대포

Carambola

재배자
3 너트

설명 / 맛




Carambolas는 짧은 줄기, 조밀하게 가지가있는 상록수에서 자라는 호기심 많은 과일입니다. 그들은 작은 붉은 줄기, 라일락 및 보라색 꽃을 따라 가지를 따라 그리고 잎 관절 근처에 나타납니다. 열매는 장방형이고 짙은 녹색 또는 연한 녹색에서 주황색 노란색으로 성숙하며 갈비뼈가 5 개 (때로는 6 개)이며 때로는 녹색으로 끝이 뾰족한 날개가 있습니다. 크기는 길이가 6 ~ 15 센티미터이고 너비가 최대 9 센티미터입니다. 얇고 밀랍 같은 피부 아래에는 완전히 익었을 때 육즙이 많고 바삭 바삭한 노란색 과육이 있습니다. 미숙 한 과일은 신맛이납니다. 세로로 조각으로자를 때 결과 모양은 별 모양입니다. 대부분의 과일에는 최대 12 개의 작고 납작한 갈색 씨앗이 들어 있습니다. 잘 익은 과일에는 달콤한 열대 향과 자두와 포도의 달콤하고 타르트 맛이 있습니다. 껍질과 씨앗을 포함한 전체 과일을 먹을 수 있습니다.

시즌 / 가용성


카람 볼라는 열대 지역에서는 연중 내내, 아열대 지역에서는 늦여름부터 초겨울까지 이용할 수 있습니다.

현재 사실


미국에서 스타 과일로 더 일반적으로 알려진 카람 볼라는 과학적으로 Averrhoa 카람 볼라로 분류됩니다. 열매는 아메리카 대륙에서 오랜 역사를 가지고 있지만 그 기원은 동남아시아입니다. '카람 볼라'라는 단어는 말레이어가 사용 된 인도에서 과일을 처음 접한 유럽인이었던 포르투갈 인이 채택했습니다. 이 이름은 원래 5 각 과일을 뜻하는 산스크리트어에서 유래되었으며,“카르마 랑가”는“음식 전채”를 의미합니다. 이러한 이유로 많은 스페인어 및 포르투갈어 사용 국가와 과일이 짧은 계절을 가진 플로리다 남부에서는 카람 볼라로 불립니다. 이 과일은 원주민 인도네시아에서는 Carambola와 Belimbing, 프랑스에서는 Carambolier로, 호주에서는 Five Corner 과일, 가이아나에서는 Five Finger 과일로 알려져 있습니다. 카람 볼라는 소량의 옥살산을 함유하고있어 신장이 약하거나 손상된 사람들의 문제를 악화시킬 수 있습니다. 다양한 카람 볼라 품종이 있지만 두 가지 뚜렷한 유형이 있습니다. 모양.

영양가


카람 볼라에는 비타민 C가 풍부하며, 1 회 제공량은 유익한 영양소의 일일 권장 섭취량의 절반을 제공합니다. 또한 섬유질과 비타민 K의 훌륭한 공급원이기도합니다. 카람 볼라는 비타민 A, 카로틴 및 B 복합 비타민을 함유하고 있습니다. 항산화 플라보노이드와 엽산이 풍부하며 칼륨, 인, 아연 및 철과 같은 미네랄도 포함되어 있습니다. 설 익은 과일에는 다량의 옥살산이 포함되어 있으며 신장 질환이 있거나 스타틴 약물을 복용하는 사람들에게 해로울 수 있습니다.

응용


Carambolas는 신선하게 먹거나 별 모양으로 썰거나 주스로 만들 수 있습니다. 얇게 썬 과일은 미적으로보기 좋으며 종종 샐러드 나 음료의 장식으로 사용됩니다. 카람 볼라 주스는 다른 열대 과일 주스와 혼합하거나 칵테일과 상그리아를 만드는 데 사용할 수 있습니다. 과일은 파이, 페이스트리, 타르트 및 케이크로 구울 수 있습니다. 말레이시아에서는 사과, 설탕, 정향과 함께 끓입니다. 신맛 또는 약간 덜 익은 카람 볼라는 잼과 사탕에 가장 적합하며 태국에서는 소금에 절인 후 절인 것입니다. 어린 녹색 과일은 양념이나 처트니를 만드는 데 사용됩니다. 잘 익은 과일은 자메이카에서 ​​건조되어 설탕을 농축하고 나중에 사용할 수 있도록 보존합니다. 카람 볼라는 가금류, 생선 및 새우와 잘 어울립니다. 매리 네이드, 소스 및 끓는 액체에 사용할 수 있습니다. 익고 씻지 않은 과일은 냉장고에 최대 한 달 동안 보관하십시오. 실온에서 일부 Carambola 품종은 최대 2 주 동안 보관됩니다.

민족 / 문화 정보


브라질에서는 Carambola 주스가 상쾌한 음료와 갈증 해소 제로 인기가 있습니다. 또한 이뇨제와 신장 또는 방광 문제가있는 사람들에게 의학적으로 사용됩니다. 카람 볼라 주스는 습진 치료에 사용됩니다. 인도에서는 주스가 열을 막고 숙취를 완화하는 데 사용됩니다. 한의학에서는 냉각제와 식욕 자극제로 사용됩니다.

지리 / 역사


Carambolas는 Moluccas 또는 Spice Islands로 알려진 말레이시아 출신으로 여겨집니다. 그들은 수세기 동안 인도네시아와 중국 남부에서 재배되었습니다. 포르투갈 인은 16 세기에 들어서 자마자 인도를 식민지화하면서 그 열매를 발견했습니다. 그곳에서 Carambolas는 포르투갈 탐험가들과 함께 남미와 아프리카로 여행을 떠났고, 과일이 그 이후로 성장하여 인근 지역으로 퍼졌습니다. Carl Linnaeus는 별 모양의 과일에 대한 정보를 최초로 명명하고 기록했습니다. 그들은 1753 년에 출판 된 그의 Species Plantarum에 등장했습니다. 속 이름 인 Averrhoa는 Averroes로 알려진 스페인의 철학자이자 의사의 이름을 따서 과일 나무에 주어졌습니다. 그의 실명은 Ibn-Ruschd 였고 12 세기 스페인 코르도바에서 살았습니다. Linneaus는 인도에서 과일을 발견 한 포르투갈 인에게 고개를 끄덕 인 일반 이름에서 속 이름을 채택했습니다. Carambolas는 1800 년대 중반에 플로리다에 도입되었으며, 아마도 남미 나 카리브해에서 왔습니다. 열대 과일은 전 세계적으로 수출하기 위해 재배되며 배송 중 보호하고 보관 기간을 연장하며 과일의 영양가를 보존하기 위해 왁스를 칠하기도합니다. 하와이와 미국의 아열대 플로리다 및 남부 캘리포니아에서는 현지에서 재배 한 과일이 농산물 시장에서 계절에 따라 발견 될 수 있습니다.

추천 레스토랑


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골든 도어 San Marcos CA 760-761-4142

레시피 아이디어


Carambola를 포함하는 조리법. 하나가 가장 쉽고 세 개가 더 어렵습니다.
프로듀스 맘 스타 과일 브루스케타
사랑 음식 먹기 매콤한 별 과일 고주 / 양념
사랑 음식 먹기 그린 토마토, 스타 프루트, 아보카도 샐러드
스니커즈 스낵 시금치와 스타 프루트 스무디
자, Forager 베이비 페카 & 카라 카라 오렌지 카라멜 스티키 번
두려움 없음 카람 볼라 퀵 브레드
가을은 만들고한다 별 과일 거꾸로 케이크
주방 테스트 스타 프루트 샤베트
큰 오븐 절인 Starfruit
글로벌 테이블 어드벤처 열대 과일을 곁들인 Starfruit Curd
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이상한 조합 카람 볼라 수코 AKA 스타 프루트 주스

최근 공유


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아테네 G-43의 중앙 시장
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근처에아테네, Attiki, 그리스
약 71 일 전, 12/29/20
공유자의 의견 : Carambola

사진 공유 57732 아테네 그리스 중앙 시장 🇬🇷 Athinagoras LTD
아테네 G-43의 중앙 시장
00302104830298
근처에아테네, Attiki, 그리스
약 85 일 전, 12/15/20
공유자의 의견 : 스타 과일 🤩

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약 142 일 전, 10/19/20
공유자의 의견 : 3 너트 농장의 Carambolas

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약 160 일 전, 10/01/20
공유자 코멘트 : Star fruit !!

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약 162 일 전, 9/29/20
공유자의 의견 : 3 Nuts Farm

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약 292 일 전, 5/21/20
공유자의 의견 : 상쾌한 주스 또는 식사 장식에 완벽한 열대 과일

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약 403 일 전, 2/01/20
공유자의 의견 : 플로리다가 성장했습니다.

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공유자의 코멘트 : Beautiful.

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공유자의 코멘트 : 거대한 크기!

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약 447 일 전, 2019 년 12 월 18 일

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약 491 일 전, 11/05/19
공유자의 의견 : Vista의 3 견과류 농장에서 Carambola!

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그림 51351 공유 사선 프로듀스 근처에웨스트 할리우드, 캘리포니아, 미국
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그림 51036 공유 사선 프로듀스 사선 프로듀스
5116 Santa Monica Blvd 로스 앤젤레스 CA 90029
1-323-928-2829 근처웨스트 할리우드, 캘리포니아, 미국
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그림 50880 공유 버클리 보울 버클리 보울
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