정보, 조리법 및 사실에있는 마늘 끈 18

설명 / 맛

마늘 끈에는 줄기로 엮은 12 개에서 24 개의 전체 구근이 있습니다. 마늘 줄기는 축축하고 함께 짜여져 마늘 구근을 수직 디스플레이에 맞 물리는 땋은 패턴을 만듭니다. 머리띠의 마늘 구근은 뿌리가 잘린 상태로 깨끗합니다. 마늘의 색깔과 크기, 줄기의 길이, 맛은 사용하는 마늘의 종류와 땋는 나이에 따라 달라집니다.

시즌 / 가용성

마늘 끈은 일년 내내 제공됩니다.

현재 사실

식물 적으로 Allium Sativum으로 분류되는 마늘은 모든 재배 식물 중 가장 큰 게놈 중 하나이며 향신료, 샬롯 및 양파와 함께 백합과의 일원입니다. 마늘은 수백 가지 품종에 대한 일반적인 이름으로 하드 넥과 소프트 넥 유형으로 더 나눌 수 있습니다. 소프트 넥 마늘 품종은 줄기가 작업하기 더 쉽기 때문에 딱딱한 마늘 품종보다 땋기가 더 쉽습니다. 은 가죽 마늘은 가장 일반적으로 사용되며 편조에 선호됩니다.

영양가

마늘 끈에는 망간, 비타민 C, 비타민 B6 및 마늘의 강렬한 향과 풍미를 담당 할뿐만 아니라 항 바이러스 특성으로 알려진 효소 인 알리신이 풍부한 마늘 구근이 포함되어 있습니다.

응용

신선한 땋은 마늘은 전통적인 마늘을 요구하는 준비 과정에서 번갈아 사용할 수 있습니다. 브레이드에서 마늘 구근을 자르고 구근에서 정향을 분리하여 요리를 시작하십시오. 브레이드가 손상되지 않도록 브레이드 상단부터 마늘 구근을 사용하십시오. 땋은 마늘은 장식용으로 만 판매되는 경우가 많으므로 장식용으로 판매되는 땋은 마늘을 구입할 때는 신선도가 보장되지 않으므로주의해야합니다. 음식 준비에 사용되는 신선한 마늘 브레이드는 6 개월 이내에 사용해야하며 장식용 브레이드는 최소 2 년 동안 지속됩니다.

민족 / 문화 정보

마늘 끈을 둘러싼 신념과 민속의 역사에는 많은 설명이 있습니다. 이탈리아, 그리스, 영국과 같은 많은 유럽 국가에서는 악, 유령, 질병 및 부정적인 에너지를 막기 위해 가정과 상점에 매달 렸습니다. 고대 그리스에서 마늘은 사악한 눈을 막는 가장 좋은 방법 중 하나로 여겨졌으며, 그 위험에 가장 취약하다고 생각되는 영유아를 보호하기 위해 머리띠를 광범위하게 사용했습니다.

지리 / 역사

전통적으로 마늘은 건조하고 저장하는 수단으로 땋아 서 묶었습니다. 이 방식으로 마늘의 윗부분을 붙인 상태로 유지하는 것도 구근의 신선도를 연장하는 데 도움이되었습니다. 머리띠는 역사를 통틀어 다양한 고대 문화에서 음식, 의약 및 영적으로 사용되었습니다. 오늘날 머리띠는 주로 장식용 품목 일뿐만 아니라 부엌에서 쉽게 사용할 수 있도록 마늘을 보관하는 편리한 방법입니다.

레시피 아이디어

18 인치 마늘 브레이드가 포함 된 레시피입니다. 하나는 가장 쉽고 세 개는 더 어렵습니다.

가든 테라피

마늘을 땋는 방법

최근 공유

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