| Flora Bella Organics | 홈페이지 |
설명 / 맛
Tirreno 멜론은 타원형에서 둥글고 중간 크기의 과일로 평균 직경이 15 ~ 17cm입니다. 껍질은 옅은 녹색이고 미성숙 할 때는 단단하며 거칠고 황갈색 그물로 덮여 있으며 눈에 띄는 짙은 녹색, 수직 봉합사 또는 갈비뼈로 덮여 있습니다. 멜론이 성숙하면 봉합사가 녹색에서 노란색으로 바뀌어 성숙에 대한 시각적 신호 역할을합니다. 두꺼운 껍질 아래에서 살은 조밀하고 밝은 주황색이며 바삭 바삭하며 크림색의 납작한 씨앗으로 채워진 작은 구멍을 둘러싸고 있습니다. Tirreno 멜론은 향기롭고 일관되고 매우 달콤한 맛으로 유명합니다.
시즌 / 가용성
티 레노 멜론은 여름부터 초가을까지 구입할 수 있습니다.
현재 사실
식물 적으로 Cucurbita melo로 분류되는 Tirreno 멜론은 Cucurbitaceae 계통에 속하는 잡종 품종입니다. 토스카나 멜론과 이탈리안 네 티드 멜론으로도 알려진 티 레노 멜론은 질병에 대한 내성이 개선되고 살이 두껍고 수확량이 많으며 단맛이 더 좋은 품종으로 개발되고 교배되었습니다. 티 레노 멜론은 유기농 재배를 위해 재배자들이 선호하며 가정 재배에도 인기가 있습니다.
영양가
티 레노 멜론은 비타민 C의 훌륭한 공급원으로, 이는 환경 적 공격자로부터 신체를 강화하는 데 도움이되는 항산화 제이며 엽산, 비타민 K, 베타-카로틴 및 인의 좋은 공급원입니다. 과일에는 칼륨, 섬유질 및 망간도 포함되어 있습니다.
응용
Tirreno 멜론은 신선하고 손으로 먹지 않을 때 달콤하고 육즙이 많은 과육이 보여지기 때문에 생 가공에 가장 적합합니다. 멜론은 얇게 썰고 빵 위에 겹쳐서 간식으로 제공하거나, 잘게 썰어 과일이나 그린 샐러드에 넣거나, 전채 접시에 치즈와 짝을 지을 수 있습니다. 또한 아이스크림 위에 토핑하거나 스무디 또는 셔벗에 섞거나 차가운 수프에 넣을 수 있습니다. 신선한 적용 외에도 Tirreno 멜론은 설탕으로 줄여서 잼을 만들거나 살짝 구워서 꿀을 얹어 달콤하고 짭짤한 맛을 더할 수 있습니다. 티 레노 멜론은 바닐라, 계피, 바질과 민트와 같은 허브, 대추 야자, 무화과, 감귤류, 딸기, 블루 베리, 요거트, 너트 버터와 잘 어울립니다. 전체 멜론은 냉장고에 2 주 동안 보관할 수 있으며, 슬라이스 조각은 냉장고에 밀봉 된 용기에 최대 4 일 동안 보관해야합니다.
민족 / 문화 정보
Tirreno 멜론은 프로슈토와 멜론의 이탈리아 애피타이저에 자주 사용됩니다. 이 유명한 애피타이저는 2 세기로 거슬러 올라가며 Galeno라는 의사가 만들었습니다. 고대에 많은 의사들은 몸이 습하고 건조하며 따뜻하고 차가운 요소 사이의 섬세한 균형으로 구성되어 있다고 믿었습니다. 갈레 노는이 방법론을 적극적으로 실천했고 멜론은 따뜻한 음식과 짝을 이루지 않으면 몸의 균형을 깨뜨릴 수있는 차가운 음식으로 간주했습니다. 멜론의 차갑고 습한 성질을 막기 위해 Galeno는 따뜻하고 건조한 음식으로 여겨지는 프로슈토로 과일 조각을 감쌌습니다. 균형 잡힌 스낵은 달콤하고 짠 맛으로 사랑받는 이탈리아 가정에서 빠르게 채택되었으며 미국과 유럽에서 가족 모임, 파티 및 특별한 행사에서 제공되는 가장 좋아하는 요리로 계속 남아 있습니다.
지리 / 역사
Tirreno 멜론의 기원은 거의 알려지지 않았지만 일부 전문가들은 잡종 품종이 이탈리아와 지중해 전역에서 널리 재배 된 멜론과 관련이 있다고 생각합니다. 오늘날 Tirreno 멜론은 전문 농장을 통해 재배되며 미국, 유럽 및 중동 전역의 현지 시장에서 찾을 수 있습니다.
