붉은 양파

Red Onions

설명 / 맛




붉은 양파는 크기가 중소형이며 평균 직경이 10-15cm이며 모양이 둥글거나 약간 타원형입니다. 전구는 연약하고 만지면 쉽게 벗겨지는 붉은 보라색 얇고 종이 같은 양피지 같은 피부로 싸여 있습니다. 피부 아래에는 과육을 보호하는 부르고뉴 와인색 외피가 있으며 짙은 보라색 과육은 단단하고 바삭하며 흰색과 보라색 고리가 여러 겹으로되어 있습니다. 적 양파는 바삭 바삭하고 매운맛이 나며 달콤하며 날것 일 때와 조리 할 때 약간 매운 맛이납니다. 매운 맛의 강도는 나이, 특정 품종, 재배 토양의 유황 양 또는 사용 된 비료에 따라 다릅니다.

시즌 / 가용성




적 양파는 일년 내내 제공됩니다.

현재 사실




식물 적으로 Allium cepa로 분류되는 적 양파는 수선화과 (Amaryllidaceae)의 일원 인 붉은 피부를 가진 다양한 종류의 양파를 포괄하는 데 사용되는 일반적인 설명입니다. 적 양파는 흰색과 노란색을 포함한 다른 인기있는 일반적인 양파에 비해 맛이 더 부드럽고, 단맛이 좋으며 요리사와 가정 요리사가 샌드위치, 버거, 샐러드에 날 것으로 사용합니다.

영양가


적 양파에는 비타민 C, 섬유질, 철분 및 칼슘이 포함되어 있습니다. 그들은 또한 전반적인 건강에 기여하는 항산화 특성을 제공하는 다량의 케르세틴과 체내의 항 염증 과정을 촉진하는 황을 포함하여 폴리 페놀 및 플라보노이드 함량이 높습니다.

응용


적 양파는 굽고, 로스팅, 끓이기, 캐러멜 라이징 및 산세와 같은 날것과 조리 된 용도 모두에 가장 적합합니다. 거친 질감의 양파는 샌드위치 양파로 많이 활용되며 버거, 랩, 자이로 및 파니니에 겹쳐서 사용할 수 있습니다. 양파는 잘게 썰어 잎이 많은 그린 샐러드에 버무리거나, 살사 또는 과카 몰리로 다진 다음, 적포도주 식초에 절인 후 타코, 피자, 볶음밥 위에 얹을 수 있습니다. 신선한 준비 외에도 붉은 양파를 구워서 훈제 맛을 낼 수 있습니다. 적 양파는 계란, 아보카도, 올리브 오일, 견과류, 구운 고기, 녹는 신선한 치즈, 감귤류, 식초, 토마토와 같은 산성 성분, 바질, 고수, 파슬리, 타라곤과 같은 생생한 허브 및 커민을 포함한 따뜻한 향신료와 잘 어울립니다. 카이엔, 계피, 스타 아니스. 전구는 공기 순환이 잘되는 서늘하고 건조하며 어두운 곳에 보관하면 1-2 개월 동안 보관됩니다. 얇게 썬 적 양파는 밀폐 용기에 담아 냉장고에 보관하면 7 ~ 10 일 동안 보관됩니다.

민족 / 문화 정보


일반적으로 식료품 점에서 볼 수 있지만, 적 양파는 미국 양파 시장의 약 8 %를 차지하며 노란색과 흰색 품종에 뒤처집니다. 건강 식품 시장의 인기가 높아지면서 소비자들이 양파에 포함 된 항산화 제와 항 염증 성분에 대해 배우면서 적 양파는 소폭 증가했습니다. 영양 적 특성 외에도 적 양파는 절임에 가장 일반적으로 사용되며 미국에서 발견되는 다양한 요리에 색과 풍미를 더할 수 있습니다. 절인 붉은 양파는 타코에 사용하고, 잘게 썰어 신선한 샐러드에 넣고, 핫도그에 올려 놓거나, 피자 위에 뿌려 놓거나, 생선 구이와 함께 제공하거나, 잼으로 만들어 조미료로 사용합니다.

지리 / 역사


적 양파는 루마니아의 투르 다, 이탈리아의 트로 페아, 미국 코네티컷의 웨더스 필드라는 세 가지 뚜렷한 지역이 원산지입니다. 경작 된 기원 이후 북반구, 서반구 및 남반구 전역에 식재 지역이 형성되었으며 미주와 유럽 전역에 가장 두드러지게 심어졌습니다. 오늘날 적 양파는 북미, 중미, 남미, 유럽, 아시아 및 호주의 농산물 시장, 전문 식료품 점 및 슈퍼마켓에서 구할 수 있습니다.

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로지 앳 토리 파인즈 그릴 샌디에이고 CA 858-453-4420
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Eat Eat (미라 마르) 샌디에이고 CA 858-736-5733
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지역 그린 솔라 나 비치 CA 858-504-0332
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톰 햄스 라이트 하우스 샌디에이고 CA 619-291-9110
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고고 트럭 샌디에이고 CA 401-837-1740
토끼 구멍 샌디에이고 CA 619-255-4653
루카 디아 피자 엔시 니 타스 캘리포니아 주 엔시 니 타스 760-942-2222
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자이로 그릴 샌디에이고 CA 857-719-2109

레시피 아이디어


적 양파를 포함하는 조리법. 하나가 가장 쉽고 세 개가 더 어렵습니다.
달콤한 피 세르비아 기름과 식초 비건 감자 샐러드
디저트를위한 공간 절약 토마토 바질 포카 치아에 지중해 샌드위치
진짜 음식 영양사 원팬 발사믹 치킨 베지 베이크
Tatertots & Jello 신선한 피클 야채 양념
콧물 무 절인 양파를 곁들인 에스 캐롤 샐러드
간단하게 건강한 쉬운 저탄수화물 감귤 생강 구이 치킨 케밥
치유 토마토 멕시코 콩 딥
Hot Eats & Cool Reads 치킨 페스토 파스타 샐러드
뿌리와 새싹 발사믹 양파와 비트 구이
요리법 달콤한 양파와 멸치 페이스트리
나머지 64 개보기 ...
레시피 러너 구운 파인애플과 양파를 곁들인 데리야키 칠면조 버거
칼 린스 키친 적 양파와 페타를 곁들인 구운 고구마
여섯 자매 물건 석류 살사
팔 레오 베일리 멕시칸 다진 참치 샐러드
부엌은 나의 놀이터 쉬운 슈프림 프렌치 브레드 피자
명예 시스템 딜 & 적 양파 샐러드 드레싱
더 달콤한 삶 해독 야채 수프
마날리로 요리하기 발사믹 글레이즈를 곁들인 양파 토마토 브루스케타
레몬 트리 주거 바삭한 양파 줄
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끝없는 식사 훈제 연어 알 베네딕트
고급 요리 하와이안 BBQ 치킨 피자
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검소한 쿠폰 생활 수제 드레싱을 곁들인 허니 듀 오이 샐러드
주방에서 미스 크리미 볶은 적 양파
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약 20 일 전, 2/18/21
공유자의 의견 : 카자흐스탄 남부 농부들이 재배 한 적 양파

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약 191 일 전, 8/31/20
공유자의 의견 : Schaner Farms Onions!

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https://specialtyproduce.com 근처에샌디에고, 캘리포니아, 미국
약 202 일 전, 8/20/20
공유자의 의견 : Schaner Farms는 현지 농산물을 창고로 가져옵니다!

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약 209 일 전, 8/13/20
공유자의 의견 : 현지에서 공급 된 붉은 양파

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약 223 일 전, 7/30/20
공유자 코멘트 : 적 양파 좋아하세요? 나는한다. Schaner Farms에서 현지에서 조달 한 적 양파!

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약 230 일 전, 7/23/20
공유자의 의견 : 아보카도 소스에 붉은 양파 🧅!

그림 56290 공유 산타 모니카 파머 스 마켓 근처 Schaner 가족 농장산타 모니카, 캘리포니아, 미국
약 238 일 전, 7/15/20

그림 56201 공유 특산품 근처에샌디에고, 캘리포니아, 미국
약 244 일 전, 7/09/20
공유자의 의견 : 양파를 얻으십시오 !!

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약 265 일 전, 6/18/20
공유자의 의견 :이 붉은 양파는 캘리포니아 밸리 센터에있는 Schaner Farms에서 가져온 것입니다. #local

그림 55877 공유 산타 모니카 파머 스 마켓 근처에산타 모니카, 캘리포니아, 미국
약 266 일 전, 6/17/20
공유자의 의견 : 살사 또는 과카 몰리를 만들기에 좋은 Farm Fresh Red Onions

그림 55475 공유 슈퍼 인도 데폭 타운 센터 근처에Depok(인도네시아 서부 자바)
약 327 일 전, 4/16/20
공유자의 의견 : 적 양파

그림 55147 공유 Jumbo Santa Fe 수퍼 마켓 점보 산타페
Cra 43A N 7 Sur-170
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약 376 일 전, 2/28/20
공유자 의견 : 콜롬비아 조미료로 요리를 준비하기위한 색과 맛의 조합, 신선한 양파

그림 55132 공유 99 Ranch 시장 근처에풀로, 자카르타 인도네시아
약 376 일 전, 2/27/20
공유자의 의견 : 남부 자카르타 Darmawangsa 목장 시장의 샬롯

그림 54683 공유 Kazakhfilm Microdistrict, 알마티, 카자흐스탄 에코 프레시 마켓
Kazakhfilm microdistrict 인도네시아 자카르타
약 385 일 전, 2/19/20
공유자의 의견 : 카자흐스탄에서 재배 한 적 양파

공유 Pic 54665 슈퍼 인도 시네 레 근처에Ciputat(인도네시아 반텐)
약 388 일 전, 2/15/20
공유자의 의견 : 적 양파 dissuperindo cinere depok

그림 53966 공유 Duta Mas Fatmawati, 자카르타 시장의 날은 셀라 타입니다 근처에풀로, 자카르타 인도네시아
약 414 일 전, 1/20/20
공유자의 의견 : 남부 자카르타 시장의 날 붉은 양파

사진 공유 52322 탕 게랑 고원 시장 근처에Tangerang(인도네시아 서부 자바)
약 514 일 전, 19/10/13
공유자의 의견 : 적 양파

그림 47970 공유 Wong ’s Supermarket
Balta Shopping, Malecon Balta 626, 미라 플로레스
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www.wong.pe 근처에산티아고 데 수르 코(페루 쿠스코
약 647 일 전, 6/02/19
공유자의 의견 : 적 양파

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