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설명 / 맛
매우 희고 달콤하고 육즙이 많은 매우 특별한 중국 Yali 배는 높은 설탕 함량을 포함합니다. 이 부드러운 질감의 맛있는 배는 아시아 배 부문에서 가장 최근의 맛있는 과일 감각입니다.
시즌 / 가용성
수입 된 중국 얄리 배는 11 월부터 2 월까지 판매됩니다.
현재 사실
전통적인 유럽 배와는 상당히 다른이 과일은 미국에서 대규모 상업 시장으로 발전한 적이 없습니다. 그러나 아시아 배는 중국, 한국 및 일본에서 매우 인기가 있습니다.
영양가
비타민 C의 원천을 제공하는 배는 탄수화물,식이 섬유 및 약간의 단백질, 칼슘 및 지방을 제공합니다. 중간 배 한 개에는 약 100 칼로리가 들어 있습니다. 높은 수준의 펙틴과 붕소를 가지고있는 연구에 따르면 펙틴은 특정 암을 억제하는 반면 붕소는 뇌의 전기 활동 자극을 촉진합니다. 붕소는 또한 신체가 골다공증 예방에 칼슘을 유지하도록 돕습니다.
응용
매우 달콤하고 부드러운이 배는 손에서 꺼내서 신선하게 먹을 수있는 최상의 상태입니다. 슬라이스는 샐러드와 뜨겁거나 차가운 샌드위치에 매력적인 식용 장식을 만듭니다. 육두구, 계피 및 생강이 풍미를 향상시킵니다. 가벼운 시럽에 아주 부드럽게 데쳐서 플레인 또는 엔젤 푸드 케이크에 제공합니다. 바닐라 아이스크림을 얹습니다. 보관하려면 실온에서 익히십시오. 풍미를 보존하기 위해 잘 익은 과일을 하루나 이틀 동안 만 냉장 보관하십시오.
지리 / 역사
아시아 배는 일반적으로 세 가지 유형으로 분류됩니다. 배 모양은 황갈색 또는 녹색 피부가 둥글거나 납작하고 녹색에서 노란색 피부가 있고 둥글거나 납작하고 희미한 청동 색 피부가 있습니다. 미국에서 판매되는 아시아 배는 황록색 Ya Li와 Tsu Li의 두 가지 중국 품종을 제외하고는 둥글다. 아시아 배의 알려진 두 종은 Pyrus pyriformis와 P. ussurensis입니다. 실제로 많은 품종, 품종 및 잡종이 있으며 아무도 이러한 이국적인 배의 무수한 전체를 정당하게 설명 할 수 없습니다. 아주 오래된 아시아 품종의 우수한 품질에서 파생 된 흰색 중국 Yali 배는 원산지 인 중국에서 수입됩니다. Ya Li라고도 알려진 Yali 배는 특히 귀중하며 본국에서 재배되는 가장 중요한 배 중 하나입니다.
레시피 아이디어
수입 된 중국 얄리 배를 포함하는 조리법. 하나가 가장 쉽고 세 개가 더 어렵습니다.
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