 응용 프로그램에 사용할 수 있습니다. 구아바의 풍미를 더욱 복잡하게 만드는 완벽한 동반 재료로는 바나나, 초콜릿, 망고, 생강, 배, 바닐라, 계피 및 Gewurtztraminer와 같은 달콤한 와인이 있습니다. 구아바는 쉐 브르 및 마스 카포네와 같은 부드러운 치즈, 새우, 가리비 및 넙치와 같은 해산물, 베이컨, 돼지 등심 및 돼지 갈비와 같은 지방 고기와 짝을 이룰 수 있습니다. 구아바는 아이스크림, 젤라토, 셔벗, 판나 코타 및 커스터드의 완벽한 디저트 재료입니다. 구아바는 굽고, 볶고, 캐러멜 화하고, 퓌레로 만들고, 보존하고, 잼할 수 있습니다. 주스 블렌드에 구아바를 첨가하고 건조하거나 탈수하면 질감이 바뀌고 풍미가 집중됩니다. 수확 후 구아바는 숙성도에 따라 최대 7 일 동안 실온에서 보관할 수 있습니다.
지리 / 역사
애플 구아바는 멕시코, 중남미, 카리브해의 열대 및 아열대 지역에 서식하는 작은 나무 (상록 관목이라고도 함)의 열매입니다. 전 세계의 다른 열대 지역에서 쉽게 귀화되었으며 적응력으로 인해 상업용 숲에서 재배하고 온화한 기후의 컨테이너 식물로 재배하기에 매우 적합합니다.
추천 레스토랑
현재이 제품을 메뉴의 재료로 구매하는 레스토랑.
잔디 스커트 (바) | 샌디에이고 CA | 858-412-5237 |
레시피 아이디어
구아바를 포함하는 조리법. 하나가 가장 쉽고 세 개가 더 어렵습니다.
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