설명 / 맛
Sommerfeld 사과는 붉은 분홍색 줄무늬가있는 황록색 피부를 가지고 있으며 중간에서 큰 것입니다. 바삭 바삭한 식감의 하이브리드 사과의 풍미는 후지와 갈라의 교차점이며 균형 잡힌 단맛을 제공합니다. Sommerfeld 사과의 과육은 노란색 크림색 중간 크기이며 매우 육즙이 많습니다.
시즌 / 가용성
Sommerfeld 사과는 초가을부터 겨울까지 구입할 수 있습니다.
현재 사실
Sommerfeld 사과는 상당히 새롭고 고향 인 캘리포니아 주에서 여전히 명성을 얻고 있습니다. 그들은 1990 년대 중반 갈라와 후지 사과 과수원에서 자라는 것으로 발견되었습니다. 새로운 품종은 Fuji만큼 달콤했지만 Gala만큼 산성은 아닙니다. 피부의 붉은 홍조의 정도는 그것이 새로운 종류의 사과임을 결정하는데도 도움이되었습니다.
응용
Sommerfeld 사과의 맛, 질감 및 육즙은 신선하고 손으로 먹지 않는 데 좋습니다. 사과는 타르트 나 파이로 구울 때 온도를 견딜 수 있습니다. 조각으로 자르고 날카로운 치즈 또는 샤쿠 테리와 함께 제공합니다. Sommerfeld 사과의 풍미는 자연적으로 달콤한 수제 사과 소스를 만듭니다.
지리 / 역사
Sommerfeld 사과는 캘리포니아 오리지널입니다. 그들은 캘리포니아 센트럴 밸리의 갈라 및 후지 사과 과수원에서 처음으로 발견되었습니다. 사과는 잘 알려진 두 가지 품종 사이의 십자가라고 추정됩니다. 원래 특허 보유자 인 August Sommerfeld III의 이름을 따서 명명 된이 기회의 묘목은 1992 년에 합법적으로 인정되었습니다. 사과는 현재 캘리포니아 외, 오리건 주 후드 리버에서 재배됩니다.
최근 공유
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