설명 / 맛
겨우살이는 크기가 작은 것부터 큰 것까지 다양하며 일반적으로 햇빛이 풍부한 나무 꼭대기에서 높은 잎이나 나뭇 가지의 빽빽한 공처럼 보입니다. 다양성에 따라 겨우살이는 최대 1m 너비의 기형 덩어리를 형성하는 얽힌 가지를 가질 수 있습니다. 미국과 유럽의 Mistletoes는 평균 길이가 5 센티미터이고 눈물 방울 또는 둥근 타원형 모양의 이끼 낀 녹색 잎을 가지고 있으며, Dwarf Mistletoe는 작고 비늘 모양의 금 주황색 바늘 모양의 잎을 가지고 있습니다. 열매는 둥글고 흰색이며 씨앗이 숙주의 가지에 달라 붙는 데 도움이되는 끈적한 분비물로 유명합니다. 겨우살이는 유독하며 섭취해서는 안되며 잎에는 베리보다 더 높은 농도의 독소가 포함되어 있습니다.
시즌 / 가용성
겨우살이는 늦가을부터 겨울까지 이용할 수 있습니다.
현재 사실
전 세계적으로 1,300 종 이상의 겨우살이가 있으며,이 종은 Santalaceae, Misodendraceae 및 Loranthaceae 계통에 속합니다. Birdlime, All-Heal, Golden Bough, Drudenfuss, Devil ’s Fuge 및 Iscador로도 알려진 겨우살이 류는 물과 영양분을 흡수하기 위해 다른 나무와 관목의 껍질을 두드려 스스로 번식하는 독성 기생 상록수입니다. 반 기생충으로 간주되는 겨우살이는 숙주 나무에서 영양분을 흡수하는 것 외에도 자체 광합성 생산을 통해 생존 할 수 있습니다. 겨우살이라는 단어는 배설물 또는“미스 텔”과 나뭇 가지에 대한 영어 단어 또는“나뭇 가지 위의 배설물”로 번역되는“tan”에서 파생되었습니다. 겨우살이는 열매의 씨앗이 새 배설물을 통해 나뭇 가지와 나무에 퍼지기 때문에이 이름을 얻습니다. 그들은 또한 새의 부리에서 떨어지면서 퍼지며 특정 품종은 잘 익은 열매가 공중으로 폭발하여 15m까지 씨앗을 날려 버립니다. 잘 알려진 세 가지 품종, 유럽 겨우살이 또는 비스 쿰 앨범, 북미 겨우살이 또는 포 라덴 드론 leucarpum 및 휴일에 일반적으로 볼 수있는 포 라덴 드론 플라 베 센스가 있습니다.
영양가
겨우살이는 시야 흐림, 설사, 메스꺼움, 복통, 구토, 쇠약 및 졸음을 유발할 수있는 포라 톡신, 렉틴 및 티라민으로 알려진 독성 화학 물질이 포함되어 있으므로 섭취해서는 안됩니다.
응용
겨우살이는 인간이 섭취해서는 안되며 명절 장식으로 가장 잘 사용됩니다. 일부 종류의 겨우살이 류는 전문 의료 전문가가 두통과 발작의 증상을 줄이기 위해 사용했지만 겨우살이를 약으로 사용하는 것은 논란의 여지가 있으며 사용하기 전에 전문가의 도움과 더 많은 연구가 필요합니다. 겨우살이는 인간에게 유독하지만 새, 사슴, 고슴도치에게 중요한 식량 원입니다.
민족 / 문화 정보
겨우살이는 고대 그리스, 드루이드, 켈트족, 북유럽 사회의 이교도 휴일에 풍부한 역사를 가지고 있습니다. 한겨울 꽃으로 존경받는 겨우살이는 다산, 결혼, 다가오는 봄에 대한 희망을 상징하는 것으로 여겨졌습니다. 스칸디나비아에서 겨우살이는 적을 휴전 시키거나 배우자와 싸우고 합의에 도달 할 수 있다고 생각했습니다. 많은 문화권에서 상록수 아래의 키스가 좋은 삶과 행운을 가져다 줄 것이라는 믿음이있었습니다. 1800 년대의 이러한 믿음을 사용하여 겨우살이는 '키스하는 공'의 모양에 맞춰져 영국에서 축제의 휴일 녹지로 광고되었습니다.
지리 / 역사
겨우살이 품종은 전 세계의 지역에서 발견되며, 겨우살이 꽃가루의 화석화 된 증거에 따르면 수백만 년 된 것으로 보입니다. 원래 Mistletoe라는 용어는 유럽 종인 Viscum 앨범을 지칭했지만, 시간이 지남에 따라 새로운 종이 발견됨에 따라이 용어는 북미 Phoradendron leucarpum과 같은 종을 포함하도록 확장되었습니다. 오늘날 겨우살이는 유럽, 아시아, 호주, 아프리카, 미국, 중미 및 남미의 다양한 야생 나무에서 자라는 것을 볼 수 있습니다.
