마리스 파이퍼 감자

Maris Piper Potatoes

재배자
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설명 / 맛




Maris Piper 감자는 크기가 중소형이며 타원형에서 직사각형입니다. 그들은 다소 균일 한 모양을 가지고 있으며 피부는 갈색에서 밝은 황갈색이며 매끄 럽습니다. 표면에 퍼져있는 얕은 눈도 몇 개 있습니다. 과육은 노란색에서 크림색을 띠고 밀도가 높고 단단합니다. 요리 할 때 Maris Piper 감자는 부드럽고 흙 같은 풍미와 함께 푹신하고 밀가루 같은 질감을가집니다.

시즌 / 가용성




Maris Piper 감자는 연중 내내 제공되며, 늦여름부터 초가을까지 성수기입니다.

현재 사실




식물상 Solanum tuberosum 'Maris Piper'로 분류되는 Maris Piper 감자는 일부 사람들에게 영국에서 가장 일반적으로 재배되는 품종으로 간주되며 감자 튀김이라고도하는 칩을 만드는 데 인기가 있습니다.

영양가


Maris Piper 감자에는 칼륨, 섬유질 및 비타민 C가 포함되어 있습니다.

응용


Maris Piper 감자는 치핑, 로스팅, 매싱 또는 베이킹과 같은 조리 된 용도에 가장 적합합니다. Maris Piper 감자는 다량의 건조 물질을 함유하고있어 튀기거나 로스팅하여 바삭 바삭한 겉감과 푹신한 질감을 내기에 이상적입니다. Maris Piper 감자는 소금, 후추 및 신선한 허브와 같은 간단한 조미료와 잘 어울리거나 감자 및 달걀 해시와 같은 짭짤한 요리와 함께 사용할 수 있습니다. Maris Piper 감자는 햇빛이 거의 또는 전혀없는 서늘하고 건조한 곳에 보관하면 몇 주 동안 보관됩니다.

민족 / 문화 정보


Maris Piper 감자는 영국에서 상업적으로 재배되며 특히 많은 요리법에서 이름으로 불립니다. 종자 운송 제한으로 인해 섬 밖에서는 거의 발견되지 않습니다.

지리 / 역사


Maris Piper 감자는 1963 년에 재배자 John Clarke가 아일랜드에서 시작했습니다. Clarke는 33 가지 이상의 인증 된 감자 품종을 만들고 캠브리지 육종 연구소를 담당했던 Dr. Harold Howard와 긴밀히 협력했습니다. 이 연구소에서 많은 새로운 농산물 품종이 재배되었고 Maris Lane에 연구소의 위치로 인해 'Maris'라는 이름이 붙여졌습니다. 각각의 새로운 작물에 주어진 두 번째 이름은 특정 품종의 첫 글자로 시작되었습니다. 이 예에서 Harold Howard의 아들 인 William은 Piper를 감자의 문자“P”를 나타내는 이름으로 제안했습니다.


레시피 아이디어


Maris Piper Potatoes를 포함하는 조리법. 하나가 가장 쉽고 세 개가 더 어렵습니다.
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최근 공유


사람들은 Specialty Produce 앱을 사용하여 Maris Piper Potatoes를 공유했습니다. 아이폰기계적 인조 인간 .

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야생 아스파라거스는 어떻게 생겼습니까
사진 공유 52692 메릴 본 파머 스 마켓 근처에어퍼 워번 플레이스 Euston Road (Stop L), 영국
약 486 일 전, 2019 년 11 월 10 일
공유자의 의견 : 지상에서 신선. 마리스 파이퍼 감자

사진 공유 52657 보로 마켓 체그 워스 밸리
Chegworth Valley, Waterlane Farms Chegworth, ME 1DE Maidstate, Kent
0-162-205-9252
https://www.chegworthvalley.com 근처에런던, 잉글랜드, 영국
약 487 일 전, 11/09/19
공유자의 의견 : 영국에서는 감자가 필수적이며 켄트에서는 많은 품종이 재배됩니다.

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